广东的大蕉怎么样好吃吗 广东大蕉吃法

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如何做芭蕉薄撑好吃 芭蕉薄撑最正宗的做法

食材明细

主料

• 芭蕉7根

• 辅料

• 糯米粉适量

• 面粉适量

• 甜味口味

• 煎工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

芭蕉薄撑的做法步骤

• 1

  芭蕉，在广东，我们都是叫大蕉的，偶尔一次在群里说到大蕉，北方的朋友说不知道是什么，所以先给亲们发一张材料图片，本菜谱也以芭蕉来命名。

• 2

  芭蕉去掉外皮，随意切块，然后加入糯米粉、面粉各半渗和的粉搅拌均匀。

• 3

  不要加水，粉量也要尽量的少一些，要一边搅拌，一边用勺子绞碎果肉。

• 4

  热锅热油，将搅拌均匀的粉糊倒入饼铛，并用勺子摊平。

• 5

  摊平后，开上下火慢慢煎制至熟。

小窍门

因为果肉会出水，亲们直接下入粉去搅拌即可，不要添加水份了。芭蕉肉搅拌后会是软扒扒的，加上要求果肉多粉少，因此不能用纯糯米粉去做，心姐在材料中选择了糯米粉、面粉各一半来调整软硬度，亲们在加粉时候要边加边搅拌，拌到稠度比平常做薄撑更稠一些即可。此外，芭蕉本身带甜味，心姐没有加糖，如果亲们喜欢吃甜食，记住要适量加入一些白糖。

常见香蕉区别和口感

常见香蕉的区别与口感

皇帝蕉皇帝蕉是野生香蕉和海南种的产物，外形又肥又短肉质呈鹅黄色，是孩子们很喜欢吃的一种香蕉品种。口感：果肉芳香香甜可口。

金手指广东省农科院果树研究所从国际香大蕉改良网络种质交换中心引进的香蕉品种果形直或微弯，果顶尖，色泽鲜艳。口感：果肉橙黄清甜芬芳。

小米蕉蕉皮有青绿色和鹅黄色，剥掉蕉皮香蕉的肉质是鹅黄色，非常的吸引人。是市场上比较火的一种品种了。口感：肉质顺滑酸甜可口。

红皮蕉果皮暗紫红色，后期带绿条纹，果肉蛋黄色.肉质软滑有特殊的“兰花"香味而受到消费者的欢迎。口感：皮薄肉厚香甜软糯。

苹果蕉苹果蕉的皮色非常光滑，蕉蒂很像苹果蒂，因此而得名。表面有一层淡淡的粉，吃起来甜中带点酸有股苹果的味道。口感：果肉肥厚甜中略带酸。

芝麻蕉成熟后果皮呈杏黄色，皮表有褐色芝麻状小点儿，所以被称为芝麻蕉。果肉黄白色.比一般香蕉更香甜润滑。口感：肉质细腻软糯丝滑。

粉蕉粉蕉各地名称不同，在广东的珠江三角洲称粉沙香，海南称为糯米蕉蛋蕉。果皮薄，成熟时浅黄色：果肉乳白色。口感：肉质柔滑味清甜微香。

芭蕉芭蕉果皮呈灰黄色，果肉呈乳白色横断面为扁圆形吃起来又襦又滑，韧性足味道甜但回味带酸。口感：果肉油滑甜中带酸。

牛角蕉主要分布在海南，云南等地区，是芭蕉属下的一个种类，因为长相与牛角非常相似，故得名。口感：味道有一点点酸。预防或控制高血压，予预防便秘，提高晚疫力，调节情绪，缓解疲劳。

这些人群要少吃：痛风、脾胃虚寒、肾功能不全者忌食。总结：香蕉有清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。故脾胃虚寒、胃痛腹泻者少食，胃酸过多者最好不要吃。同时香蕉应避免和哈密瓜、芋头、土豆、牛肉等等一起食用。

香蕉成熟过程图解未成熟香蕉热量低升糖指数低。成熟香蕉富含维生素B2、B6、C、钾镁降低抽筋。褐色香蕉最有营养价值阶段甜度高对肠胃消化有助益。

大蕉汤的做法,大蕉汤怎么做好吃,大蕉汤的家常做法

大蕉汤的做法

1.大蕉切成小块。

2.云苓：利水渗湿，健脾补中，宁心安神

炒扁豆：健脾化湿

莲子：补脾止泻,益肾固精,养心安神

蜜枣：养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏。

3.瘦肉与云腿切成小块，这个汤也可以用排骨代替瘦肉，如果没有云腿也可以不加。

4.所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。因为云腿本身带有咸味，

所以汤好后不用另外下盐。。

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