摇滚烤鸡技术的配料和配方 摇滚烤鸡全程制作视频

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越南摇滚烤鸡的配料和腌制方法

需要提信蠢前准备好的材料包括：三黄鸡500g、奥尔良粉 30g、盐 4g、糖 5g、蜂蜜 10g、料酒 10g、酱油 5g、缓坦乎黑胡椒碎 适量。

1、将鸡洗净控水。

2、用叉子或牙签在鸡身上扎一些小洞方便入味。

3、与奥尔良粉，盐，糖，蜂蜜，料酒，酱油涂抹均匀。

4、冷藏腌8小时，中间要取出将料汁抹匀在鸡上面，不断翻面。

5、腌好的鸡穿在烤箱的转叉上面，固定好头尾部份，防转动的时候鸡不翻面。

6、将鸡放入烤箱中，启动转叉的功能。200度烤20分钟，中途取出几次，刷上腌鸡的料汁继续放入烤箱烘扰悉烤。

7、烤上色后转到170度再烤20分钟左右至熟透，撒上黑胡椒碎，这样就完成了。

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≮美食原料≯

鲜嫩鸡1只，味精3克，盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

≮美食做法手闷≯

1、将鸡入沸水煮5分钟，捞出沥干。

2、用昧精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上。[美食中国]

3、鸡装入肢薯物烤盘后进烤箱历液烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟取出淋上香油即可

摇滚烤鸡腌料配方

材料

盐4茶匙，辣椒粉2茶匙，干百里香1茶匙，白胡椒粉1茶匙，红辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，洋葱2个，各切成4块，整鸡2只

做法

1.用个烂消小碗将所有调料搅拌在一起。

2.将鸡肉仿碰里外洗净，用纸巾拍干，将调料备历谈混合物将鸡内外都入味。在每只鸡里放一个洋葱。将鸡放到大的保鲜袋中或用锡纸包起来。放入冰箱过夜， 或至少4-6小时。

3.将烤箱预热到120度。

4.将鸡放到一个烤盘中，拿掉包装纸，烤5小时直到鸡肉里的温度达到85度。让鸡肉放置10分钟即可切开上桌。

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