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回答:干豆腐片、萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻、白水畈萝卜、梅干菜、笋干、台蘑、黄花菜和银盘蘑等等由新鲜蔬菜经日光晒后而成的干货。有的店铺也会一起售卖腌制品、腊肉、还有鱼干、油、米、鸡蛋、调味品等等。
延伸:
几种干菜介绍
1、台蘑亦称香蘑,生长在海拔三千米的山顶上,承云中雨露、藉山林草丛肥沃的植被,特别名贵。银盘蘑,生产于管涔山自然森林,从根部到顶冠均为乳白色,干后呈乳黄色,肉肥油大、芳香四溢、营养价值居野蘑之首。
2、在中条山的原始森林区内,人们常可在栎、柞、桦、胡桃等阔叶树的腐木和立木上采集到成双成对生长在一起的大型真菌——猴头。
猴头以其肉嫩味鲜、营养丰富和极高的药用价值与鱼翅、海参、熊掌并称为中国菜肴四珍。中条山以其独特的自然条件成为驰名的猴头产地。无论烧、扒、炖、制汤,无不脆嫩香醇、鲜美无比。
3、驰名中外的大同黄花菜,又叫金针,古名萱草,是多年生宿根草本植物。于含苞未放时采回,蒸熟晒干,便成黄花干菜,作为配菜与肉相炒,或制汤起味,鲜美香浓。很多地方春季采摘香椿叶腌渍成干菜,四季食用,也别有风味。
参考资料来源:百度百科-干菜
我哥哥做这个的,价格变动巨大,比如大蒜,去年有段时间每天卖100斤,赚了不少钱。后来突然一下暴涨,又亏了。
还有一次卖鸡蛋给蛋糕店,结果蛋黄颜色不够红,违约了,亏了6万!
另外,干货容易发霉,蔬菜容易枯萎,很难做的就是如何快速卖掉。
挣一千多。
做法是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。菜干油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。
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