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如果有很好的销路,或者附近人流量特别大需求量很高,是没问题的。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚。
烧鹅是广东省的一道特色美食,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成。
做烤鸭的利润是比较不错的,一只烤鸭大概可以赚10元钱左右,当然这是根据成本和定价来算的,如果你的成本和定价接近,那么自然就赚的少。
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假设烤鸭成本为每只10元,售价为每只20元,每只烤鸭的毛利润为10元。每天卖30只烤鸭,毛利润为300元,一个月除去租金和水电损耗,能够赚1800元。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色。
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