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肠粉源于广东西关地区,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。云南、贵州、广西等地,作为早餐食用的卷粉,则源于越南,其外观、用料、口感等与肠粉均有差异。卷粉也是以大米为原料进行加工,制成米浆后
肠粉起源于广东,是一种非常普遍的街坊美食,廉价美味,老少皆与,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶楼,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。肠粉制法不是很复杂:将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料,蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条,接着切段装碟,浇上豉油汁即可食用。如果想系统学习,也可以到专业烹饪学校进行学习。
在广东地区,肠粉是最致命的特色小吃之一,不仅当地人喜欢吃,很多外地人到了广东,也想要去尝尝正宗的口味,要说东莞肠粉哪里可以吃正宗的,当然是东莞老字号肠粉店了,你知道东莞老字号肠粉在哪吗?一起看看吧!
东莞老字号肠粉在哪?
东莞老饭店
在东莞,这家店还是很有名的,他家装修的非常好,格调不错,来这里吃饭的人很多。不仅装修好,位置也好找,尤其是到了周末,基本上想要来吃饭,就要排队了,这是一家东莞地标式的饭店,食物精致,菜色多样,口味也不错,色香味俱全,值得推荐!
推荐菜:翡翠虾饺皇,牛腩_肠粉,好味酱凤爪,黄糖燕麦包,潮式蒸粉果
人均:138元
地址:东城中路段君豪商业中心6楼
钟记糖水肠粉店
钟记是东莞的老字号品牌,在东莞地区,有不少的分店,这家东莞糖水肠粉店也是专门吃肠粉的店,他家的肠粉制作讲究,而且有不少风味可以点,价格不算贵的,但是味道绝对是正宗的。一份肠粉价格不算贵,配上其他的特色小吃,绝对让你惊喜。
推荐菜:斛瘦肉汤,清蒸桂花鱼,咸菜猪大肠,钟记糖水肠粉
人均:85元
地址:凤岗镇雁田村布心组74号
庆粥今宵(西平店)
庆粥今宵是东莞地区很有名的一家餐厅,这里提供早餐、午餐和晚餐,还有宵夜,菜品多样,他家的肠粉也是一绝,很多到店吃饭的人都会点,这里的肠粉和茅根竹蔗水都很好吃,味道正宗。每天来这里排队吃饭的人很多,菜品水准很高。
推荐菜:乳鸽,鲍鱼鸡粥,澳门水蟹粥,牛肉菌肠,石磨蛋肉肠粉,招牌筒骨粥
人均:65元
地 址:西平三路邦泰创意园A栋105(西平地铁站动漫城旁)
新昌早餐店
新昌早餐店是当地非常老的一家早餐店,主要就是吃肠粉的,这家早餐店人气很高,每天早上要很早去排队,否则就会等很久,这是一家典型的夫妻店,经营了很多年,他家不仅好吃,服务态度也很好,在当地有很好的口碑,配料好,肠粉光滑,口感好。
推荐菜:加蛋烫粉
人均:11元
地址:红川路b座7号
食未汕头肠粉
食未汕头肠粉是很多当地人都会来吃的一家肠粉店,主营的是潮汕肠粉,位置在雍华庭附近,牛肉肠粉很好吃,牛肉用的是碎牛肉,还有鲜虾肠粉,猪肉肠粉,猪肉鸡蛋肠粉等等,他家是以潮汕食物为主,环境虽然不是最好的,但是味道很不错。
推荐菜:番茄牛肉肠,汕头鲜虾肠粉,汕头牛肉蛋肠粉,汕头猪肉肠粉,双蛋肠粉,猪杂汤
人均:15元
地址:东平街
东莞老字号肠粉在哪?为你推荐这五家,不仅名气大,味道也很正宗,不少人推荐。
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