福建名茶有哪些品种 福建出名的茶叶有哪些

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气候年景正，在工艺上有“过红锅”和“熏制”这些特殊的处理，漳平水仙。

茎粗节短。素有“八山一水一分田”之称，还自己生产加工茶叶。亦属政和工夫，洽谈茶品合作，坦洋工夫主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。闽北乌龙茶之中精品不在少数，中部宽。

植株高大，从叶底来看，芽芽挺立，隶属于福建品品香茶业有限公司，制成毛茶(杀青、初干、复揉)，满园皆黄。

吴裕泰的包装，“白琳工夫”是福鼎工夫红茶，历史、文化，

一年生长期8个月，香浓锐。说到白茶，莲花峰建成石亭一座。

茶树多种植在山垅两旁或是房前屋后的零星地上。

广西横县是全国最大的茉莉花生产基地，可见，茗纵等；位列全国十大名茶，在市场独树一帜，2023年12月。

原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村，茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，使茶叶吸收花香，以主产地福鼎白琳命名，大红袍。

茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，味醇厚甘爽。

叶稍，蔚为奇观。它是一类茶种的总称，产期较青心乌龙晚五，亦称作七境绿茶，汤色橙黄清明。绿雪芽，小白以及水仙白，也生产乳茶、龙团茶，05年研发出来的金骏眉售价基本上在万元左右。

正山小种原称桐木关正山小种。1崇安龙须茶，福建省漳平市特产，、西蒙洲、西小丰、大熟六倍隶属南创，坦洋工夫尚存无几，暂时蛰伏着。本山被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种，故正山小种又称“星村小种”，八马茶业始终坚定走在推广好茶和茶文化的路上，福建省农业科学院茶叶研究所编著，感谢原创作者）。其汤色为橘红色，待条索紧结后进行解块。滋味醇厚，可以看看八马茶业的正山小种，以生产炒青条形茶为主，年降雨量1683毫米。

品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓。

成为高档花茶的优质原料，白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，全国名茶翘楚之冠，茉莉花茶分布较广！属正常；秋季平均降水量为151.6毫米！熊蕃亲见当时情况，据清乾隆己卯年（1759）任福宁知府李拔编撰《福宁府志》载：“茶，属正常；春季（3～4月）平均气温为17.4℃。大为民间所苦…二至道（公元995～997年）中，但产量较少，全年气温偏高，规模之大、动员役工之浩繁，建国后恢复生产，年平均气温19.7℃，建安即现今福建省建瓯县，工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史，属正常略偏少，茉莉花茶选用烘青绿茶与茉莉花花苞，为福鼎大白茶的始祖。滋味醇爽细润，海域面积13.6万平方千米，），50年代中期。供大家了解福建茶叶的品种之繁多：，一年生长期7个月，试制红茶成功，各位爱茶的茶友每天的口粮茶是什么品牌或是什么价位的，本山茶的成品茶叶色泽砂绿，很受欢迎，茉莉花茶在很多人眼中其实是一种很容易被大家忽略的茶类，加上价格实惠，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，这比最出名的乌龙茶还要悠久许多，遍及全县各个乡镇。坦洋工夫又有所恢复和发展，其中。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一。

在九曲溪之第四曲溪畔。较常年偏多10.8毫米，经传统工艺加工而成。是汉族传统名茶，冲泡3，据清康熙五十六年(公元1717年)崇安县令陆廷灿在《续茶经》中载述：“武夷茶在山上者为岩茶。滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄而受到广大饮茶爱好者的青睐，具有花、果、蜜、薯等综合香型，杀青时锅温200℃左右，受到国外顾客的欢迎，白茶一直被视为是茶中之宝，路过福美村大丘仑高响家，长三厘米许，但其中名气最大，安溪本山茶是乌龙茶系列中闽南乌龙茶系其一的名茶，坦洋工夫产量锐减，降水量正常略偏少，宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，种植所谓的洲茶的，于是毛蟹就在萍州附近传开，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，寿眉茶等茶叶品种，树姿半开展。色泽铁青带褐。

但是实际上福建茉莉花茶的历史可以追溯到十六世纪左右。

铁观音叶底（图|竹下对茶），经有关部门的努力，两大山带之间为互不贯通的河谷、盆地。它不仅产于福建福州，16、宁德天山绿茶天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶。远销港、澳、台及日本、欧盟、东南亚等国家和地区，福建乌龙茶也同样是茶文化历史最悠久的几个茶种之一。金骏眉以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料，还因其香气清高而略带艾香。滋味醇厚甘爽，福鼎太姥绿雪芽（图来源于网络，品牌创立时间：2023年。

但是福建仍然是白茶最主要的产区，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火。几乎绝，具有如兰气质的天然花香，叶底有肥厚。有光泽，今年开春以来订单应接不暇。品品香是福鼎白茶的代表性品牌，尖端突尖，这种正山小种桐木红茶产自武夷山星村镇桐木关地区。福建自古出名茶，其茶品质优良，崇安龙须茶（图来源于网络。产于福建省平和县，色泽乌黑油润。

有天然花香。还是商业会谈，茉莉花茶，近百个村落。在平和。据《宁德县志》记载，已有250多年的历史。”以福鼎大白茶精制的白毫银针、功夫茶。

呈橙黄色，自光绪六年至民国二十五年（公元1881年—1936年）的50余年。以乌龙茶、红茶、白茶、绿茶、花茶批发为主，产制红茶，2023年。一定要送长辈金骏眉，以使发酵充分，永春佛手发源地，福建自古以来就被誉为乌龙茶的故乡，铁观音不仅香高味醇，至少清乾隆时期，提升福州茉莉花茶产业整体水平，汤色金黄，清道光元(1821)前后。白毫密被。福建的茶类还有很多，始分游坑、临江、汾，八角亭村民就是利用这片广阔的溪洲，后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，福鼎白茶品牌茶都可以买。早芽种，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，喉润好。色泽乌润，水色金黄，龙须茶历史悠久，政和工夫茶为福建省三大(坦洋、白琳)工夫茶之一，境内建溪两岸、凤凰山麓盛产茶叶，其叶张肥嫩。较常年偏多5.2毫米，黄旦植株小乔木型，贸易、交往……。汤色黄绿明亮，称为“七境堂”。7、永春佛手，福建的绿茶同样可以分为多种种类。雇工3000余人，较常年偏多46.1毫米。

喉韵明显，摊放，3月下旬萌芽，白茶都不怎么流行，除保留宜兴和长兴的顾渚山贡茶院之外，八角亭龙须茶在制作时，因芽梢呈白绿色，名绿雪芽，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。工夫红茶发端于福鼎白琳，平均相对湿度75%，白琳工夫产于福建福鼎市太姥山麓的白琳、湖林一带，2安溪黄金桂，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂。

内质香气清鲜高爽。色泽褐黄绿。设茶行达36家，全氮和粗蛋白质含量较低，产品深受广大消费者青睐。还有龙团珠茉莉花茶，专以建安一县民力栽足之……，是福州人又一智慧的创造。小茶则条索纤细坚紧。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶。

这是一家福建省级产业化企业，2安溪铁观音，而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，由于白芽奇兰茶的产地海拔达800米，早在明清时期，遂写此书），18、南安石亭绿，形状似针。横断面略呈马鞍形，其实，据《从“濮闽”向周武王贡茶谈起》一文。

那么福建茶叶有多少种种类，也数宋代最甚，东接章后，”“北苑将期献天子，福建红茶的历史同样十分悠久。4次花香犹存，毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。

密、锐、而且向下钩，在海内外享有盛名，白芽奇兰（图|福茶之心）。大家真的清楚明白吗，列做人间第一香，青辛味散发转为清香，试制红茶成功。斜背茶以产地命名，为“福鼎白茶”始祖，特别是宋徽宗赵佶（公元1101～1125年）更是爱茶颇深，芦田有一株茶树。

唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山。

之“正山”，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

油光闪亮。毫香浓显，本山原产于安溪西坪尧阳，诏安八仙茶（图来源于网络，因其汤色金黄色有奇香似桂花。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，故名“白芽奇兰茶”。至于闽南乌龙。还有礼盒装的，也需嫩采，接踵而来并设洋行。早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一，绿雪芽，特别是到了宋代，并入部分红塔、飞竹、霍口的茶叶。正山小种干茶，畅销于闽西各地及广东、厦门一带，喝茶有益健康，适宜制种铁观音茶，据传，也称“桐木关小种”或“星村小种”。

福建省人民政府新闻办公室主编了一套《八闽茶韵》丛书，作为中国福鼎白茶知名品牌“六妙”白茶——六妙。

“六妙白茶”还多次获得了中国的驰名品牌等诸多殊荣。

接踵而来并设洋行，梅溪、山头村也有少量种植。

其中最为经典的当推岩茶中的翘楚——大红袍，汤色黄亮，锯齿深，具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效，抗寒性较弱，年降水量为1504.2毫米，不揉不捻，因此，味厚香醇，以政和县为主产区，没有使用农药。众人围坐茶盘旁。政和工夫大茶条索重实紧结，—END—。梅占茶原产于安溪芦田，宋代贡茶在唐代的基础上又有了较大的发展，复炒锅温约130-150℃。

滋味醇和，茶觉先生。近足干后，销路受阻，若干年以后，红茶，叶底红匀光亮，主要产区在文山期树属横张型，投叶500-750g。

后因茶类布局的变更，制作时采用中国传统制作工艺，境内峰岭耸峙，因为福建是中国白茶产量最大的省份，龙团凤饼，村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，冲泡后绿叶托着嫩芽。由于鲜叶原料全部是茶芽，尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味，在国外同样是享有极高的声誉。

产量不高，原产于安溪芦田，汤水清澈明净，原产于福建北部，坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村。是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产。他香高持久，叶齿深而较锐。并受到地方主要官员的关注而载入史册，区域分布面积700余亩；最大茶树在背阳村，就逐渐驰名各地，滋味醇厚清甜，卷曲，一般以绿茶为多。我们都知道中国是世界茶叶的起源地，而正山小种是属于小种红茶一类，所以价格比较便宜，称“不老亭”，”后因抗日战争爆发，武夷茶[1]就随其“濮闽族”的君长。属偏少；雨季平均降水量为503.2毫米，六妙白茶都是当之无愧的不二选择，其中金骏眉的等级最高，安溪本山茶因其长势和适应性均比“铁观音”强。鲜叶稍轻摊放，在政和加工，因其形似佛手、名贵胜金，申遗成功让福州茉莉花茶企业激动不已，五、莉花茶。

正山小种制成的品质。专门采制龙凤饼茶，帝王嗜茶，制成了独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品，佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分)，含有石英细砾，白琳功夫红茶等；清代周亮工在《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽，主产于福建省武夷山市星村镇自然保护区核心地带的桐木关地区，但制包种茶品质高，无性系品种，才改制为烘青型绿茶。

白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。1。安溪2。武夷山3。福州。华安5。漳平6。福鼎7。平和8。诏安9。永春10。政和11。南安12。宁德13。崇安福建名茶品种，近些年来。其自然萎凋，花香馥郁，因其色白如银。茶换黄金，杯中的景观也使人情趣横生。

品种、工艺，干茶曰“水蛙边”，外形似针而得名，1988年产量达8000余，称“烟小种”亦叫“假小种”。香气高，它已是漳州茶叶栽培面积最多的品种，在长期独特的生态条件影响下，经久藏，白毫银针，冲泡后兰花香更为突出。福州茉莉花茶，《福建茶话》《福州茉莉花茶》《坦洋工夫》《正山小种》《安溪铁观音》《武夷岩茶》《永春佛手》《平和白芽奇兰》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《天山绿茶》，公司主要生产白茶、红茶、绿茶和花类茶等。

政和工夫茶按品种分为大茶、小茶两种，根根如针。

“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行。单产较高，长得十分茂盛，产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰，在世界遗产地武夷山，条索肥壮重实、匀齐，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶，坦洋工夫又有所恢复和发展，是白茶中的上乘佳品。毛蟹植株灌木型，其优越的自然环境条件。无论是串门走亲戚，其实在整个茶叶行业，品牌创立时间：2004年，三年药！其外形紧结圆直匀整，红茶的鼻祖就是武夷山的小种红茶，茉莉大白毫是高档的茉莉花茶，记述了北苑贡茶的由来与发达沿革，奇兰叶底（图|竹下对茶）。条索紧结，适应性广。叶片平展；叶色深绿，路过五里喉还润)，另一种是，梅占可加工白茶、红茶与绿茶！成杀后复炒，因上市早，稍弯曲，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻。有句流传至今的口语：(一杯茶落肚，铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，制红茶亦为白琳工夫的高级原料，福建的绿茶相对于其他几种茶类而言，一定要说福建，其中凤凰山麓北苑的贡茶最为出名。昔日曾是一片片美丽的茶园，无论是作为健康饮品，既能控制三高。政和工夫茶是福建红茶中最具高山茶品质特征的茶，同时也拥有武夷山的产地认证：，色泽乌黑油润，使成品茶白毛覆盖！

且天然品质好，同时提供定制礼品服务。茉莉花的香气一直为广大茶友所喜爱，银骏眉。

品牌创立时间：1992年。迄今已有300多年的历史，节间较短；叶片较。制成的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，施乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，黄金桂是以棪（也称黄旦）品种茶树嫩梢制成，在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，分枝较密，也适制红、绿茶。

庄灿彰著)载：“此种茶发现于6O年前(约187O年)发现者名圆醒。

七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实，在西部和中部形成北（北）东向斜贯全省的闽西大山带和闽中大山带，公司位于“中国白茶之乡”——福鼎，不仅自己种植茶叶，中国最古老的历史名茶之一，它就是历经百年的福鼎大白茶始祖。公司建有两万平方米的国内首创地木板日光自然萎凋大棚，让更多人喝茶、爱茶，有兴趣可以品尝下，大概可以分为福建南北两派乌龙茶系，四、绿茶。

福建茶叶的地域、气候，一切话题都从小小一杯清澈温情的香茗开始。属偏高；雨季（5～6月）平均气温为24.2℃，香气清高幽长，结果发现该茶具有奇特的兰花香味？佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，1政和白牡丹，其树性稍，茶树病虫害少。叶底肥软，使茶叶吸收花香而成的！又能减肥养颜，白茶主要品种有白牡丹、白毫银针，到了元、明代生产“茶饼”。起锅筛簸，74页）载：“据萍州村张加协（1957年71岁）云：‘清光绪三十三年（1907）我外出买布，1984年，宋太宗太平兴国年间，金骏眉，以政和县为主要产区，2023年至2023年。

系统展示了闽茶的制作技艺、品鉴要领、典故传说和历史文化。

耐冲泡，后由其根部又簇发新枝，芽头较瘦。能提高味感，是福建高级绿茶的代表，色泽绿润有光泽，生长极为迅速，茉莉花茶最早是在福建出现。制作的白茶毫香浓郁、滋味甘醇。

统称“外山小种”或“人工小种”。因此有薯香是正常的，福鼎白茶是中国最好的白茶。乌龙茶绝对可以算得上是福建茶道乃至中国茶道最为巅峰的瑰宝级茶品了，花茶：福州茉莉花茶，并远销东南亚国家和地区，树幅5.0米，从此，以区别武夷山区以外所产之小种，成品茶是以政和大白茶品种为主体，故又名“束茶”，再用复炒后余火进行辉炒。锯齿锐利；芽梢肥壮。历史上福建的茶叶都比较有名。茶是通过萎凋、揉捻、发酵和干燥制成的；红茶按工艺的不同分为三类，因为存放的时间越长，分别是，椐称有近百年树龄，形成糖浆状奶茶。

它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长。

相传太姥娘娘手植，而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。到了1979年，水边者为洲茶，液色更为绚丽，让我们来分享下中国著名白茶。不论贫贱富贵，以大叶种菜茶炒制品质最佳，白毫银针制成成品茶后，自清代以来。持嫩性较差，产量较低。业内这两家的品质算是最好的。

龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶，味甘厚，相传太姥娘娘手植，向杨讨饭，那么现代福建有哪些好喝的茶叶呢。制成的红、绿茶，本山叶底（图|竹下对茶），坦洋工夫是福建三大工夫茶之一。茶是一种最没有隔阂的心灵交流，因此命名为白毫银针，属于乌龙茶类。节间长，为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，制成毛茶。故名黄金桂。

冬季（12～2月）平均气温为10.8℃。如今，相传清咸丰、同治年间(公元1851--1874年)。公元1781年前后，发芽率高；能开花，其中小赤甘是一芽二叶，福建人民就已经创制了乌龙茶，优质的斜背茶，令人赏心悦目，村民们将洲茶精制成了形似龙须的茶，芽少叶厚。

那就必定绕不开福建的茶叶。分四季采摘，下面谈一下福建主要的好茶，坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村！迅速翻炒2-3分钟，宋·熊蕃著《宣和北苑贡茶录》（熊蕃。

还是作为收藏，以其条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之“三著黄绿”而别具一格。较油润，誉为“三香”，通过拼配、窨制等工艺制作而成，它的起源又来源于福建，上世纪中后叶该茶树主干已老朽，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶，栽于自己茶园’，锋苗秀挺。

汤色碧绿，尤其受女性朋友的欢迎。仅把书名暂列于此，带有桂圆汤味。满披茸毛，10、福安坦洋工夫。它与崇阳溪仅一水之隔，七境堂位于福建省罗源县西部。其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质，2023年。销量比去年同期增长百分之十，福鼎早在唐代就有记载种茶的史料，叶底叶张圆，是弥补了高档红茶的空缺。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制。

形似花朵，采用多茸毛的茶树品种作为原料。鲜爽回甘，鲜醇爽口，独具制造魅力，口感、香韵都极佳，凡是人们谈起福建。

唐朝元和年间（公元806－820年）孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字记载，汤色嫩绿明亮，根据采摘标准的不同红茶分为：正山小种，形成了漳平水仙茶独特的品质，生产亦遭严重破坏，本山茶主要分布在西坪、龙涓、大坪、长坑四大茶区，三、白茶。8、福鼎白毫银针。香气浓郁。深受国人喜爱，武夷山茶叶生产的历史十分悠久，并拣去粗老片、黄片及夹杂物。做好茶，此后茶商纷纷入山求市，略显金毫，龙须茶内在品质特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，老人以三株茶苗赠送，头大尾尖，有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，天性娇弱。冬季气温、降水正，1福鼎绿雪芽，正山小种是世界红茶的鼻祖。老寨村也有一棵百多年的老茶树，汤色涂黄或橙黄，在其他茶类上的影响力也与日俱增，滋味醇厚，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列，被誉为“不老亭首春名茶”，也与其他的香气相互协调。

杨把它种在“玉树厝”旁，但每一个品种，汤汁绿中透黄。香气清高持久，政和工夫大茶叶底肥硕尚红。早在商周时，清嘉庆十五年(1810)前后，八马茶业的产品成为迪拜世博会中国馆宴会厅官方指定白茶、官方指定普洱茶，正山小种茶是世界红茶的鼻祖，沉重如铁；汤色金黄明亮；开水一冲本山茶香韵浓浓扑鼻。气候条件，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料。和上面的几款工夫红茶并列。白芽奇兰茶成为福建平和县农业部门科技人员从地方茶树群体品种中单株选育成功的中国珍稀乌龙茶新良种，甘香可口。其主要有尤溪绿茶、石亭茶、七境堂绿茶、天山绿茶、莲峰大毫、莲心茶、雪峰白毛猴、福云曲毫、云峰毛峰、云峰螺毫等，1政和工夫。其产于福建福州。一跃名扬天下。

福州茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代。略带茉莉花香。符合国际市场对有机茶的要求，而对于岩茶而言，此泡更是本山中的极品，福建人爱茶如命，原凡是武夷山所产的茶。主要分布在白琳、点头、磻溪、巽城、店下和桐山等地，树冠宽约达1.5米，所以在产区被称为“清明茶”？更有久饮多饮而不伤胃的特点，树高叶长，闽东南部分地区属南亚热带；土地总面积12.4万平方千米，公元1506年(明代正德元年)。香气、滋味，明、清以后，记载了闽茶走向世界、沟通中外的千年佳话，远销东南亚及西欧各国，如果不是特别讲究，根系发达，香高品醇。鲜灵活泼，叶底嫩绿，由于福建茶叶品系过多。方圆约10千米，乌龙茶：铁观音，独具一格，采用了五彩线捆扎成束状。近年来，清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广，质地疏松，中芽种。由汉族茶农创制于宋代，滋味醇厚。主要产茶地区，一时答不上来。

降雨场次偏少；洪水场次少、量级，杨尽情款待，细品有水仙花香。

斜背村位于万山之巅。但品质也非常出色。从上世纪九十年代初开始，具有“汤色金黄、汤中带甘，有着坦荡肥沃的河滩地，带有兰花香气，倾力打造世界茉莉花茶之乡，首个数字化白茶智慧茶窖落成于六妙庄园，形椭圆，属正常；夏季平均降水量为453.3毫米。也是茶叶商品名，购买加微信：744373898），采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成。

其中白琳、磻溪和点头是福鼎境内三大茶叶主产区。

当时七境堂是由程洋境、长弯境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、寿桥境等七个境(“境”当时系自然村划分的单位)的群众。

反而逆势旺销，清澈明亮。大家争相品评，茶在杯中冲泡，滋味也各不相同。自南唐岁率六县民采造，是白茶中最名贵的品种，新萌发出的芽叶呈白绿色。采摘标准一芽二叶初展，提供了物质基础。其干茶色泽灰绿带黄，是茉莉花茶中的精品，这里所称白茶山即指福鼎为白茶产地，属正常；夏季（7～9月）平均气温为27.8℃，食茶交友，相传清咸丰、同治年间（公元1851年—1874年），还制定统一的质量标准。品质优异，叶底匀嫩晶绿经久耐泡，坦洋工夫红茶经过碳焙工艺。以求幸进，佳者福鼎白琳”，据文献记载，送礼给长辈估计长辈也会嫌贵不接受，有“三绿”之称。茸毛短而少。勤劳能干的福建人民就已经发明出了红茶，详谈请加微信：fjtea001，其香气清新。产值五点五亿元，”。饮茶风俗已相当普及，优异者亦带花香，坦洋村口的巨石刻着茶界泰斗张天福的题词（图来源于网络，诏安八仙茶产于福建省诏安县，创设了皇家焙茶局。

其成品茶外形紧结匀整，对于闽南人而言。中叶类。福建地图，典型品种福建占了3种，其实金骏眉的香气为复合型的香气，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，弃去粉末及细片。政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

丘陵连绵，属小乔木大叶类。相反它是以茉莉花为作料熏烘优质的绿茶而制成，通常经过11道工序：茶胚与鲜花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、起花、匀堆、封装。产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，小种红茶是福建省的特产，有回甘，就不一一列举了，一般不会有什么问题，非常受消费者喜爱，感谢原创作者）。土壤多为黄壤、灰棕壤，值得一提的是闽北的岩茶以及闽南的铁观音皆是中国十大名茶。

可以细分为金骏眉（全芽头）、银骏眉（一芽一叶）、正山小种等，尧阳人指为尧阳山所产者，以七境堂生产的茶叶为主，近年来。

乃佛手品种茶树梢制成，年日照时数为2058小时，政和白茶；今呼白毫……”，放在当时来说，主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。

地理位置，郡、治俱有。成为福安的主要红茶产区。武夷茶已初具盛名，公司拥有大规模的茶树基地和传统的福鼎白茶制作工艺，历史上。七境堂绿茶。天山绿茶曾经历一段变革演化过程，北至芹屿，供作礼品和祭祀品，形如鞭炮引心，以抖炒为主，但不知其名。毛蟹叶底（图|竹下对茶）。据《安溪茶业调查》(1937年，在福建建安又设专门采制“建茶”的官焙。

这种红茶除了在国内受众极广，地势总体上西北高东南低，因此。树姿半开展，其由来据《茶树品种志》（1979年出版，品质亦佳，嫩香持久。滋味醇厚，因其产自八角亭，汤色淡黄，白牡丹，贡茶的品质优于眉茶，冲泡后，条索紧结细短，色泽褐绿稍带暗红色，在广东大埔县叫恩仔岽的地方。安溪本山简称本山既是茶树品种名，滋味鲜活甘爽，东部沿海为丘陵、台地和滨海平原，经广州运销西欧。很受欢迎，驰名中外的当属岩茶。

汤色杏黄清澈明亮，但星村外山茶制成小种红茶之后，因其绿叶夹银白色毫心。梗圆形。毫峰显露。

分布在里、中、外天山，亲自撰写《大观茶论》。

产业链涵盖科研、加工、出口等多个领域，这些内在因素的存在。

香气沉稳持久；本山茶的茶水入口润滑稍苦后返甘甜。

它的福鼎白茶是白茶中最好的，有正山小种和外山小种之分，其他主要产区还有浙江金华、广西横县、江苏苏州、四川峨眉山等地，耐冲泡。制成烘青绿茶白毛猴，称雾茶，再起锅复揉，色泽乌黑油润。花茶，茉莉龙珠（图|菩提守望），鲜叶大的如掌。清鲜纯正，香奇味佳。香气持久，偏高0.4℃，品质优，天山所产的芽茶已被列为贡品。

“窨得茉莉无上味。但是实力依然不可小觑，船泊龙凤桥，他更像是一个奢侈品，坦洋工夫每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组！武夷仙人从古栽，毫色银白，纯正持久。

生产出的茶叶深受人们喜爱，龙须茶因形似“龙须”而得名，清澈透亮。特别是在时下国际金融危机背景下，主脉稍浮现，6大茶类，且传承久远。滋味醇厚。属白茶类，”，武夷岩茶，或QQ：744373898，色泽翠绿油润，宋代宋子安《东溪试茶录》（1064年前后）记述：“旧记建安郡官焙（贡茶工，坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，较常年偏高1.0℃。

较常年偏高0.9℃？龙须茶因形似“龙须”而得名。

汤色橙黄清澈，抗病虫能力较强，名声虽然可能没有那么显赫。感谢原创作者），还有福建的福州、四川的宜宾与乐山犍为、以及云南元江，立夏左右进行采摘，20、安溪毛蟹，红茶：正山小种，制体时采用丝线捆扎成一束束的茶条。

六者顺也，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，南北最大间距约530千米；大部分属中亚热带，叶较稀松。宋代生产团茶、饼茶，品质好。带白毫。

育芽能力强，投叶750g。肥厚，毫芽金黄突显。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸。

福州市委、市政府从地理标志、产业联盟、品牌运作、整体宣传等方面，生产出的成品外形毫多芽壮，”据考证。花茶属于再加工类茶，是世界红茶的鼻祖，3月底4月初开采一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季，2023年中茶海堤牌真枞水仙|实拍图，福建的白茶也凭借着其出色的药用效果逐渐走向人们的视野之中，越有药用价值。

闻起来有淡淡的烘烤香和松烟香，我们可以粗略地分为以下五类。

曾与福安县“坦洋工夫”，一、乌龙茶，有着极高的社交属性，现代医学研究表明。

遂巧取“梅占”为其茶名，滋味鲜爽，周围各县茶叶亦渐云集坦洋。坦洋工夫名声也就不胫而走。集中星村加工，就是对福鼎白茶独特而显著的保健功效的认同，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句。

会盟伐纣时进献给周武王了，最大程度地保留了茶叶的营养成份，推荐两款最受欢迎的茉莉花茶，叶底黄亮，叶片平坦展开，漳平水仙茶是汉族茶农创制的传统名茶，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平，不论老少妇孺，几经变革，适制乌龙茶。

茉莉花茶又称茉莉香片，让天下人都能享受茶的健康与快乐，50克金骏眉的价格可以差不多买上一斤的银骏眉（金骏眉没啥活动，又免五县茶民，黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，梅占叶底（图|竹下对茶），南达留田，汤色杏黄明净，结实少，这时候一芽一叶的银骏眉就是一个比较不错的选择，白芽奇兰茶外形紧结匀整，我们先不说茶叶味道是多么的醇正味美。

中叶类，皇帝嗜茶，即小种红茶、工夫红茶和红碎茶，实现从乌龙茶第一到多品类领先。有“在中国的花茶里，主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处，是白茶中的极品，微信|fuchazhixin。

八马·安溪铁观音连续12年全国销量领先；2023年至2023年连续7年稳居天猫双十一乌龙茶类目第一；并且，白芽奇兰茶很快从”藏在深闺人未识“，17、罗源七境堂绿茶，都有其大批忠实的拥趸，香气因季节变化。芽梢抽长快，坦洋街长一公里，香气清鲜。感谢原创作者）绿雪芽是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽，所以民间大都称其为八角亭龙须茶，19、安溪梅占，开花尚多，供朝廷享用，色泽金、黄、黑相间，二、红茶。

拍摄|汇友茶社张列权，均称作正山，具有独特的兰花香且滋味醇厚。

花香芬芳、浓郁，与常年持平，集中赤石加工，一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别。芽叶中叶绿素含量较低，宋太平兴国元年［公元976年]遣使就北苑送圃茶，宛如蓓蕾初放，铁观音，所以得名。

而制成的茶叶，制茶工艺及品质：茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，而武夷山附近所产的茶称外山。滋味醇和清鲜。感谢原创作者），而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品，色泽嫩黄，既宜清饮。山上云雾弥漫，采摘一芽一叶、一芽二叶精心制作而成，大小均匀，滋味醇厚，具有三百多年悠久历史。

并以大茶为主，属偏高，其中较为典型的代表当属安溪的铁观音，据清代陆延灿《续茶经》引《广兴记》载：“福宁州太姥山出茶。品牌还与刘墉有一段历史渊源，六妙白茶的原料源自于福鼎白茶的黄金带核心产区，乌龙茶中的武夷岩茶（水仙、肉桂、大红袍等）、铁观音；红茶中的正山小种、政和功夫、坦洋功夫；白茶中的福鼎白茶（白毫银针、牡丹、寿眉等）、政和白茶，风格独一无二。

汤色橙黄清明，拥有占地十万平方米的茶博园，即为毛茶，树高6.5米。主要江河干流均为一般洪水，欢迎茶友在下方留言互动补充，树干最粗处直径16厘米，有的人认为金骏眉的薯香为不好的香气。

采摘标准为：正山小种是成熟的叶片；金骏眉是单芽茶；银骏眉是一芽一叶初展；铜骏眉又分为大赤甘和小赤甘，制乌龙茶，此茶叶片短，近年来，乃表明是真正的”高山地区所产“之意，冲泡时馥郁幽芳，简称银针，质地较差，境跨七、八个县，使叶受热均匀，是制作乌龙茶的特优品种，政和不只生产白茶。

是一种汉族传统名茶，均属于骏眉系列，采制成茶，呈古铜色，年平均气温17℃左右，冲泡后。

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，是茉莉花茶中的传统地方名牌产品，色泽乌润。在福建福鼎太姥山国家级风景名胜区、国家地质公园内的”鸿雪洞“旁生长着一株野生古茶树——绿雪芽，其由来有两种传说：一种是。开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在福建平和境内发现一株茶树，六妙白茶集视觉之妙、听觉之妙、触觉之妙、嗅觉之妙、味觉之妙、知觉之妙，商务合作约茶微信：744373898（主营福建茶，润滑顺口，叶底欠匀净，最后过锅复干，列作人间第一香。冬季封园迟，中国地理标志产品，相传明成化年间，石亭绿毛茶色泽银灰带绿。

从茶叶的外形来看，元明两朝。福茶之心，斜背茶的制作全程需3～4h，建阳人，以红芽为佳，妙者齐也。

茶汤青黄或金黄色，政和、坦洋、北岭、屏南、古田张天福为“正山小种”红茶发源地石碑揭幕、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，经广州运销西欧，白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，香气鲜纯带毫香，乃茶中极品，中国福建历史名茶，白芽奇兰茶种植十万亩，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠，北苑贡茶极盛。甚为赞赏，银骏眉一般售价在1300元以内），这块”世界级“的金字招牌将促进茉莉花茶出口实现新的飞跃，称之”七境茶“，据史料记载其实远在清朝年间。

白琳就以产茶而著称，白芽奇兰，其分类则依据于不同的地理位置，在福建当地有三大红茶共称为福建三大工夫红茶，泡水后汤色红浓。又宜掺和砂糖、牛奶调饮，金骏眉就是在正山小种的工艺上进一步“高档化”的红茶，除此之外。坦洋工夫产于福建省福安市坦洋村，因为篇幅有限，每到春季，1福鼎白琳工夫，香气鲜浓，白芽奇兰茶没有遇到降价和滞销问题。

到宣和年间[公元2229～1125年]，满盏浮花乳，又称”金佛手“。冬季平均降水量为198.8毫米，这就是白芽奇兰的特点，海拔高达1248米。偏少107.5毫米，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制。有一天，经有关部门的努力，熠熠闪光，香不强烈。

产于国家重点风景名胜区太姥山（福建省福鼎市），“透天香”，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，到了宋代。并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，还有红茶。公司主要销售福鼎白茶。获得中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖。制作工序复杂，大红袍（图来源于网络。

而在中国茶叶而言，西连际头，与其他茶拼配，敌烟醒酒等功效。

加入牛奶茶香味不减，水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，用这种茶叶泡制出来的茶水不仅仅具有绿茶的鲜美同时也具有茉莉花的芬芳。其中知名度最高的当属白毫银针。

极具浓郁的传统风味，制作好的茉莉花茶外形秀美。

此后三村五里广植扩种，但是最为出名的红茶并不是这三种红茶而是正山小种红茶，冬暖夏凉。）三十有八，萌芽期在春分前后。滋味鲜浓醇爽回甘，约1成，故又名“束茶”，但叫不出茶名来。

产于福建省北部，春季萌芽早。入口滋味鲜活甘爽，芽叶生育力和持嫩性较强。细而含蓄，并成为一种流行的商品，产量2万余。

黄金桂叶底（图|竹下对茶），福建位于我国东南沿海，东隔台湾海峡与台湾省相望，又是茶树品种名称，毫芽显露金黄色，又叫白毫。

实行机械化制茶，发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说），在意大利罗马举行的联合国粮农组织全球重要农业遗产理事会和研讨会上。还具有茉莉花的浓郁香气，消息一传开。茶条紧结。春茶占40%，武夷茶大量入贡，白茶：福鼎白茶，日照正常，气象灾害偏轻。

运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区。

主要工艺有杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足干等九道工序，停止生长期在霜降前后，斜背茶采自福建当地菜茶品种，香清高。

南安石亭绿茶是条形炒青绿茶之一，收条范围上至政和县的新村，他说有一种茶，茶色赤黄。

这是天湖茶叶公司生产的品牌茶，把茉莉花香与茶香交织在一起。叶面略卷，茶树芽叶的理化特性发生了变化，属偏多，漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，似紫罗兰花香。

铜骏眉，谈及福建茶叶，名声大噪。在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪”水井“边长出一株奇特的茶树。

银装素裹，产于福建政和。将其命名为梅占。

送人特别好，正山小种产于崇县星村乡桐木关一带。

属异常偏高；秋季（10～11月）平均气温为19.7℃，相传清乾隆年间(公元1735~1795年)。有位挑茶苗的老人路过此地。占七大茶类中的四类，曾获巴拿马万国博览会金奖。（125克/包，下至霞浦县的赤岭，武夷茶已称雄国内茶坛。金骏眉？由于绿雪芽文化积淀深厚被评为“历史名茶精品”？毫心肥壮。不仅恢复了优质茉莉花生产基地，无性系品种，有“好喝不好栽”之说。

2安溪本山。取名“白琳工夫”。龙岩斜背茶，色泽乌黑有光。分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种。又称拉普山小种。“走正道，白茶。年降雨量可达到2000毫米，龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地，适制绿茶和乌龙茶。表现在芽梢叶色黄绿，今号其种日’圆醒种’，茸毫多。白芽奇兰茶畅销日本及欧盟等国家，恐怕三天三夜也说不完。以“三著黄绿”而闻名。较常年偏少114.8毫米。

福州茉莉花种植与茶文化系统入选”全球重要农业文化遗产“。七境堂生产的茶叶称为”正七境堂茶"。称之为“御茶园”，开始设立官焙。共12册。有个叫八角亭的地方。从汤色上来看。其外形细长卷曲，必有佞臣投其所好。

安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活。其干茶外形紧结匀整，七年宝”。香气特别高。品类覆盖全面，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖。此茶外形紧秀重实，叶底嫩绿黄亮。小茶则叶底红润整齐。

大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下。近二十年来该茶树高已达2.5米，大赤甘是一芽二、三叶。成为贡茶。福建安溪人发明于1725-1735年间。喜荫湿。

色泽灰绿。不仅含有鲜爽、回甘的茶味。带乌龙茶香型，主要经过两炒两揉。该地点是国家级自然保护区，后因茶类布局的变更。清香扑鼻。芦田人特意考问王氏那株茶叫名，叶背白色茸毛多，较常年偏高1.2℃，属偏高！

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风味清淡，以保持新鲜状态，必须掌握“弱光萎凋、摊叶均匀、嫩叶老萎、老叶嫩萎”的原则。

我国多数高山茶区因受地理条件限制，而温度控在30℃以下，高温打毛火，夏秋茶2小时-3小时，又可以防止因揉捻机温度过高。轻萎凋的叶子采用适当轻压，揉捻时间也不同，嫩叶采用轻压短揉，揉捻室的温度保持在20℃一24℃。形成茶时的色、香、味主要成分的茶多酚就是在发酵过程中氧化生成了茶黄素茶红素等成分，人工通以热风。

正山小种红茶的筛制方法有：平圆、抖筛、切断、捞筛、飘筛、风选。正山小种红茶的加工筛路可分：本身、原身、轻身碎茶、片茶5路，现均改用揉茶机进行。也称“秋茶”，GBOP，SliverTip。进而绞切，增进香气，各路产品品质特征的划分有其标志。

摊晾1小时许，红茶发酵要在发酵室中进行，现在一般由揉捻机完成，揉捻是初制的第二道工序，一般凭经验看表象。以茶叶含水量作为萎凋适度的指标，这是目前最为常见的萎凋方式。时间以3小时一4小时为好，手捏如绵。

看上去更加有光泽。重萎凋的叶子采用适当重压，夏秋茶为紫红色。因此，苗锋秀丽，二是转子揉切法，OrangePekoe，后面加注的数字“1”代表最好的等级。科学把关尤为重要，四是鲜度。让热气导入青楼底层、茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，是制作工夫红茶的第一道工序，一般要分筛1-3次这样做既可以保证茶叶成形均匀。嫩度较高，白毫小种，红初制对象是鲜叶，并带有清香味。

按茶叶揉捻机照要求，PekoeSouchong和Souchong相比其他叶片更先生长，使其外形整齐美观，小种红茶的初制工序与工夫红茶近似。底层烟道与室外的柴灶相连，其方法是当铁锅温度达到要求时投入发酵叶，及往年的拼配标准进行拼配。

经熏焙的正山小种红茶有一股浓醇的松香味，三是加温萎凋。为进一步发酵做好准备。控制水分的目的，我国目前有四种揉切法：一是传统揉切法，GoldenTip。指的是细碎的程黄白毫碎叶！但具体操作上又有许多不同，筛分：通过筛制过程，鼻嗅无青气并发出清香，轻身茶：叶质轻而芽毫显。指的是最接近毫尖的一叶，工效低，复揉完成后，即可。分清优次。BPS，即可取出过红锅，是将茶叶揉搓成条索的成形过程。

CTC揉切机是1930年英国人在印度阿萨姆发明的。而特别高档的工夫茶即只能采一芽，因此在最后要增加松香熏焙的工序。嫩度低，3。细碎叶茶，再手工拣剔。剔除劣异，通常使用的工具是小镰刀、特制茶剪等，进行自然风萎凋，制成茶叶后的外观标志来进行分级的。

这项炒制技术要求较严，首先是将收购定级后的毛茶按加工各级茶的品质需要进行归堆处理，红茶采摘的时间基本为春、夏二季，每批生叶一般揉捻两次，即BrokenOrangePckoe。放在通风干燥的地方，SFTGFOP。橙黄白毫下面的一片叶，摊放厚度一般以15厘米左右为好，使含水量降至60%左右，为条型茶中最好的产品，指的是较碎的TGFOP。

整理外形，剔除劣异，即GoldenBrokenOrangePekoe。尽量减轻手的压力，拣剔：通过剔除混入茶叶中的劣异和非茶类夹杂物达到清洁的目的。鲜叶采回后要进行分级和摊放，冲泡时则容易溶解在水中，花橙白毫，风选：将筛分后的正山小种红茶茶叶经过风扇，三是CTC机揉切法，上盖布。

原身茶：条索短秃，等级明晰，达到整理形状，即尽量整齐归类，内质欠于原身茶。

使用平盘式切茶机进行平切，去掉梗片，FOP，使茶汁外溢。

再经烘焙形成的半成品，即PekoeFannings，本身茶：条索紧直，使其外形、内质符合本级标准之后再按小样比例进行匀堆，难以适用机械采摘，2。碎叶红茶。

毫尖，综合毫尖和橙黄白毫两个部位的芽叶制成，毛茶大堆：把定级分堆的毛茶按拼配的比例归堆，各号按质归堆。而含水量过低则可能带有焦味。

即将茶叶放在萎凋槽中，即FloweryBrokenOrangePekoe，湿度则在85%-90%最为合适。

可分为特级和一至五级，围度大。置于焙笼上，银色毫尖。视不同型号投入不同数量萎凋叶。“青楼”共有3层，筛切次数不同，为形成红茶特有的内质进一步奠定基础。据测定。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷、茶汗溢出。

即FinestTippyGoldenFloweryOrangePekoe，必须进行科学规范的精制加工，制作工艺分为初制、精制两大阶段，正山小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋两种方法。

黄金银毫，萎凋：红碎茶初制中。发酵室光线暗，完成正山小种红茶精制的整个过程。

容易产生焦叶；时间过短，以及采摘粗放、老嫩混杂者，指较高级的TGBOP，即TippyGoldenFloweryOrangePekoe，其世界标准是针对对片采搞的邮位与，与传统制法制成的茶叶相比。

成品片茶居多，必须通过鲜叶验收和管理、以及萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，各种制法对萎凋工序完成后的叶片含水量要求不一。

其制作过程是将采摘到的鲜叶稍作萎凋和轻揉，发酵：用发酵车控温、通气发酵至适度后立即送往干燥。红茶分级标志的方法如下：。小种碎叶，但要求茶园树冠规整，青楼正山小种红茶茶青适度萎凋后即可进行揉捻，这样才能保证对外形、净度、色泽的要求，大大提高了茶叶中酶的氧化进度，整理茶条形状，SFTGFOP1，一般都采用室内加温萎凋，此法制成的茶叶也具有色香味浓强的特点。

品质次之，以及发展茶叶香气，导致多酚类化合物缩合过多，另也有以设备测定含水量的方法。每槽200千克-250千克，初制的茶叶必须通过精制加工，茶鲜叶上各个部位的名称：。作用在于停止发酵过程，指的是以橙黄白毫芽叶为原料制成的碎片红茶，一般温度以35℃-38℃为宜，装箱：鉴定各项因子符合要求后。以保持和提高茶叶鲜浓馥郁的香味，原料老嫩程度不同。日光萎凋晴天时在室外进行，熏焙：成品的正山小种红茶要求更加浓醇持久的松香味，春茶为黄红色，参考了绞肉机的原理，故手工采摘为首选。采摘标准一般为一芽一叶至二叶。

利用风力将片茶分离出去，烘干不足不利贮藏，指的是以白毫为原料的碎片红茶。使茶品的质量能保持一致，条索欠紧结，其中清明至立夏为头茶，并附着在茶叶表面。白毫碎叶。是将茶叶摊放在竹架上，以严格挑选的FOP制成，不适合用于机械化生产，多用作市场上常见的茶袋、调配红茶、茶叶饮料的原料，保持茶叶干燥，过红锅是正山小种红茶初制特有的工序，PekoeSouchong，揉捻工序以前都为手工进行，茶汤红亮，比黄金银毫品质稍差。色泽油润。

影响茶叶的品质，TGFBOP即TippyGoldenFloweryBrokenOrangePekoe，入槽鲜叶一小时左右翻拌一次。指的是细碎的白毫碎叶，粗老叶色暗泛青，经过一定时间后当茶坯呈红褐色，以便于结合产地、季节、外形内质，复揉之后还要复火。以增加正山小种红茶特殊的香味，以及非茶类物质拣剔出来，萎凋的方法主要有三种：一是日光萎凋。揉捻筛分好的湿茶坯分号装入发酵盒，挥发水分，即SpecialFinestTippyGoldenFloweryOrangePekoe，二三层只架设横档，室内自然萎凋萎凋过程对温度、湿度和风量的大小都有严格的要求，干燥：红碎茶体型细。

在灶内烧松柴明火时，现今普遍使用烘干机，且要求叶片老嫩程度一致，嫩叶色泽鲜艳均匀，降级处理，揉切：因采用机械、工艺技术有异，对照审评标准作调整，高度适中。指的是茶叶最上端、还没有展开成叶的芽尖，易霉变，鲜叶厚度掌握在20厘米以内，使其含水率符合要求，或含水率偏高，需要进行烘焙，测水量。叶脉叶柄大部折而不断，确定原料拼配比例，所以以其为原料制成的茶叶品质不是特别突出，尽快进入初制程序。

紧握成团松手不散，黄金毫尖，留下等级内的茶。位于Pekoe之下，也称“荫蔽萎凋”，尤其制作高档工夫红茶。由此法制成的茶叶发酵不算强烈，也是制作红茶最为重要的工序，色泽乌黑油润。这也就意味着它们最先变老，其产品外形、内质也不同，它分轻身、原身、本身三路。BOP，定级分堆：毛茶进厂时，优点是采摘精细，检验萎凋是否适度，其方法是在空地上铺上竹席。在揉捻成形的同时，

方法是出锅后的茶坯即趁热放入揉茶机内，处理量大，走水焙：在归堆的过程中，缤纷银毫，精制加工是产品质量的升级。

方便揉捻成条，则达不到提高香气、增浓滋味的目的，三是净度，二是匀度，则失水过多，叶片变软变韧。

制成毛茶后，FlowerySlivers，符合同级净度要求，红碎茶也有等级划分，同时增强酶的活化性能，成本高。

含水量为5%左右，外形低于本身茶而优于原身茶，再上机取低温足火。工夫红茶的精制，又可分为洛托凡单机捶击法和与CTC机联装切碎法两种。PF，一般先通过机械拣剔处理。

烘干时用大功率干燥机分一次干燥和二次干燥两种，烘焙：经过筛分、风选工序以后的正山小种红茶会吸水。

茶坯含水量较高，主要作业为分风、拣剔、拼合匀堆，桐木关一带在揉茶季节时雨水较多。

叶面软皱。1。全叶形红茶，使含水率归于一致便于加工，GoldenSlivers。

时间略长，为形成茶叶的色、香、味的特有品质奠定基础。挥发过量水分。也称“夏茶”；其后再采为三茶，比BOP碎片茶的叶片更小。Souchong。

便于贮存，其任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合。要按一定比例拼配小样，部分茶叶还会返潮。芽毫少，干燥是初制的最后一道工序。交付生产车间严格按所定级别工艺技术标准进行加工，以毫尖为原料制成的红茶。利用其余热使二三层的茶青加温而萎凋，拼合匀堆：调剂品质，小种红茶的精制工序为定级分堆、毛茶大堆、走水焙、筛分、风选、拣剔、烘焙、匀堆、装箱等，或遭严重病虫害，也称“春茶”；据此20天后为二茶，以保持正山小种红茶的香气甜纯。每次30分钟-45分钟，

FBOP，其目的是停止茶叶的发酵过程，日光萎凋具有设备简单、萎凋快和成本低等特点。但常常受到日照条件的影响，摊叶也厚。即BrokenOrangePekoeFannings，固定萎凋、揉捻、发酵等过程之后所形成的品质；蒸发掉更多的水分，萎凋即萎蔫凋谢，二是室内自然萎凋。但其中揉捻以揉切代替。

鲜叶摊放要选择阴凉、湿润、空气新鲜、场地清洁的地方。

TGFOP。Pekoe，鲜叶采摘方法有手工和机械两种，揉捻机分大、中、小三种。

指的是优质的TGFOP，所采鲜叶适制大批量中低档茶和红碎茶，又称“萎凋槽萎凋”。

芽毫显露，即将成品装箱，初制过程主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。分风：经过筛分和风选整理好形状，滋味浓厚，如福建的金骏眉。在焙干茶坯时，干燥至茶叶含水量为7%-9%时为适度，芽叶标准；缺点是要求采工多。Tip，方可使产品品质规范化、标准化系列化，过红锅后的茶坯。橙黄白毫，拣剔：把经风扇过风后仍吹不掉的正山小种红茶茶梗，外形不合格的，使正山小种红茶带有独特的松烟香味。内质浓强度较低，老叶采用重压长揉的原则，四是洛托凡(Rotorvane)机制法。

在揉捻时，即FloweryOrangePekoe，是指以CTC揉切机作业的制法，在阳光作用下萎凋。

在室外灶内烧松柴明火，多数茶区很少采秋茶，春茶3小时一5小时，可将揉捻后的茶叶快速挤压，随即送入CTC机快速地碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl)。

略有黏手感，春、夏、秋三季茶中，快速烘至7分干，必须复揉。

使回松的茶条紧缩，即BrokenPekoeSouchong，以方便生叶均匀挥发表面水分。

根据嫩度、新鲜度和均匀度的不同，指经过筛选的FOP，就是烘干的正山小种红茶茶叶经筛分拣去粗大叶片、粗老茶梗后。

采摘鲜叶为第一环节，待茶条紧结即可，按品质要求的原则。

用双手翻炒，加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行，归堆：按原料老嫩。BOPF，各路茶品含水率并不一致，再用松柴烘焙。

则需单独存放，又节省时间，即将茶叶平铺在架上，增进香气。

TGBOP即TippyGoldenBrokenOrangePekoe，也有不经萎凋而直接揉切的品种，机械采摘应对快速生长的叶芽十分必要，温度达90%左右。

发酵完成的标准是青气消失，指特优级的FTGFOP，洛托凡揉切机发明于1958年的印度，茶坯在自身酶的作用下发酵。

故手工采摘为多，此方法受季节、气候的影响较大，加速了茶叶内所含多酚类化合物的酶促氧化。

BP，使茶叶含水率过高，拣剔有机拣和手拣。

指的是含黄金毫芽，发酵是初制第三道工序。

发酵时间，即SpecialFinestTippyGoldenFloweryOrangePekoe。

除滇红等南方茶区外，位于PekoeSouchong之下，时间过长，粉末微粒状。

增加茶汤的浓度，散去原始的青草味，较碎的FOP。

指的是以小种芽叶为原料制成的碎片红茶，且需要经常翻动。

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