广东鳜鱼销量怎么样啊广东鳜鱼销量怎么样知乎

时间：2023-11-12 11:15:08 作者：康定恋歌

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曾一度高价的鳜鱼,今年也销量下降价格下降,它会成平价鱼吗?_百度知 ...

2023年，鳜鱼以越来越高的价格成为令人眼花缭乱的品种。许多农民对此很着迷。目前，正处于饲料鳜的推广阶段，一些饲料企业也看到了巨大的商机。不过，8月中旬以后，随着新鱼陆续上市，桂鱼价格也迅速下跌。中秋节期间，它迎来了小幅上涨，但紧接着节后，它又进入了量价齐升的阶段。

中秋节高峰期，以鳜鱼为主的摊位日销售量最高，在8000-10000斤左右，这几天已经下降到3000斤左右。去年同期，这里有近5000斤的鱼，“这几天标准鱼的收购价大约是28-29元/斤，批发价是30-31元/斤，中秋节标准鱼的收购价大约是30元/斤，批发价是32元/斤”。何老板说，目前江苏高邮地区上市的鳜鱼比较多。

根据水产养殖网提供的信息，总体上将保持弱势稳定态势。国庆长假的销量应该有一个大的突破，价格也可能会上涨一点。很难说会涨多少。如果卖鱼的养殖户太多，可能会下降，但总的来说，近几个月桂鱼的价格不会大涨大跌。10月底以后，随着清塘、江苏、安徽等地蟹农的增加，预计桂鱼市场成交量将大幅下降。

近年来，臭桂鱼在全国许多地方逐步推广，特别是在舌尖中文播出后，臭桂鱼的受欢迎程度和推广程度都有了很大提高，不同地区的臭桂鱼加工将根据当地的口味而有所变化。此外，烹调方法将更简单，使桂鱼更受普通人欢迎。今后，水产养殖会越来越多，价格也会越来越实惠，让更多的人能享受到鳜鱼的美味，吃得起鳜鱼，经常能吃到鳜鱼，成为相对“平民”的鱼。

黄颡鱼涨1元,草鱼止跌,生鱼、鳜鱼一天一涨!鱼价要“起飞”?

今年下半年开始，鱼市行情就开始了一波走跌，特别是新鱼陆续入市后，其行情难以走高，就连“双节”也没能刺激其鱼价的走高。然而，从10月中旬开始，伴随着菜价的高涨，不少人将消费目光转向鱼市，从而带动了鱼市淡水鱼的走量，近日鱼价也迎来了走高。

01、黄颡鱼涨1元

因今年的“双节”期间，黄颡鱼行情不尽人意，很多鱼农也开始了一波惜售。按理说没有了节日刺激，鱼价很难走高，接下来行情会走跌。但实际上，节后的销量反而有所增加，再加上鱼农卖鱼减少，市场供应偏紧，带动了鱼价上涨。

广东产区，4两规格的塘口为10.6元/斤；4.5两的为11.6元；5.5两规格的为12.6元。因今年提前降温，北方拉鱼的偏多，因此带动了塘口行情走高，总体行情涨了1元。

而在湖州产区，3两规格的为9.7元/斤，4两规格的为10.8-11.2元/斤；四川地区，4寸规格的为8.5元/斤，5寸的为9.5元，6寸的为10.5元/斤。

湖北产区涨了0.5-1元/斤，如5.5寸的为9.2元/斤，6寸的为9.5元，7寸的为11元/斤。而随着价格走高，部分鱼农也开始了出鱼。而在广西，大规格鱼价十分坚挺，市场存货不多，客商也在积极出售，其塘口价也明显偏高，如6寸11.3元，7寸的为12.3元，8寸的为13.8-14.3元/斤。

短期内来看，黄颡鱼还算可观，不过随着价格走高，出鱼量也会增多，预计接下来行情还有走跌的可能。

02、草鱼止跌回涨

国庆节后，草鱼行情一度探底到亏损的局面，其行情低迷让鱼农十分无奈。不过从上周开始，草鱼行情就开始了一波走高，主要是鱼农惜售情绪增多，再加上降温出鱼减少，以及市场销量有所反弹，鱼价迎来了一波走高。

在广东产区，近日鱼价还算可观，如超市鲩行情为5.3元/斤，5斤以上的8.2元/斤，近期走量开始增多，市场价格止跌回涨。不过局部地区，因新鱼太多，价格依旧不尽人意。

武汉产区，5-7斤规格的为6.8-7.2元/斤，3-5斤规格的为5.8-6.2元/斤，行情涨了8毛/斤，8斤以上的为7.2-7.3元/斤。总体来看，大鱼行情比较可观，不过小草鱼价格偏低，不少鱼农仍不愿卖出。

江西产区，1.8斤规格的为5元，1.5-2斤的4.8-4.9元，3.5斤规格的为5.8-6.1元/斤，行情总体稳定。而在江苏产区，2-3斤规格的为6.3-6.5元/斤，2-4斤规格的4.8-5.2元/斤。

目前草鱼市场中，大规格的行情可观，价格涨了0.5-1元，但小规格的仍不是太好，但总体止跌。

03、生鱼

近期生鱼价格可谓是接连走高，尤其是广东产区，不管是老鱼、新鱼都在上涨，且基本一天涨2毛，如3成2斤规格的为7.3-7.5元，4成2斤规格的为8元，7成2斤规格的为9.4元，2斤以上的为11.5元。

因行情走高，鱼农也开始捂着不卖，等待接下来鱼价继续走高。至于为何长势这么猛，还因老鱼存货不多，新鱼个头不大，市场对中大鱼需求增加，带动生鱼走高，就连1-2斤小鱼也涨至7元。

江浙一带，目前统货价格也涨至8-9元一斤，3斤上4成的为9-9.5元/斤；益阳一带，1斤以下规格的为8元一斤，2斤以上的为10元/斤。

近期生鱼行情利好，一方面是市场需求厉害，带动了销量的走高；一方面是不少生鱼养殖户转而养殖加州鲈，结果生鱼产量有所下滑。当然，目前北方已没有多少生鱼，广东成为主要供应区，接下来生鱼行情只会更可观。

04、鳜鱼走高

近日鳜鱼也迎来了接连走高，特别是广东产区，目前1.2斤的为29元一斤，1.5斤的为32元一斤，1.7斤的为33元一斤。主要是产量不高，上市量有限，但市场需可观，特别是大鱼更为紧缺，从而带动了其行情上涨。

其他产区，标桂价格也非常可观，如江苏、广西塘口为34元一斤，湖北为35元一斤，周环比涨了1-2元。而在扬州产区，近期新鳜鱼进入市场，产地价在34.5元一斤，行情十分可观，主要是病死鱼增多，上市量不及预期。

一鱼农表示，从5月份开始，鳜鱼就开始发病，而到了6-7月份，因天气多变，鱼病肆虐，不少鱼死去，结果下半年产量降低。同时，过去2年鳜鱼亏损的人较多，今年养殖规模减少，这些都带动鳜鱼走高。

目前来看，鱼价开始了稳中有涨，主要是销量增加，再加上天冷捕鱼量减少，预计接下来淡水鱼行情还会继续利好，大家咋看？

石斑鳜鱼怎么样?多少钱一斤?

斑鱼生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，它肉质鲜美，具有很高的营养价值，在平时也是一种比较名贵的食用鱼。那么，石斑鳜鱼怎么样?多少钱一斤?下面我们一起来详细了解下：

石斑鳜鱼怎么样?

石斑鳜鱼，学名斑鳜，俗称肉鳜、褐鳜、岩鳜等。在江河、湖泊中均有分布。体圆桶形，修长，头部具暗黑色不规则的小圆斑，体侧有较多不规则的环形斑。长数寸，白鳞上有黑斑点。平常浮游水面，听到人声即沉入水底。生长在溪涧的山石中。

1.形态特征：

分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。体大,侧扁。体被细栉鳞,侧线完全。口大,稍倾斜。有发达的辅上颌骨。两颌前端有少数大犬牙,两侧牙细尖。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。

石斑鱼为雌雄同体，具有性转换特征，首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。一周龄性可成熟，怀卵量随鱼体大小而异，如青石斑鱼怀卵量约15～20万粒。

2.营养价值：

①含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

②鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

3.野生石斑鱼有哪些种类?

①赤点石斑鱼：赤点石斑鱼是暖水性中、下层鱼类，成鱼摄食鱼、虾、蟹，雌雄同体，雌性先成熟，现已进行人工繁殖，分布于我国台湾、东海、南海以及印度和日本。

②鲑点石斑鱼：鲑点石斑鱼是驰名世界的海鲜珍品之一，为暖水性礁栖鱼类，广泛分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域，一般体长为体高3.2倍、为头长2.4倍。

③青石斑鱼：青石斑鱼是暖水性中、下层鱼类，仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等，雌、雄同体，为中国及东南亚浅海养殖对象，分布于我国台湾、东海、南海及日本。

④云纹石斑鱼：云纹石斑鱼别称电纹石斑鱼，分布于北太平洋西部，我国产于东海和南海，栖息于较深之岩礁区，以鱼类、甲壳类及软体动物为食。

⑤网纹石斑鱼：网纹石斑鱼是_科石斑鱼属的一个物种，为暖水性近底层鱼类，我国产于南海、西沙群岛、南沙群岛、海南岛、台湾等海域及广东沿海等地区。

石斑鳜鱼多少钱一斤?

野生石斑鱼的的价格大约在80～100元左右一斤，而养殖石斑鱼的价格才30～40元一斤。野生石斑鱼个头不是很大，但是味道很鲜美，而且就一根主刺，红烧、清蒸均可，因其价格比养殖的石斑鱼多了不止一倍，所以常常有人会以次充好，利用淡水石斑鱼冒充野生石斑鱼，进而获取更高的利润。