广东现在菜价怎么样了 广东菜价再次飙涨

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受天气影响菜价上涨,是否会影响到市场其他产品的价格?

最近，“蔬菜水果有点贵”成为广州市民热议的话题，近期连绵的降雨也进一步增添了担忧。针对近期猪肉及部分水果蔬菜价格出现一定幅度上涨，商务部新闻发言人在上周的例行新闻发布会上表示，总体来看，肉、蛋、蔬果等生活必需品市场供应是有保障的，能够满足消费者需求。而随着上市量不断增加，蔬菜水果价格总体将呈现进一步回落态势。

广州情况如何？记者在走访时发现，虽然近期降雨频繁造成一定影响，除了个别水果品种，目前全市蔬果价格并未出现较大幅度波动。由于当前广州市蔬果市场已形成了成熟的供应体系，因此价格受天气原因影响较小。各蔬果供应方及大型超市均表示，已提前采取应对措施稳定产量及售价，部分种类的价格波动仅是短期。

部分水果价格上涨 新兴市场受影响较小

水果涨价了吗？来自天平水果批发市场的水果批发商告诉记者，出现较大价格波动只是部分水果，目前多数果品的价格并未有太大影响。

“即使价格上涨，进货量也不会减的。”钱女士是一家水果零食店的老板，她表示自己的经营成本确实有受到近期水果价格波动的影响，但是在她看来，“吃水果是刚需，目前价格涨幅还在市民承受范围内。”

批发商王先生则告诉记者，由于受去年气候灾害的影响，苹果和梨原产地供应量减少，价格也自然上涨。“苹果和梨的价格上涨很快，有明显感觉到供货紧缺的情况。”

根据广州市农业局官网发布的天平水果批发市场行情分析（5月25日-31日）显示，石榴、火龙果和水蜜桃价格涨幅较大。广州另一大型水果批发市场——江南果菜批发市场的负责人则告诉记者，近期水果市场的价格波动总体是比较平稳的。据该市场发布的价格信息，当前荔枝批发均价为12.13元/斤，而去年同期为7.23元/斤。此外，记者还从荔枝果农处获悉，今年广东省荔枝产量遇上“小年”，供给不足导致价格明显上升。

以盒马鲜生、美思佰乐超市为代表的零售市场则是另一番景象。

“目前盒马鲜生售卖的果蔬，广州产地的占比不大，所以天气对我们的影响较小。”盒马鲜生华南区相关负责人表示，有少数广州产地的水果，如番石榴会受到多雨天气影响，货量供应偶有不稳定。近期果蔬价格波动最大的产品主要是国产苹果、梨，因原产地水果减产，供应不足所致。美思佰乐相关负责人则表示，受到货源供给影响，美思佰乐广佛地区蔬果类商品第二季度进货价较第一季度上涨约20%。为保障水果蔬菜的市场供应，稳定日常基础消费品价格，美思佰乐并未在售价上进行大幅度调整，仅个别商品小幅度上涨

天气之外 更要看市场供应

天气不利成为影响近期果蔬价格的一大原因。近三个月，广州降水明显增多。据广州市气象台消息，今年1月1日至5月2日，广州全市平均降水量为819.9毫米，比常年同期偏多74%，历史排名第三。而在5-6月，“龙舟水”来袭，广州已多次发布暴雨预警、雷雨大风预警。广州荔枝价格的大幅上涨与荔枝减产息息相关。数据显示，2023年广州市荔枝成花率仅为2023年的40%，初步估计，今年广州荔枝将比去年减产60%以上。

根据广州市农业农村局相关负责人分析，去年年底气温偏高，“暖冬”不利于树体转入“休眠”状态，荔枝树不能很好地积累养分进行花芽分化，再加上今年年初倒春寒天气及雨水影响，对荔枝授粉产生较大的破坏，直接影响荔枝的产量。此外，荔枝“大小年”交替的生长规律、去年产量基数大也是荔枝减产的主要原因。

“端午节'龙舟水'来临，加上天气炎热，水果的运输储存成本上升，近期水果价格走高符合市场规律。”江南水果批发市场相关负责人表示，此外，端午节将近人们对水果的需求量也增大，刺激了消费。人们对于果蔬新鲜度的要求不断提升，也提高了运输、储存成本。目前，果蔬的供应链较长，不少供应商都实行标准化、包装化和加工化经营，自建物流配送中心，也发展冷链系统，商家在高效、先进的现代化供应链建设上的投入最终体现在价格上。此外，市场对进口、有机水果等高端品类的追求也带动了价格。盒马鲜生华南区相关负责人表示，进口水果方面，来自东南亚几大水果品类整体较往年有上浮，其中泰国榴莲涨幅最高，预计6月底泰国南部榴莲进入产季，价格将呈现下行趋势。

多渠道保障 价格波动仅是短期

近期果蔬价格的波动仅是短期。江南果菜批发市场发布的信息显示，近期由于全国范围内出现高温天气，外地蔬菜供应量稳定上扬。同时，由于近段时间广州晴雨天气转换频繁，充足的日照有利于本地瓜果的生长，由此本地蔬菜开始大量上市。“天气对我们的供应影响已经日益减弱，目前能确保对广州果蔬产品市场的稳定供应。”中国粤旺农业集团董事长万俊华表示，在储备方面，该公司不仅在广东省内，更在全国11个省市建立有农业基地，确保广东的消费者在各个时节都能吃到具有各地特色的新鲜时令水果。此外，他们也会未雨绸缪，定期和不定期的对广州果蔬农产品市场风险进行预判，提前采取措施稳定产量、成本。

即使是荔枝“小年”，广州也出现了很多适应能力强的荔枝“黑马”，部分荔枝种植户收入不升反降。这离不开现代农业技术的支持，广州已在从化、增城等荔枝主产区培育推广了多个高产、优质、耐贮运的荔枝新品种，促进产业结构优化调整，如从化井岗红糯、增城仙进奉等新优荔枝品种，在花芽分化期间受天气影响不大，且后期容易管理、不易裂果。日益完整的供应链也有助于果蔬价格的稳定。“盒马鲜生大部分商品来自基地直供，通过成本而非市场供需波动来确定价格。”盒马鲜生华南区相关负责人表示，如他们推出了只售当天的自有品牌“日日鲜”，广州市民最高频消费的菜心从过年前到现在一直维持在2.9元/包。对此，美思佰乐相关负责人也表示，该公司正积极拓展供货渠道，以减少中间环节，部分蔬果已实现产地直供。随着微信商城上线，以及各产地夏季蔬果产量增加，预计蔬果类商品的售价将进一步稳定。

辣椒价格持续上涨,辣椒价格出现上涨的原因是什么?

寒流频频来袭，各地的气温都降低的了，那么气温降低之后导致的，最明显的一个形式就是。各地的辣椒都悄悄的涨价了不少。随着天气渐渐变得寒冷，在山东潍坊，山东临沂等北方的大棚辣椒陆陆续续的结束了供应之后。关于南方菜运到北方的工程，也逐渐慢慢开启。位于广东广西，湖南等四川辣椒或是南方辣椒，将会成为市场的一个新的虫儿。在山西晋城的农贸市场中，许多用户声称由于受到道路封闭的影响，外地的菜运起来时间长，而且容易不新鲜，所以说辣椒的价格如今的上涨趋势已经十分明显了

经销商老李说。这两天所有的菜价都在不停的上涨，但是长得最主要的还是大家喜欢吃的小尖椒，其他的话虽然有上涨，但是并没有那么的明显，尖椒之所以上涨，这跟下雪有关，系北方由于平下雪道路封闭，蔬菜难以进来，价格自然就高。并且天气冷不见阳光温室里边的东西见不到阳光就无法正常生长，所以说才导致了产量低，而产量一低价格就贵了，所以说北方这段时间都在不停的从南方或者从山东在进口蔬菜。但是由于下雪天道路封闭，所以说蔬菜迟迟进不来。

而在晋城当地由于蔬菜大棚数量并不多，所以说蔬菜的供应量也并不大，目前主要依靠的还是依靠外地来进公寓，许多小商贩 Ou诉苦如今的辣椒价上涨高上涨厉害，但是货源还是很紧张，根本没有办法大量销售。

有的农产户告诉记者因为天气的原因，所以很多辣椒的成本已经涨到很多了，对于内部的人员表示去年的辣椒出现了很大的亏损，今年由于冬季比较寒冷也是减少了很多种植的品种。另外加上北方今年很多地方导致严寒地冻，很多东西都冻住了导致辣椒，也因为这样的天气产量大大的减少，所以价钱也是不断的上涨。

有很多老百姓表示还好他不吃辣椒，不然的话辣椒可都吃不起了，本以为大家觉得猪肉吃不起还让人可以接受，现在就连青菜和辣椒都已经让人吃不起了，大家以后在生活中真的是要咬紧牙关。不过在冬天很多人都是比较喜欢吃辣椒的，因为天气的原因，可能吃上辣椒的话都会让人浑身暖和，可以说辣椒的价钱涨到这么高的情况下，很多人觉得非常的郁闷。

青菜涨价,市民大呼比肉贵!

青菜涨涨涨涨价，市民大呼比肉贵！

“以前没钱吃肉，现在没钱，吃肉。”这个段子如今成了现实。

广州越秀区东兴南的钱大妈，小菠菜飙升到了25.3元/斤，芥兰苗也超过了10元/斤，用黄色牌子标着特价的龙须豆也得9.45元/斤。和这些贵价蔬菜形成鲜明对比的是9.99元/斤的五花肉，以及15.8元/斤的瘦肉……

近日，#蔬菜价格大涨#、#国内多地菜比肉贵#、#部分叶菜贵过猪肉#等频频登上微博热搜，网友们接力晒出了当地的菜价——从一线城市的北上广深到十八线的小城，从东北到海南，到处都有涨声一片，菠菜、黄瓜、白萝卜等成为领涨大军的主力，价格可以用“飙升”、“跳涨”来形容。

青菜为什么这么贵？会一直贵下去吗？还能不能买到便宜的青菜？几乎全国人民都在等这些问题的答案。

都是天气惹的祸？

蔬菜的价格确实在涨。

浙江乐清的荷兰豆、秋葵等蔬菜每斤价格都在10元以上，比平常价格至少贵了一半；湖北武汉，平时1块钱一斤的黄瓜涨到5块；首都北京的菜市场小菠菜15元一斤，快菜苗13元一斤，西兰花10元一斤。以往几毛钱的大白菜呢？那是不存在的，基本上放眼望去，几毛钱一斤的菜基本从市场上消失了。

据农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。

在农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶看来，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。

今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。也导致了10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价跳涨的情况。

据南方日报报道，国家发展改革委价格成本调查中心主任黄汉权认为，近期部分区域菜价较快上涨，是多个短期因素导致：一是当前蔬菜正处于秋冬“青黄不接”，市场供应量减少，价格出现季节性上涨。二是今年夏季以来，我国部分地区降雨偏多，极端天气频繁，部分地区蔬菜受灾减产。三是今年以来国内化肥、农药种子等价格上涨，蔬菜种植成本增加，叠加汽柴油等运输费用增加，共同推高菜价。

菜涨肉降

导致价格差感受更明显

在广州白云做牛杂店的阿杜对蔬菜涨价感受明显：“以前萝卜八毛九毛，现在四块五块；菠菜好早就15一斤了，香菜也18了，啥都涨就自己吃的猪肉没涨！”

不过看了各大媒体对菜价飞涨的报道，小野对蔬菜涨价的感受是没有那么夸张。

“菜心上个月卖5块、6块，现在是6块、6块5，比较夸张的可能是萝卜，上个星期打火锅，要4块一斤，以前是1块5，其它日常吃的，生菜什么的，现在是4块左右，比以前贵了，但还没有贵过猪肉。”

在广州老城区的豪贤路菜市场，放眼望去，基本上青菜的价格都在10元以内，以4-6块价位的居多。在这里经营蔬菜档口的芳姐表示，她们一般都在江南市场批发比较普通的蔬菜，贵的菜她们都会少进或者不进，“老城区都是老人家老街坊多，太贵也不好卖，本地的菜心、莲藕这些，价格也涨但不会涨很多，可能北方的菜会涨价高一点。比如宁夏菜心，那边下雪出不来，批发都要6块一斤，我们一般卖便宜点，6块5，卖完就行了，也不多赚了。”

与蔬菜价格攀升对比强烈的是，猪肉价格的持续下降。

“多少年都没有买过这么便宜的猪肉了！今年终于可以腊多一点腊肠腊肉了！”在广州越秀区东川生鲜市场买肉的林姨，挑了几块靓靓五花肉准备回去做腊肉，“去年五花肉一斤卖到三四十块钱，都舍不得做腊肉了，今年补回来。”

广东省发改委价格监测显示，猪肉价格已连降35周。本周，所监测的4种猪肉零售均价为每500克19.59元，比上周下降1.31%；价格自春节后已连降35周，累计降幅41.94%。

就全国来说，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。养猪大王温氏股份，一个季度的猪肉业务就亏损了70亿元，由此也可反映出猪肉价格断崖式的下跌。

一上一下，两者一相比，价格差等感受自然就变得更明显了。

“去年是除了猪肉涨感觉其它都没涨，今年是除了猪肉没涨感觉其它都涨。”

什么时候蔬菜会降价？

蔬菜价格还会再涨吗？不少专家和有关部门都给出了否定的答案，还给出了一个期限：11月初。

广东省农业信息监测体系有关专家称，10月省内蔬菜生产正值夏季瓜豆类上市尾期，预计10月省内蔬菜产量环比降幅8%以上，11月开始冬种蔬菜逐渐大量上市将恢复稳定供应量。

按照以往的经验，10月广东省外蔬菜北方主产区山东、河南等地处于露天与大棚蔬菜换茬空当，但云南、海南等产区会迅速补充市场空缺，只要这些地方的产量上来了，菜价下降也指日可待。

而就全国来说，农业农村部市场与信息化司司长唐珂也给出了稳定蔬菜价格的信号——下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给！

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