广东年糕怎么样吃才好吃 广东年糕怎么样吃好吃

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的正宗做法,广东年糕(煎甜粿)怎样做才好吃的做法

食材明细：年糕200克，青椒1只，红椒1只，洋葱1/3个，熟白芝麻适量，亨氏番茄辣椒酱5汤匙，白糖2茶匙，盐适量，油适量。

辣炒年糕的做法步骤

1、主要材料。

2、年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；

3、兑好酱汁备用： 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水 ；

4、热油锅，炒香洋葱；

5、放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

6待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；

7、洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）。

广东年糕怎么吃法

年糕切成1厘米的厚片。

准备好所有要煎制的糕片。

大火将不粘平底煎锅烧至7分热，下花生油。先下年糕空隙区域让后下黄金糕进行煎制。改中火，移动煎锅，将煎制年糕加热区域移到火源处，让年糕外表迅速受热表面结出硬壳（煎制时间约1分钟），再将年糕反转另一面，同样方式煎制，此时年糕已经受热回软，可以出锅。

将出锅的年糕另用一碟盛起，放凉到约40℃，然后再装碟上桌。放凉的目的，是防止年糕叠片时产生粘连。

将余下的黄金糕用中火两面煎至金黄，回软，即可出锅盛起。

出锅装碟：先将放凉的年糕叠放好，然后再把煎好的黄金糕叠放，稍加整理，即成。

年糕怎么吃好吃简单的方式

工具/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子、盆、年糕片1斤、脆皮肠1根、鲜香菇4个、胡萝卜半个、青椒2个、青蒜3根、小白菜3棵、油适量、盐适量、生抽适量、清水。

1、烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。

2、锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。

3、接着下胡萝卜和香菇翻炒变软，再下蒜白和辣椒翻炒断生。

4、年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。

5、加点盐和生抽调味，翻炒几下。

6、最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。

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