广东餐馆做饭怎么样啊 广东餐馆做饭怎么样好吃吗

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广州粤菜餐厅排名前十

广州必去十大粤菜餐厅都有：点都德（德粤楼）、翠华餐厅、广九冰室、德闲茶餐厅、潮食茶餐厅、型格茶餐厅（水心港港式厨房）、九龙冰室、拾陆茶记、开饭、雅苑餐厅。

有着食在广州第一家美誉的广州酒家，前身是西南酒家，1938年毁于战火，1939年酒家重建，取食在广州之意，改名为广州酒家。广州酒家已获中华老字号、国家特级酒家、全国十佳酒家。

温祈福先生是原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长、世界中国烹饪联合会监事会副主任，中华粤食泰斗。2023年温老先生已正式从广州酒家荣休，翌年创办了以自己名字命名的酒家。

餐馆简介：

丹瑞轩传统粤菜管理团队及出品部全部来自于广东，主要经营广式传统粤菜，原材料绝大部分从广东本地采购，让您体验正宗的粤菜佳肴。丹瑞轩传统粤菜为让广大食客品尝到正宗的优质的清远鸡，在武汉黄陂自建生态养殖场，特从广东清远精选上乘的毛鸡汽运到养殖场。

让其在优异的自然环境放养。保证了品质的同时也维护和提升了清远鸡的品牌。餐厅地处武汉市汉口建设大道金融、商务核心地段，邻近浙商大厦、房产交易大楼等高档写字楼及家乐福超市，交通便捷。餐厅以中欧结合的建筑风格为主题，尽显大气。

怎样才能做出味道和饭店里一样的广式叉烧?

怎样才能做出味道和饭店一样的广式叉烧？

1 ：葱姜蒜洗净，蒜剥皮用刀拍碎，姜切片，大葱切条状。

2 ：做腌料汁，把50ml叉烧酱，15ml蚝油，2g糖，2g胡椒粉，1g盐倒入碗中搅拌均匀。

3 ：猪肉洗净放入盘子，倒入葱姜蒜。

4 ：倒入步骤3调好的腌料汁，涂抹均匀。

5 ： 用保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。

6 ：烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜。

7 ： 烤箱预热180°，中层烤60分钟，（时间可根据肉的大小进行调整）

8 ： 烘烤过程中，烤次15分钟翻面刷一层剩余的腌料汁和蜂蜜，再烤2次10分钟翻面再匀称刷剩余的腌料汁和蜂蜜，最后烤2次5-8分钟翻面只刷蜂蜜，用牙签戳一下肉，能不费力一戳到底就是赢了，不熟就再多烤一会。

9 ：从烤箱取出，最后切片就可以装盘食用啦。最后可以把剩余的腌料汁再加5ml叉烧酱，

10ml水稀释，用锅煮沸淋在叉烧上，味道更佳！！

广东人喜欢吃的特色美食都有哪些?

鸡肉

蔡澜说，鸡肉最没有个性。但是在广东，没有个性的鸡肉最受欢迎。广东人创造了各种花式吃鸡的法子：白切、盐焗、油炸、豉油……甚至网上有个玩笑：没有一只鸡能活着离开广东。所谓“无鸡不成宴”，饭桌上鸡就是广东的头牌。广东人对吃鸡，可谓是爱得热烈，爱得深沉。

青菜

来到广东吃饭，无论吃啥都爱带点绿色的！“加个青菜嘛？”“加个青菜差不多够了！”不要小看广东人对青菜的执着。茄子、土豆、辣椒……这些在广东人眼里都不算！一定要绿油油的纯青菜，连色号都基本是统一的，最好是带菜叶子的！青菜对于广东人来说除了是营养均衡的自我暗示，还是一种道不清的餐桌“仪式”。纵观广东餐馆上的每张桌子，可以没有鸡，但绝不可能没有青菜！

老火汤

广东人对煲汤近乎狂爱，“饭，可以唔吃，但汤，唔可以唔饮！”悠久的汤文化使广东人个个都是煲汤高手。到底有多爱汤呢？在TVB的电视剧里：“有空回家喝汤”已经是港剧的标配了，广东人一年喝的汤，堪比南京人一年消灭的鸭子、四川人一年吃掉的兔头……广东男人娶老婆，可以不会做饭，但一定不能不会煲汤。现在已经步入冬季，披着一身寒霜回到家里，守着厨房小火慢慢地熬着一锅靓汤，锅子里冒着咕噜咕噜的响声，房间里充斥着鲜浓的香气，满怀无限遐想和万般温情，一天的烦恼和疲劳都被驱散了。

肠粉

对广东人来说，肠粉不仅是早餐的第一选择，也是最能消解乡愁的美食。简简单单的烹调方法，佐以数不胜数的配料，广东人把肠粉发挥到了极致，肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠，其实就是米浆蒸制而成的薄皮，再搭配各种馅料制成。广式肠粉多用酱油酱汁，潮汕肠粉多用肉汤，一般是由肉末、蒜末和菜脯做成，汤汁肉香四溢，浓郁鲜香，非常好吃。

艇仔粥

做法简单，食材简陋，味道鲜香，味美简直不可言喻，食材有大米、蔬菜、生鱼片、瘦肉、油条、花生、葱花、盐、鸡精、味精，食材全部放进去煮熟后再放调料，这样调味出来的粥才好吃，但是生鱼片，瘦肉不能煮太熟，要掌握火候，因为粥不能用大火煮那样锅底会糊，中火煮的话刚刚好，这样好吃美味的食材，在广州是很多广州人的喜爱，广州人特别爱吃的一道美食。

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