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广州菜又称广府菜,是粤菜的代表,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美,而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁。代表品种有:龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等,这些都是饶有地方风味的广州名菜。
广式烧乳猪
一、在广东传统习俗中,烧乳猪在粤菜大行其道,是酒席不可或缺的烧烤大件。烧乳猪遂成了盛宴“十大名菜”的首选,并成了传统粤式筵席的头盘。
推荐酒家
① 南粤嘉宴;地址:海珠区革新路124号;人均50元。
② 大同酒家;地址:越秀区沿江西路63号;人均30元。
二、 脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是广州传统的烧烤肉食,以整鹅烧制,皮、肉、骨连而不脱,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,色泽金红,滋味醇厚,实为宴客中不可或缺的佳品之一。
推荐酒家
① 合得人;地址:荔湾区西华路合德街;人均50~100元。
② 俊田会;地址:越秀区北京路商业区;人均50~100元。
③ 聚福酒家;地址:天河区天河公园;人均30~50元。
三、 上汤焗龙虾
这是最传统的“广东煮龙虾”方法,据说这道菜是由最早到美国的台山人所创:将七成熟的龙虾连同肉碎、蛋浆、上汤一齐焖一分钟即可,由于汁多嫩滑,洋人最喜欢拿来下饭,用老人家的话来说“这道菜曾在唐人街养活了三代华人”。
推荐酒家
① 龙虾皇海鲜酒家;地址:越秀区先烈中路120号动物园里面;人均200元。
② 盛港湾海鲜食府;地址:荔湾区西猪栏路14号;人均消费100元。
四、白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,鸡肉鲜嫩,原汁原味,食时带芥末酱、酱油。是广东家乡菜,食之别有风味。
推荐酒家
友谊餐馆;地址:荔湾区杉木栏路165号;人均30元。
五、 红烧乳鸽
广州的红烧乳鸽虽然名字中占了个烧字,其实和用炭火烤的做法扯不上半点关系,它是炸出来的。这个就是广州独特的烹饪的有趣之处。肉质细嫩多汁,入味到骨,皮脆而不干身。
推荐酒家
兰桂坊;地址:荔湾区沙面南街5号;人均50元。
六、 老火靓汤
广州人对一碗汤的执著是出人意料,它已经不仅仅只为了帮助消化,而是上升到另一种高度。一碗汤,代表的是你的生活质素,有汤喝,就表明:你是有家庭关爱的。
推荐酒家
达杨原味炖品;地址:越秀区文明路160号;人均30元。
七、 香滑鱼球
靓的传统黄埔鲮鱼蛋,被称呼为鸡子丸,因为它被捏成鸡腰形状。颜色象牙白,因此又叫做白皇子,它入口软滑松化,爽口中带有空气质感的为佳。
推荐酒家
均安鱼庄;地址:荔湾区花蕾路54号花地美食广场;人均30元。
八、清蒸海河鲜
清蒸是广州最经典的烹饪手法,在不添加任何食味的情况下,仅仅凭借鱼本身被蒸发出来的鲜味对同一条鱼进行循环透析,从而最大限度地保持了鱼的原味。
推荐酒家
广胜酒楼;地址:荔湾区黄沙大道西猪栏路14号粤恒丰大厦3A楼;人均100元。
九、糖醋咕噜肉
咕噜肉原来是广东民间一道很普通的夏令菜,名为甜酸猪肉。早年,广东人远赴美洲打拼,把甜酸猪肉带到了唐人街,作为招牌菜,深受外国人的喜爱。便有人戏称此为鬼佬肉,后来觉得失敬于外国朋友,便取谐音,改鬼佬肉为咕噜肉。
推荐酒家
① 富临食府;地址:越秀区惠福东路417号;人均30元。
② 雅苑餐厅;地址:广州市越秀区朝天路;人均30元。
十、八宝冬瓜盅
冬瓜盅主要使用鸭肉、烤鸭肉、虾仁、干贝、鲜莲、鲜菇、瘦猪肉、鸭肫八种材料做成的。优质的冬瓜盅瓜软烂,肉鲜滑,汤香醇,汤水碧绿,外表美观。
推荐酒家
① 唐人轩;地址:越秀区中山四路199号4楼;人均30元。
② 西关人家;地址:下九路72楼二楼;人均30元。
香樟雅苑品味餐厅是一家集美食、艺术、文化为一体的高档餐厅。这里不仅提供美味佳肴,还有各种艺术展览、文化活动和主题演出,是一个让人们在品尝美食的同时,感受艺术和文化的绝佳场所。
入口处:艺术气息扑面而来
进入香樟雅苑品味餐厅的大门,首先映入眼帘的是一幅幅精美的艺术画作。这些画作都是由当地知名画家亲手创作,每一幅画作都蕴含着深厚的文化底蕴和艺术内涵。走进餐厅的大厅,一股淡雅的香气扑鼻而来,让人感到舒适和惬意。
菜品:美味佳肴,让人流连忘返
香樟雅苑品味餐厅的菜品是由一支专业的大厨团队精心烹制而成。这里的菜品以中西合璧、精致美味为特色,每一道菜都是经过精心设计和调配,让人吃得满口生香。其中,最受欢迎的菜品是烤鸭和红烧肉,这两道菜不仅口感鲜美,而且色香味俱佳,让人回味无穷。
环境:雅致舒适,让人感到宾至如归
香樟雅苑品味餐厅的环境十分雅致舒适,餐厅内部装修以简约风格为主,搭配着各种文艺小物件和花卉,让人感到宾至如归。此外,餐厅还设有私人包间,可以为客人提供更为私密的用餐环境。
服务:周到细致,让人倍感温暖
香樟雅苑品味餐厅的服务非常周到细致,服务员们都是经过专业培训的,他们会为客人提供个性化的服务,让人倍感温暖。此外,餐厅还提供预订服务,客人可以提前预订包间或者菜品,以免到时候出现繁忙的情况。
结尾:品味餐厅,让人享受美食与艺术的完美融合
香樟雅苑品味餐厅是一家集美食、艺术、文化为一体的高档餐厅。这里不仅提供美味佳肴,还有各种艺术展览、文化活动和主题演出,是一个让人们在品尝美食的同时,感受艺术和文化的绝佳场所。如果你想要享受美食与艺术的完美融合,那么来品味餐厅一定是一个不错的选择。
学校主要有雅苑、馨苑、锦苑这个三个餐厅,各有特色。
一、雅苑
雅苑餐厅位于8号教学楼后,共分为三层。每层都有不同特色的美食。鸡蛋汤、油饼、卤肉包、炒菜、炖菜……丰富多样的菜品、特色鲜明的口味,无一不调动你的味蕾,令你垂涎三尺,流连忘返。
二、馨苑
馨苑餐厅位于教师教育图书馆后、大学生生活服务商贸中心西。卷饼、蛋花饼、炒河粉、麻辣烫、口水鸡……馨苑全力满足师生们不同层次的饮食需求,在这里我们可以吃得健康,吃得愉悦,吃得惊喜。
三、锦苑
锦苑餐厅位于体育馆东侧,距离12、13、14、15号学生公寓较近。食堂环境优美,设施齐全。水饺、羊肉汤、肉夹馍、烤盘饭……
一餐一饭,饱含深情,一饮一啄,皆为精粹,快来尝尝鲜吧!
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