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烧烤生意是否赚钱?有人说可以年入百万,也有人说盈利困难,实际如何呢?烧烤生意最好的时段应该是在夏天,天气炎热的时候,约上三五好友,在晚风中喝着啤酒吃着烤串,可谓其乐无比。那么烧烤的利润到底是怎样的,我们来看看,烧烤的品牌有很多,大概可分为肉菜和素菜类,肉类像鸡鸭鱼类,通常毛利为2-3倍,像一个烤鸡腿,成本可能2-3元,但卖出可达到10元左右,收入占比较高;素菜类像青菜香菇木耳类,1斤青菜2元左右,至少可以串成10串,卖出可达4-8元一串,利润最高的可达到10倍左右,而且烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料销售,这些收入对于店铺和摊位的整体营业额提升是非常大的。总得来说,利润还是很高的,但烧烤能否赚钱,主要还是看您自身的眼光和经营能力,您选择的摊位、技术、服务等,可以决定您的生意是好是坏。
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烧烤店的利润一般都能达到8%左右的毛利润。
烧烤店的营业时间一般都是下午4点左右开始,一直延续到第二天的凌晨,烧烤店的人工费用要高于一般饭店的人工费用,而且烧烤店所需的员工要多于一般饭店的员工。
第一个,烧烤客户广泛,从南到北,全国食客对烧烤宠爱有加,特别是在夏天,烧烤更是无处不在。新的模式层出不穷,烧烤行业的创业者也正在大批量的涌入,在暴利的同时,另一方面也在进行着分担烧烤需求量的任务。队伍不断的壮大,说明烧烤发展前景很好,就看个人怎么去玩了!
第二个,小到路边摊,街边店,烧烤开店创业门槛低,弹性大,容易上手,毛利高达90%,是餐饮人眼中有着不可撼动的地位,夏天=烧烤!大排档喝酒炸串,无论你钱多钱少,一杯酒下去大家都是朋友!
第三个,现在烧烤多元化需求促使烧烤由单品店向多元化发展。烧烤+模式就是烧烤可以跟任何产品对接,无论是火锅、正餐。都可以加入到烧烤高毛利的产品,营业时间延长,增加企业利润,现在很多门店都在这样做
第四个,外面市场投票7000亿,小龙虾一个夏季销量上千吨,烧烤作为夏季夜宵火爆产品。十分适合外卖,所以外卖生意不能小看!
第五个,烧烤作为大众化风味小吃,几乎所有的食材都可以运用其中,制作简单,腌制和各种酱汁即可满足,掌握基本手法,就可以轻松开店,门槛低,是很多人想做烧烤生意的关键!
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