广东菜心是什么菜种的 广东菜心是什么菜种类

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东菜心是什么菜种的 广东菜心是什么菜种类的文章，本文对文章广东菜心是什么菜种的 广东菜心是什么菜种类好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广东菜心是什么菜

广东菜心又称菜薹。

菜薹是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。

广东菜心是塌并中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。

还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。广东菜心在北京、上海肆衫唯、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。

广东菜心的吃法

1、蒜蓉菜心：先将菜心洗净，焯水至断生，控干备用；蒜瓣切成蒜米，锅内放油烧热，下蒜蓉炒香，然后把焯过水的菜心放进去翻炒；然后加盐、少许鸡精，翻炒均匀；接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘。

2、蚝油菜心：将菜心切去老梗洗净，起锅烧水，水开后加少许盐，放入菜心焯水；另起油锅，放姜、蒜爆香，然后加入蚝油和小半碗水煮开；烫好的菜心整齐地裂培码在碟子里，将蚝油芡汁淋在菜心上即可。一道简单美味的菜心家常菜就做好了，加了蚝油的菜心味道特别鲜美。

广东菜心的特点及其做法

广东菜心是广东省比较有代表性的一道菜，它的特点在于清淡爽口，且营养价值极高。菜心属于莴笋科植物，所以它的叶子和茎都可以食用。而且它的烹调方法非常多样化，可以用来炒、烧、煮、拌等各种方式。下面我们就来亩锋高详细了解一下这道美食的各种做法。

第一种做法：清炒菜心

这道菜的做法非常简单，首先需要将菜心清洗干净，切成约3厘米长的段，然后在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入菜心翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

第二种做法：蒜蓉菜心

这道菜的特点在于鲜香味浓，做法也非常简单。首先需要将菜心切成2厘米左右的段，然后在锅中倒入适量的油，加入蒜末爆香，再加入菜心翻炒，最后加入盐、鸡精调味，再加入蒜蓉搅拌均匀即可。

第三种做法：水煮菜心

这道菜的汤汁清澈、爽口，又非常健康。首先需要将菜心切成2厘米左右的段，然后在锅中加入适量水，放入姜片、葱段、盐等调料，煮至水开后加入菜心，煮至5分左右，捞出沥干水分，再将姜片、葱段等调料取出，倒入适量的鸡汤，撒上香菜即可。

第四种做法：菜心炒虾仁

这道菜是一道非常下饭的美食基兄，做法也非常简单。首先需要将菜心切成约3厘米长的段，然后将虾仁剥壳，洗净备用。再将大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，青红椒切成丝，热锅加油，放入蒜末姜末爆香，倒入虾仁翻炒，加入盐和料酒烹调，再加入菜心和青红椒翻炒，最后出锅前加入少许鸡精调味即可。

第五种做法：菜心蒸肉饼

这道菜的做法略微麻烦一些，但味道十分鲜美。首先需要将猪肉糜加入适量的盐、姜末、生抽、料酒等调料，搅拌均匀成为肉饼。然后将菜心清洗干净，切成约3厘米长的段，放入蒸碗中，再把肉饼铺在菜心上，上面加入适量的香菇片、木耳丝等配菜，蒸约15分钟即可享用。

总之，广东菜心是一道非常健康、适合家庭食用的美食，它的做法也非常多样化，可以根据个人喜好选择不同的烹调方式，来享迅尺受它带来的美味和营养。

菜心是什么菜

菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是旅迅我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。

菜心根系浅，抽薹前茎短缩，绿色，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿；叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。

扩展资料：

菜心搜罩喜温和气候，适应性广，对光周期要求不严格，周年可栽培，适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。温度过高或过低，会导致菜薹纤细，产量低，质量差。

菜心生长发育的适温为15～25℃。不同生长期拆漏此对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃；叶片生长期需要的温度稍低，适温为15～20℃，15℃以下生长缓慢，30℃以上生长较困难。

以上内容是小编精心整理的关于广东菜心是什么菜种的 广东菜心是什么菜种类的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东菜心是什么菜种的 广东菜心是什么菜种类这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！