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感恩节吃烤火鸡、蔓越莓果酱、甜山芋、南瓜饼、玉米面包。
1、烤火鸡
每逢感恩节,美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。
现在仍有些地方设有猎场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猎场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。
2、蔓越莓果酱
3、甜山芋
甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
野生种山芋起源于美洲的热带地区,由印第安人人工种植成功,抗病虫害强,栽培容易。哥伦布初见西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王,西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。
4、南瓜饼
在西方国家,感恩节这天,女主人在餐桌上摆放的不再是鲜花,而是水果和蔬菜,其中就有南瓜。美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收,制定了一个感恩节,那时家家户户都要吃南瓜饼。
南瓜饼是感恩节传统的美食,将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块。放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉,然后做成大小同一的圆饼,(不要加水,因为蒸过之后已经很湿了),再沾上面包糠待用。坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸至呈金黄色即成。
5、玉米面包
玉米面包,英国人和印第安人都喜欢的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生经历。用在餐桌或门上的装饰,玉米代表着收获和秋天。据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。玉米面包是作为火鸡的馅料食用。
以上内容参考百度百科-感恩节
1、烤火鸡——感恩节必备烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上,是必不可少的一道菜。主要材料有北美洲的家禽火鸡,人们用于烤火鸡的工具,主要是电烤箱或者更原始的木炭。此菜起源于1620年,英国移民为了感谢救助他们的印第安人,移民们举行了丰盛的感恩会,用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。
2、玉米面包——印第安人的馈赠玉米原产地在拉丁美洲的墨西哥和秘鲁一带,哥伦布发现新大陆后,把玉米带到了西班牙。一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害搭乘“五月花号”到达了美洲。当时正值冬季,气候严寒,田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆,还送去了猎获的野鸭和火鸡。春天来了,印第安人教他们种植玉米和南瓜,饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊,从此有了感恩节。故玉米面包就这样延续了下来。
3、南瓜饼——感恩节传统的美食1620年,着名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。在饥寒交迫之中,心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品。首次感恩节上有南瓜的美食,所以到现在为止,南瓜仍然作为感恩节不可少的食物之一,是为了感谢上天赐予的好收成、感谢印第安人的帮助。
1、烤火鸡:火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”,因为欧洲人觉得它的样子像色彩丰富土耳其的服装,所以称之为Turkey”,烤火鸡是美国的感恩节餐桌上必不可少的一道菜,此菜起源于1620年,清教徒移民为了感激救助他们的土著印第安人,举行了丰盛的感恩会,用烤火鸡和玉米面包款待印第安人,从那时候起烤火鸡就和感恩节一直传承下来了。
2、吐司:Toast,实际上是用一位法国公主的名字来命名的,是法国人GrardDepardieu于1491年发明的,他本来是想发明一个把面包变成黄金的机器,当然,他没有成功,但却意外地发明了烤面包,他在烤面包上放了奶酪献给国王吃,国王觉得是少有的美味,简直比黄金更有价值,就用他女儿的名字“Toast来命名这种面包,吐司是美国人常吃的主食,感恩节大餐里自然少不了它。
3、南瓜派:南瓜派可以算是美国最欢迎的传统点心了,是美国人平日里常吃的甜点,特别在万圣节到感恩节的前后,作为一种应景的食物,南瓜象征着丰收,有富足的寓意。在充满欢闹和玩乐气氛的节日当晚来一块南瓜派,最能烘托出感恩节的气氛了。
4、土豆泥:土豆也是西方人餐桌上必不可少的食物之一,土豆泥就是把小土豆蒸熟后去皮碾成泥状,再加入黄油、鲜奶、水果等搅拌而成的食物,土豆泥在西餐中广受欢迎,不仅口感香滑软糯,而且内容更是丰富,特别适合小孩子的喜好与口味,是感恩节必备的食物之一。
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