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是的 广东这边主要以光参为主,光参的营养和其他普通海鲜差不多,营养价值不怎么高
福建、广东那边的海参和辽宁的辽刺参,在营养上差别是很大的。有的品种都不一样。世界上能食用的海参有几十种,有的外形很相似,但是不是同一品种。辽刺参自古就是御用贡品,营养价值高,在大连的科研机构曾经对不同品种的海参坐过提取化验和对比,辽刺参的海参多糖(也叫海参素)和一些微量元素,含量是最高的。当然这是自然生长的海参,不是人工圈养的。大连海参这些年因为被大众逐渐认知,价格一直很高,所以市面上,很多都冒充大连海参,蒙骗不专业的消费者。海参这行的水是很深的。
海参的种类有,梅花参,绿刺参,花刺参,黑海参,黑乳参。
1,梅花参
梅花参(学名:Thelenota ananas):刺参科。海参纲中最大的一种,体长可达1米。背面肉刺很大,每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状,故名“梅花参”。
2,绿刺参
绿刺参,Stichopus chloronotus(Brandt, 1835),刺参科刺参属的一种海参。体呈四方柱形。一般体长30厘米。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。
3,花刺参
花刺参(学名:Stichopus variegatus)为刺参科刺参属的动物,俗名方参、黄肉。分布于西从马达加斯加、桑给巴尔、红海起、向东到加罗林群岛、北到日本、南到澳大利亚、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、海南岛、西沙群岛等地。
4,黑海参
黑海参,Halodeima atra(Jaeger, 1833),海参科海参属的一种海参。中国西沙群岛和海南南部沿岸出产很多,体长20~30厘米。
5,黑乳参
黑乳参,是海参的一种,属于海参纲类檐手目海参科,又叫做乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等,形态体宽而厚,两端钝圆,体长250~300 nlm。
参考资料来源:百度百科-黑乳参
参考资料来源:百度百科-黑海参
参考资料来源:百度百科-花刺参
参考资料来源:百度百科-绿刺参
参考资料来源:百度百科-梅花参
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