广东南雄玉石 广东韶关南雄特产有哪些

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韶关有哪些好吃的特产

韶关是广东的地级城市，有着“中国锌都”的称号，同时也被誉为华南生物基因库，来看看韶关有哪些好吃的特产吧!到了韶关赶紧尝起来!!

韶关特产一：南雄板鸭

南雄板鸭是广东韶关南雄市的特产，2023年被列为中国国家地理标志产品，南雄板鸭距今已有千前多年的历史了。南雄板鸭经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序，制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。

韶关特产二：打油茶

油茶是乳源瑶族的饮食习惯，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，就会用油茶来招待客人。打油茶制作工艺复杂，一般要经过四道工序，要选用专门烘炒的末茶或者选用刚从树上采下的幼嫩新梢。然后加入花生米、玉米花、黄豆等材料，制作出来的油茶混合着米花、花生的香味，满屋困掘留香。

韶关特产三：曲江大塘扣肉

大塘扣肉是广东韶关曲江最传统的地方名菜，一般在过年过节等喜庆的日子，主人家都会做这道菜来招待客人。选用优质的五花肉作为原料，再配以芋头、少许糖、盐、南乳、五香粉，最后大火蒸熟后转小火慢蒸。最后的成品肉中夹着香芋，入口绵软，甜香适口，实乃人间美味。

韶关特产四：长江白糖饼

长江白糖饼是广东韶关的特色名点，纯手工制作。主要选用上等的糯米，经浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成。吃起来入口即化、软糯可口，甜而不腻。可以买来赠送亲友。

韶关特产五：瑶山烟肉

瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶汪喊核族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。

韶关特产五：糯米酿豆腐

糯米酿豆腐是韶关一道美味可口的传统名菜，在五六十年代的农村，由于生活贫困，山村的农民们只好用糯米酿豆腐，结果味道却十分美味，便一直流传至今，成为了一道乡间美食。

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马蹄

北乡马蹄是乐昌较出名的土特产之一，乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场。

香芋

张溪具土质为稀流冲积沙壤土，土层深且肥沃，使其出产的香芋具有个大、皮薄、纤维少等特点。熟化后全身粉细松软，芋香浓郁，鲜食极有风味。

铜勺饼

铜勺饼俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的特色传统小吃。以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌，铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品。

花生，黄豆

香菇

油山香菇菇形完整、品质优良、色泽好，肉厚爽滑香嫩、脚短、香气流溢，是蒸、煮、煲、炒均可的绿色食品。

板鸭

“南雄板鸭”已经有千年的历史。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。“南雄板鸭”以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。

沙田柚

沙田柚被誉为“柚中之王”，仁化沙田柚着色鲜艳橙黄，果肉汁多脆嫩，清甜化渣，富含维生素C和各种微量元素，果味浓，甜香可口。

酸萝卜

仁化酸萝卜集酸，甜，辣于清卜一体，以其酸爽脆口名声在外，吸引众多男女老少前往品尝。

粉葛

火山粉葛，广东省韶关市曲江区大塘镇特产，鲜甜无渣，入口松化，甘香浓郁，别有风味，而且营养价值高，是天然的绿答敏穗色食品。

茶叶

罗坑茶是广东韶关市曲江区罗坑镇的土特产，是广东最早的熟茶。罗坑现已被评为“广东十大茶乡”，拿宴千年古茶树孕育出的高山红茶声誉在外。

板栗

乐昌种植板栗历史悠久，果实粒大、肉甜、富含营养，远近闻名，为省内外畅销产品之一。

番薯干

大布番薯干采用优质番薯煮熟切片，自然晾干而成。具有原汁原味、柔软甘甜、无任何添加、口味香甜、柔软而有韧性的特点。

紫薯

韶关有什么特产

韶关特产有九仙桃、马坝油粘米、仁化白毛茶、乐昌马蹄、新丰佛手瓜、长坝沙田柚、张溪香芋、沿溪山毛尖、翁源三华李、始兴石斛、南雄板鸭、沿溪山毛尖、乳源彩石、乌皮蔗、始兴西瓜、始兴黄烟等。九仙桃：其为韶关翁源县的特产，俗称“勾咀桃”，因产于“中国九仙桃之乡”翁源县江尾镇九仙村而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，有近五百年栽培历史，享有“仙桃”、“岭南佳果”之美誉。

马坝油粘米：其为韶关曲江区马闭逗坝镇特产，该米米粒小巧玲珑烂态正，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，色微带青绿，细长，清代时曾作“贡米”。

仁化白毛茶：其为韶关市仁化县特产，也是广东省特有的地方名茶，古称白茅茶，创制于明代，清嘉庆时已成贡品。仁化白毛茶具有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点，白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高，古为朝廷贡品。

乐昌马蹄：其为韶关乐昌市特产，乐昌素有“马蹄之乡”的美称。马蹄是乐昌较大宗的土特产之一。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为饥悔特点而闻名省、港、澳市场，其品质最优者为乐城田洞150亩产区出产的马蹄。

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