广东卤菜店怎么样赚钱吗 广东卤菜店怎么样好做吗

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开卤味店赚不赚钱

开卤味店是否赚钱，主要还是要看你的经营情况，以及所在地区的市场环境等因素，需要投入一定的时间和精力，同时还需要注意控制成本和保证食品的质量和口感。

开卤味店赚不赚钱

卤味销售方式灵活多变，传统卤味可以作为餐桌主食，休闲卤食可以当作茶余饭后的零食，各种消费场景都能很好的适应。再加上卤味行业进入门槛低，投资小的可以推车经营，大的可以开门店，投资可大可小，所以说，卤味具有非常好的市场前景。开家熟食店到底赚不赚钱?现在我就以我的亲身开熟食店的经历来给大家答疑解惑!

首先呢，开熟食店想赚钱，一定要算一下成本。我当时找的店，租金是1500元一个月，人工六千五，还有水电费一个月1000元左右，加上乱七八糟食材损耗等1000元左右。每天营业额1500元，按毛利润60%来算，每个月大概净利润15000元左右，因此只有把成本算清楚了，才能挣到钱。

第一，做熟食店过程中做事态度非常重要，我请的师傅对每个细节都非常注重，猪头肉上的猪毛每次都刮得干干净净。他经常跟我们说，做熟食店除了口味好以外，细节也是非常重要的，我的店的成功也离不开有个注重细节的好师傅。

第二，做熟食店，人品不能丢。我当时店里用的原材料全部都是真材实料，售卖商品从来不缺斤少两，对待顾客都是非常热心的。

第三，熟食店装修的要明亮、干净、整洁，我的熟食店就是精心装修的，而且服务员卖东西的时候都必须穿上工作服，戴上帽子，因为我知道一个整洁优美的售卖环境，能让顾客买得放心，吃的健康。

卤味加盟五大品牌排行榜

1、游妈妈卤味熟食小吃

热度指数：3576

游妈妈现捞卤味直属于小蚂蚁餐饮管理(徐州)有限公司，本品牌一经推出，迅速吸引各加盟商以及顾客青睐，目前已遍布11个省份70多个城市，200多家门店。游妈妈现捞卤味，包括3大口味，7大品类，100多种菜品。

2、廖排骨卤味熟食

热度指数：867

廖排骨品牌正式成立并注册商标以来，持续稳定的发展与创新，已茁壮成集餐饮、食品、调味……多元化的连锁(集团)企业，跨行业、多品牌运营、餐饮连锁1000+家、食品调味覆盖全国市场，其产品口味引来消费者好评如潮!公司为适应企业发展所需。

3、行密贡鹅卤味熟食

热度指数：854

贡鹅是一种特色的小吃，不仅味道非常的好，而且含有丰富的营养价值，因此在市场上非常的受欢迎，所以很多知名贡鹅出现在市场上，行密贡鹅是一家知名品牌，在市场上已经发展多年的时间，这些一直都是坚持高质量的产品制作。

4、三闻三卤卤味熟食凉菜

热度指数：847

三闻三卤品牌故事在过去物资匮乏的年代卤味是十分珍贵的美味，一般只在重大节日上出现记忆中正宗卤味的经典味道让人回味无穷而随着时间的推移，卤味慢慢变得不再神秘成了街头巷尾谁都吃得起的常见美食记忆中掌勺的卤味大师们也越来越少了老卤存味。

5、圣都爪掌柜卤味熟食

热度指数：838

圣都爪掌柜是时尚轻卤的开创者，拥有爪派、掌柜严选、轻卤等产品系列。600家成功运营门店。凭借精选的原料、独特的配方和严谨的工艺创出以麻辣无骨鸡爪、筋花酱牛腱、柠檬无骨鸡爪等百余道特色菜品。作为爪派食尚轻卤开创者。

仅供参考，请您投资前与项目方合适具体情况，务必多咨询、多考察，以项目方确认为准，以便降低投资风险。

开卤菜店利润怎么样

通常情况下卖卤菜的利润在30%-70%之间。

卤菜的种类很多，备受食客的喜欢。卤菜的制作流程是很简单的，而且味道很不错，比起普通的美食有着其独有的特色，所以其在我国的餐饮行业里也占据的一定的份额，有很多创业者都想要开卤菜店，一定要擦亮眼睛选好品牌。

那么开卤菜店利润怎么样，一般开一家中等规模卤菜店就挺好的，需要的资金不多，而且要是宣传的好，客人也多的话，那么卤菜店每月挣得的收益还会更多，是很不错的一个项目。

卤菜店赚不赚钱?

餐饮创业很多人首先想到卤菜店，投资少、占地小、用工不多、产出快、经营方式灵活，是这个小类目的显著特点。街边的卤菜店可以简单的分为单打独斗型、夫妻店、连锁店等三种规模形式。

单打独斗的经营者大部分都是二流，三流甚至不入流的厨师转型的，一个人包揽采买、卤制、销售等所有工作，主要以小店，小摊或者是单品为主，这类摊点普遍营业额一天三五百左右，超过1000的凤毛麟角，差的时候不到200也很正常。虽然房租、人工、水电等开支较少，甚至可以忽略不计，但是盈利能力同样并不明显，采买成本一般高出我们调研的20%左右，经营好点儿的月利润在6000到8000之间，只能说比打工稍微好点。

夫妻店在单打独斗的基础上增加一两个销售人员或者是助手，一般以家人为主，活虽然轻松了点，但是营业额提升并不明显，小作坊的生产力毕竟有限，一般也就1000块钱左右，最终算下来两口子都不拿工资的话，一年的纯利润在十到20万之间，算是相当优秀的。

营业额较高的还是那些有品牌影响力的加盟店，他们分工明确，店面只负责销售，而采买、卤制等环节，全部依靠品牌商的供应链。虽然疫情当下，但是优秀的店铺依然有很多单店营业额超过3000，但是采购成本也会比硬性提高了25%，毛利率普遍维持在35%左右。因此采取加盟的方式进行一个卤味店的创业是比较不错的选择。

在对调研进行总结后，我们发现看似简单的小摊小店经营起来瓶颈依然非常明显。主要是采购成本，整柜采购和菜市场的零散批发中间存在的价差，这就是品牌连锁店吃掉夫妻店的制胜法宝。自己干，进货没有议价能力，如果选择加盟技术的话，采购成本就会低很多。同时很多人迷恋配方和料包，认为只要拿到料包，自己就可以无所不能，往往都是陷入卤味创业陷阱的第一步，后面就是万丈深渊。更重要的一点，在资本思维的模式下，小店的生产空间将会被严重挤压，目前来看，受疫情影响和宏观政策调控，很多行业惨遭重创和史无前例的瓶颈，大企业开始做小生意，加盟的形式开始成为卤味行业的最优选择。小店被逼得摆摊，遇资本对垒的往往是毫无招架之力的个体户，下沉市场趋势和降维打击趋势特别明显，在未来两到三年，这种大鱼和小鱼抢食的局面可能会一直持续，此前资本看不上地方小吃品类，可能会在这次疫情之后掀起一个小高潮，甚至成为投资创业的风向标。

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