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广东最著名的特色美食

广东最著名的特色美食有：白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤等。

1、白切鸡

白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡。

2、脆皮烧鸭

烤鸭选北京，酱鸭选南京，要说烧鸭，那必是得选广东的了。广东的脆皮烧鸭色泽金黄，最重要的是肥而不腻。至今已有几百年的历史。脆皮烧鸭的烹饪技术是以烤菜为主，随着人员的迁徙，南北方饮食口味的融合，脆皮烧鸭已经成为许多中国人民的心头好。

3、潮汕卤味

潮汕卤味色香味俱全，属于“一方霸主”的潮汕菜。素有“味甲天下”之说。卤味在我国八大菜系的使用方法并不普遍，但这个烹饪方法却具有悠久的历史，在北魏农食典籍《齐民要术》和宋代食典中都有相关的记载。

4、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东的传统名产之一，最早的名字叫“插烧”，就是用棍子插在猪的里脊肉烤制，但是因为不能满足食客的需求便将里脊肉串起来叉着烧，久而久之便演变为“叉烧”。

5、老火靓汤

这汤可有讲究了，必须是老火靓汤，也被称为“广府汤”，汤有很多种。可以用各种汤料和烹饪方法，老火靓汤之所以历史悠久，是因为广州气候湿热，汤的种类也随着季节而变化，久而久之，也成为广州饮食文化的标志之一。

广东菜有什么好吃点的

广东菜有什么好吃点

广东菜是中国著名的八大菜系之一，以广州菜为代表，以其色、香、味、形俱佳的特点，以及精、细、巧、美的特色风格在国内外享有盛誉。广东菜追求的是原汁原味，口感地道，风味鲜美，深受食客们的喜爱。

广东菜最受欢迎的莫过于港式点心。一份点心大约四到五个，适合小吃或茶点，品种繁多，包括叉烧包、蛋挞、虾饺等。其中，叉烧包是香甜软糯的烧麦馅，在口感和味道上都很棒。蛋挞的口感劲道，不太甜腻，吃起来十分清爽，而虾饺则选用鲜嫩的虾肉，制做工序讲究，口感爽滑，咸鲜适中。

广东菜的另一个特点是海鲜。由于广东靠海，海鲜资源十分丰富，融合了港式和广式的技术，使广东海鲜菜品种丰富，质量极高。最值得一提的就是蒸鲜虾，虾子鲜嫩，蒸到刚刚熟透，搭配着透明的蒸饺皮，简单的用料，却能尽显食材的鲜美。

最后推荐一款广东菜中的地道名品——烧腩肉。鲜嫩多汁，口感十分细腻，色泽提亮焦黄，一口咬下去，香味扑鼻。烧腩肉的成功在于处理肉的技巧，不仅要除干油腥，还得翻炒、焯水，使其保持肉质的口感，节选肉的适度，以轻微的甜味提鲜。

广东菜在中华美食中占有重要地位，深受广大消费者的青睐。无论是港式点心、海鲜还是烧腩肉，广东菜的美味鲜香，让你回味无穷。

广东有什么好吃的美食吗?

我的家乡在广东，当提到广东美食时，很多人会想到粤菜，如鲍汁鲍鱼、清蒸鲈鱼、烧腊等等。但广东美食不仅仅是粤菜，还有很多其他的美食值得一提。

首先是早茶，广东人早茶文化非常盛行，早茶是广东人的一种生活方式。早茶包括各种点心，如肠粉、烧卖、虾饺、叉烧包等等，每一种点心都有其独特的口感和做法。在广东，早茶是一种社交方式，人们会约上朋友、家人一起去品尝各种点心，享受悠闲的早晨时光。

其次是潮汕菜，潮汕菜是广东的一种地方菜系，以其清淡、鲜美、口感独特而著名。潮汕菜的代表菜品有砂锅粥、牛肉丸、潮汕牛肉火锅等等，这些菜品都有其独特的做法和口味，非常值得一尝。

再来是广东的海鲜，广东地处南海之滨，拥有丰富的海鲜资源。广东的海鲜种类繁多，有龙虾、海螺、蛤蜊、鲍鱼等等，每一种海鲜都有其独特的口感和做法。在广东，人们常常会去海边的海鲜市场购买新鲜的海鲜，然后回家自己烹饪，享受美食的乐趣。

最后是广东的小吃，广东的小吃种类繁多，有肠粉、煎堆、牛杂、糯米鸡等等，每一种小吃都有其独特的口感和做法。在广东，人们常常会在路边小摊位上购买各种小吃，享受美食的快乐。

总之，广东美食种类繁多，无论是粤菜、早茶、潮汕菜、海鲜还是小吃，都有其独特的口感和做法，值得一尝。如果你有机会去我的家乡旅游，一定要尝试广东的美食，享受美食之旅的乐趣。

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