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他的作用和蛋白质的没啥区别,起到一个调剂的作用。
由2至4个氨基酸组成的就叫做“小分子肽”。
两个以上的氨基酸之间以肽键相连,形成的“氨基链”或“氨基酸串”就叫做肽。其中,10个以上氨基酸组成的肽被称为“多肽”,而由2至9个氨基酸组成的就叫做“寡肽”。
活性肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢,它在人体处于一种平衡状态,若活性肽减少后,人体的机能发生重要变化。
肽在人体起着多种激素的作用,它是人体多种激素的底物,也是多种激素的来源和源泉。
人体的生长发育和许多因素有关,特别是人体蛋白质,人体蛋白质又是以肽的形式存在的,人体生长发育首要的物质基础是肽。
人体生长发育离不开激素,而激素也是肽的一种表现形式。因此,人体生长发育无论从哪个方面讲,都离不开肽,肽在人体的生长发育中起着重要作用。
扩展资料:
胜肽是属于降解的小分子胶原蛋白,含氨基酸基团,属于原料类产品。胜肽也是人体中原本就存在的成分,是一种氨基酸形成的链状结构。我们所熟悉的蛋白质,就是一种多胜肽链。因氨基酸的组份和顺序各不相同而组成不同的肽。
由两个氨基酸以肽键相连的化合物称为“二肽”,以此类推,有9个氨基酸组成的化合物称为“九肽”,由多个氨基酸(一般为50个,也有称100个的)组成的肽则称为多肽,组成多肽的氨基酸单元称为“氨基酸残基”。肽键将氨基酸与氨基酸头尾相连。
微生物发酵法的生产工艺技术主要是通过现代微生物发酵技术将大分子球蛋白转化为小分子肽,通过控制微生物的代谢和发酵条件可生产不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在发酵过程中,产生的游离氨基酸被微生物再次吸收利用,对微生物的代谢不会产生反馈抑制。
通过微生物的代谢作用,对氨基酸和小肽进行移接和重排,对某些肽基团进行修饰和重组。例如以大豆豆粕为原料经过微生物发酵法生产的大豆肽,改变了大豆蛋白质固有的氨基酸序列,修饰了肽的疏水性氨基酸末端。
使大豆肽没有苦味,活性更高,并赋予大豆肽一些生物活性功能,属于生物工程的高新技术范围、科技含量高、在食品行业、发酵工业、饲料行业、制药行业、化妆品行业和植物营养促进剂等行业中都能应用。具有十分广泛的用途和非常广阔的开发应用前景。
参考资料:百度百科——小分子活性肽
补充活性多肽?
人体内的一切活性物质都是以肽的形式存在的。肽涉及人体的激素调节、神经、内分泌、细胞、生殖,在人体内发挥生理功能和活性,活性多肽是人类健康的总开关,补充活性多肽可预防多种疾病。那如何补充活性多肽呢?
其实现代人的消费水平上升了,食物结构调整后,人们在食物中所摄入的必需氨基酸并不缺少了,但是有些肽可能缺乏,必须补充活性多肽,以改善现代人的“亚健康”状态。知道如何补充活性多肽至关重要,目前市面上的肽类营养品层出不穷,武汉九生堂出品的三九蛋白肽是其中的佼佼者。
三九蛋白肽是世界首创的、独创的、原创的第一个小分子活性多肽,其肽链短,因具活性和多样性而令世界瞩目和追捧。三九蛋白肽拥有我国第一批保健食品批文,有专业的小蓝帽标志,1997年就获得了国家专利,这个产品的生产厂家原是三九集团的下属企业,“蛋白肽”这个名字还是国家卫生部保健食品评审专家组组长亲自命名的。
三九蛋白肽是如何补充活性多肽的?三九蛋白肽是一种外源型小肽,它是模拟人体降解蛋白质模式,人工用机器设备获得的小肽。三九蛋白肽不需消化,直接吸收,吸收时不耗费人体能量,从这个意义上讲,人体可以补充很多像小肽这样的蛋白质营养,而不伤害人体的整个消化吸收系统,不给肠胃造成任何负担。
三九蛋白肽是一种新型肽类免疫剂,它的主要成分就是小分子活性多肽,不仅能直接补充蛋白质营养,还能在体内与维生素等各种营养螯合,形成了强大的强身壮体的补溢作用和不同寻常的免疫调节作用,以及强大的抗辐射功能。
现代科学越来越发达,健康逐渐被人们重视,“如何补充活性多肽”这个问题被人们广泛提及,造成了生物活性肽领域的迅速发展,大家在选择肽类营养品时,要认准像三九蛋白肽这样的大品牌,同时注意平衡饮食、多锻炼身体,身体自然越来越棒。
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