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饭店厨房的装修设计需要考虑到功能性和效率,同时也要注重安全和卫生。首先,厨房的布局应该合理,以便厨师可以轻松地移动和操作。烹饪区、准备区、洗涤区和储存区应该清晰地划分。其次,材料的选择也非常重要,应该选择耐磨、耐高温、易清洁的材料,如不锈钢。此外,还需要安装高效的排烟系统,以保持厨房的空气流通。
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至于装修费用,根据不同地区和装修标准的不同,一般来说,一个中等规模的饭店厨房装修费用大约在10万元到30万元之间。这其中包括了设计费、材料费、人工费以及设备采购费等。
设计费通常占总费用的5%到10%,这主要取决于设计师的资质和设计的复杂程度。材料费则占总费用的30%到50%,这包括地板、墙面、天花板的装修材料,以及水电改造所需的材料。人工费一般占总费用的20%到30%,这主要包括施工队的人工费和管理费。设备采购费则占总费用的20%到30%,这包括烹饪设备、冷藏设备、洗涤设备等。
当然,这只是一个大概的估计,具体的费用还需要根据实际情况和需求来确定。建议在装修前做好预算,并寻找专业的装修公司进行咨询和报价。
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开粤菜馆要看你看在什么位置,因为很多北方人在深圳,他们都不习惯也不喜欢吃粤菜,除了汤和一些烧腊!我住在坂田华为这边,这里的粤菜几乎没人吃!这里有广东烧腊的快餐店(但是去吃的一般只吃烧鸭烧鹅)然后店里的白切鸡,叉烧这些粤菜几乎没什么人吃(白切鸡一般都两广人吃得习惯),潮汕菜的也都是吃砂锅粥,其它那些潮汕特色的卤水菜式的也很少人吃!所以,你想开粤菜馆就必须选在南方人多的地方,关内的罗湖区,还有我见西丽那边也有很多粤菜的饭店和快餐店(这应该说明那边广东人多),开广东菜馆的也都怕北方人去吃饭,吃什么都喜欢放辣椒花椒放醋吃
朋友们都是想开一个饭店,我们对此就需要先来看下饭店最主要的地方-厨房,对于这个饭店厨房设计应该怎么做,大家不要操之过急,我们的饭店厨房设计期间,可以模仿一些其它酒店的装潢设计,不过关于饭店厨房设计的重点要求,大家还是需要参考下面的文章内容。
一、饭店厨房设计方法有哪些
1、厨房的地面
厨房下面设计和选材,不可以盲目跟从别的地方设计,必须审慎定夺。在没有选择好如何新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖,仍然是有效之举。
2、厨房通风
我们的厨房选配先进的烟罩,都是直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,还有就是配菜、烹调区。那么究竟什么是所谓的负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样来设计厨房就会保持空气清新。
3、厨房的明厨
餐馆设计明厨,以及一个明档,是餐饮业发展到时期的产物。设计明厨和明档,至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟、噪声跟有碍观瞻场景。而且有的只宜将生产的阶段作展示性的开放的明厨设计,实在没有必要和盘托出。
4、辅助的设计
辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。不过,少了这些设计,餐厅可能会显得粗俗不雅,甚至杂音都是十分零乱;厨房生产和出品也会变得不能连续,而且甚至残缺不完整。
二、饭店厨房设计注意地方有哪些
1、我们的厨房在装修设计中,吊顶是特别注意细节中,就是这个需要注意的地方,在烹调事物的食物的时候,形成的油烟或者是热气,因为质量比较轻,所以会往上方流窜。
2、所以大家的吊顶材料应该采用具有抗高温性,易清洁,如此既能够便于维护饭店的清洁度,而且也能够维护厨房整体美观也很好看,而让很多朋友们都喜欢。
3、厨房材料也是特别要注重质量的,而且还得注意其颜色搭配,厨房注意事项中最重要一点就是不要选择颜色太白净,要不就是比较淡的,而且大家最好选购深色的瓷砖。
4、在铺设的时候要记住每一个瓷砖之间的缝隙要贴合整合,如果我们没有这样的依次照做,不然经过厨房油烟长期的干扰,缝隙便会有好多的污渍了。也会长期影响我们的厨房实际美观,也是非常影响我们的做饭人心情的。
大家通过阅读上面的文章以后,关于我们的饭店厨房设计到底怎么样来做,大家不用担心,关于我们的饭店厨房设计,已经有了很多饭店厨房的设计方法,以及饭店厨房的设计注意事项。
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