广东梅江陈皮怎么样好吃吗 梅江陈皮简介

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哪里的陈皮最好?

1、天马村

天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜。此处最合理地保留了原生态环境，十分有利于柑树的生长。还被评为广东省最美的生态乡村，著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此，更显天马生态环境的得天独厚。这里我们以十添一的新会陈皮和老树陈皮为例做简单说明。

新会陈皮采摘的正是新会天马核心产区的柑皮，后经过洗果—开皮（运用700年传统开皮手法）—阴干—反皮—晒制—仓储—翻晒—扫瓤等工序制作而成。

老树陈皮柑皮来自于深山野生老树的母树圈枝，有年份的老柑树，其吸收的营养更能集中到柑果上，在原生态深山放养的基础上，经采摘等一系列工序后的柑皮经过纯天然日光生晒，柑韵悠长，二者泡起来口感顺滑，沁人心脾。

2、梅江村

新会梅江种植柑已有300多年的历史，梅江村位于城南，与天马村接壤，也是新会茶枝柑的著名产区，其处于入海口交界处，在涨潮的时候，海水会淹没较为低洼的地方，咸淡水交融，土壤肥沃。出产的柑果光泽亮、口感清爽。

3、茶坑村

不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一，七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，此处的陈皮醇厚芳香，较天马略淡；入口甜味香味较淡，回甘略带点苦，基本无麻痹感。

4、东甲村

是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。

但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设，大多已被征收开发，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少，导致现在东甲柑物以稀为贵。

5、西甲村

毗邻东甲村和会城主城区，西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。但目前新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压，西甲村已经为城区，村里的土地已所剩无几，目前种植新会柑的数量基本上已没有。

梅江陈皮和天马陈皮的区别

1、环境大有区别：广陈皮主要是集中在广东新会所产的陈皮较为的有名气，其中在梅江以及天马所产的陈皮，更是属于第一产区，也就是品质较为优秀的类别，但是梅江陈皮和天马陈皮从种植环境上来说，是大有不同的，天马村是小鸟的天堂，气温以及土壤等硬性条件，都非常适宜柑橘的生长环境，而梅江的柑园为咸淡水的交汇处，土壤肥沃，柑地拥有得天独厚的优越特点。

2、口感大有区别：因为梅江和天马这两条村的气候环境不相同，造就了所出产的梅江陈皮和天马陈皮两者的口感味道大有区别，先说天马村，天马村所制成的天马陈皮，口感较为的顺滑，而且拥有香浓的柑皮香味，冲泡之后，这些芳香物质会蔓延开来，带给大家更加舒心的感觉，但是梅江陈皮的口感，是比较偏向于无涩味，而且柑韵悠长等方面的。

3、价值大有区别：目前，消费者对于陈皮的需求还是颇大的，而作为一级产区的梅江陈皮和天马陈皮，更是占据了市场较大的份额，但是大家在选购梅江陈皮和天马陈皮的时候，应该要知道两者各有什么样的营养价值，选购的时候，也会更有目的性，梅江陈皮主要功效体现在消食去腻，以及增进食欲等方面，而天马陈皮则具有滋养肌肤，活肤美颜的作用。

新会陈皮哪个镇最正宗

梅江、天马、镇所产出的最正宗。梅江、天马为最好新会陈皮可划分四大产区，分别为一线产区、二线产区、三线产区、四线产区。一线产区东甲村、西甲村、梅江村、天马村、茶坑村五大核心产区。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。

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