感恩节为什么吃火鸡的由来 感恩节为什么会有火鸡呢

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知识科普:感恩节为什么叫火鸡节?

每年十一月的第四个星期四，是美国人传统的感恩节，而这个历史悠久的节日还有一个别名，叫做火鸡节，那么为什么感恩节又被称为火鸡节呢？这与他们的节日食俗是有关联的，现在就让我们来了解。

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感恩节晚宴，是美国人一年中最重视的一餐，好比我国的年夜饭。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的，也就是因为这样，感恩节又被称为“火鸡节”。而2023年的调查数据显示，美国人在感恩节里竟然要吃掉多达4千6百万只火鸡，火鸡节的别称，真是名副其实。

火鸡是感恩节的传统主菜，它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

关于感恩节吃火鸡的习俗，如今已经无法考证。有这样一种说法，在16世纪的一个收获节上，英国女王伊丽莎白正在吃烤鹅，当听说西班牙无敌舰队沉没的时候，又要了一只烤鹅。因此，鹅成了英国丰收季节的爱鸟。当后来的清教徒不堪承受统治者的迫害和歧视，从英国移民来到北美，发现北美大陆火鸡数量非常之多，更容易找到，吃起来甚至比鹅更美味，于是就用烤火鸡代替了烤鹅，并一直流传下来。

结束语：在感恩节享用了火鸡大餐后，有些家庭还常常做些传统游戏。跳舞、比赛等许多娱乐活动自不必说，还有蔓越桔竞赛、南瓜赛跑、剥玉米等等好玩的游戏。除去这些活动外，有些家庭在节日里会驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方——普利茅斯港更是游客们向往的所在。

感恩节吃火鸡可以说是美国人民非常悠久的传统习俗了，美国最早的建立是由英国的清教徒们完成的，当时部分清教徒不堪承受统治者的迫害和歧视，于是逃到了荷兰，再远渡至现在的美国东海岸，但当时登岛后已经是11月了，恶劣的环境正在威胁美国人民的生命，而这个时候出现的印第安人解决了美国人民的危机。

印第安人给了美国人民生活用品、生产工具，并帮助美国人民建立了自己的家园。为了感谢印第安人的帮助，就定在11月的第四个星期四，将和印第安人们一起狩猎火鸡，烤制美味佳肴，盛情款待印第安人，并且连续庆祝活动三天，其间还要射箭、跑步、摔跤、篝火晚会、共舞等等，幸福无比，火鸡也成了感恩节的吉祥物。

其实感恩节吃火鸡是美国人民特有的习俗，感恩节对于美国人民而言就是中国的大年三十，要和家人团聚在一起，都包含有一种对未来美好的期盼的寓意在里面。

感恩节的其他食物推荐：

1、南瓜海绵蛋糕

南瓜海绵蛋糕结合了传统感恩节元素和创新的味道，让人耳目一新。将南瓜泥混入面粉、糖、香料等成分中，并加入适量的椰子丝等材料进行搅拌，在烤箱中焙制出一款香甜湿润、口感柔软的蛋糕。

2、苹果胡萝卜玉米冻

这是一道清爽可口、颜色斑斓的菜品，在感恩节上充满惊喜。将苹果、胡萝卜和玉米等食材榨汁，并加入适当比例的明胶粉、柠檬汁和糖浆，在冷藏过程中形成结冻，成为一款口味多样的甜点。

3、苹果派

感恩节吃苹果派，苹果派有多种形状和口味，包括自由式、标准两层式等。有着丰富的馅料选择，如焦糖和肉桂等馅料，让感恩节更加美味。

4、土豆泥

是一道美味可口的开胃菜或主餐配菜，适合作为主餐的主食。在感恩节这个餐桌上，土豆泥能给人带来丰富的味觉享受和营养的享受。

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