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鸭子品种有哪些
1、赤麻鸭,翘鼻麻鸭,绿头鸭,斑嘴鸭,绿翅鸭,鹊鸭,白秋沙鸭等,平学见到有的白鸭,麻鸭,野鸭,水鸭,通常毛质不同,味道最好的还是水鸭。
2、中国的活鸭品种类目繁多,然而目前餐桌的肉鸭普遍是生长发育快,肉质松软的速此态生鸭。中国国家地理标志产品的好鸭子需要让更多人知道,还原餐桌的味道。特别整理收集了中国十大名鸭,根据鸭肉的味道,营养性能和知名度等进行综合排名分类。
养鸭选什么品种最好
1、市场需求进行选择鸭的品种,如果当地有消费烤鸭的习惯,且需求量较大,就要选择饲养大型的肉鸭;在一些鸭肉出口基地,应该选择饲养配套系杂交鸭,才能达到出口屠体质的要求;制作传统的卤鸭、板鸭、熏鸭,则选择中型杂交肉鸭及本地麻鸭;而在一些鸭蛋消费习惯且裤扒腊鸭蛋加工方式多样的地区,则宜选择饲养蛋鸭。
2、根据生产性能进行选择鸭的品种,优良的生产性能是取得良好经济效益的基础,因此,在用一类型的品种中,要选择生产性能好的品种。肉鸭要看其生长速度、料肉比;蛋鸭要看其产蛋量、蛋重、料蛋比;另外,还要看鸭的适应性和生活力,看哪个鸭种抗病力强,发病少。
3、根据当地的自然环境和经济条件进行选择,大型的肉鸭具有饲养周期短、生长速度快、饲料报酬高、宜规模饲养的特点,但饲养大型的肉鸭需要一定技术设备和相应的资金。因此,大城市近郊的农户可以选择饲养大型的肉鸭;边远丘陵地区,则宜选择饲养中型杂交胡滑肉鸭和蛋鸭。
1、高邮鸭
高邮鸭就是我们平常所说的麻鸭,被称为我国三大名鸭。主要产地在江肆棚苏省,高邮鸭是肉蛋两用的亚种,有着耐粗饲、蛋大、品质好的优点。高邮鸭全身为褐色,有着深色小斑点分布,鸭爪为黑色,性较大,其经济价值较高。
2、北京鸭
北京鸭在我国有几百年的养殖历史,原本产于南方,后来传到北方后,成为了一种肉拍腊用鸭。北京鸭全身颜色都为白色,有着较大的体型,产肉率高,外观结构匀称。是我国一种非常受欢迎的鸭种,正宗的北京烤鸭所使用的鸭种就是北京鸭。
3、绍兴鸭
绍兴鸭与高邮鸭一样,都是属于麻鸭的一种。公绍兴鸭的头部为绿色,翅膀呈白色,身体主要以褐色为主。是一种优质的蛋用鸭种,主要分布在我国浙江、湖南等省。绍兴鸭的产蛋率是非常高的,每年可产280个蛋左右。
4、番鸭
番鸭是我国一种特有的鸭种,现在番鸭的养殖主要集中在南方。番鸭的外形不同于普通家鸭,体型呈椭圆,嘴部与眼部有深色的肉瘤。番鸭分为黑白两种,顾名思义就是羽毛分为黑白两种颜色。
5、绿头鸭
绿头鸭裂贺则是一种钻水型的鸭种,顾名思义,绿头鸭的头部呈绿色,身体上部为褐色,腰尾则以黑色为主。绿头鸭的肉质非常鲜嫩,在世界上都有很大的市场需求,并且绿头鸭的羽毛是许多装饰产品的原料,有着较大的综合利用价值。
(1)建昌鸭 原始养殖区位于四川省凉山彝族自治州安宁河流域及周边地区,中心产区位于西昌(原名建昌)、德昌、冕宁、米易和会理等县市。在麻鸭类型中,建昌鸭是肉用性能优异的地方品种,具有生长速度快,体大肉多,瘦肉率高,肉质细嫩等特点。同时,性成熟早,产蛋和繁殖能力念哪肢强。目前,在四川省德昌县建立了建昌鸭原种场。
(2)高邮鸭 主要养殖区位于高邮湖的周边地区、京杭大运河江苏段的里下河地区,包括江苏省的高邮、兴化、宝应等县市。高邮鸭觅食力强、耐粗饲,适应于以湖荡为主的放牧生活,可以潜入水中3~4米深的湖底觅食。缓衫
(3)大余鸭 养殖区主要位于江西省西南部的大余县及其周边的遂川、崇义、赣县、永新等县市。广东省的南雄县也是大余鸭的重要养殖区。大余鸭具有适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓、肉质好等优点。
大余鸭体型中等偏大,头较大,胸深比建昌鸭、高邮鸭、巢湖鸭等鸭种较大。
(4)巢湖鸭 属于中型肉蛋兼用品种。主要养殖区位于安徽省中部,巢湖周围的庐江、巢县、肥东、肥西、舒城、无为等县市。该品种鸭具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性和觅食能力强等特点。并且鸭胴体皮薄、肌肉纤维致密、肉质细嫩。
(5)连城白鸭 是具有我国麻鸭特征的小体型、肉蛋兼用型白羽品种,被认为是我国麻鸭的变种。该品种的主要养殖区位于福建省连城县及其周边县市,包括长汀、上杭、永安和清流县等。连城白鸭体型小,行动轻快仔世,善于爬坡和潜水,觅食能力和抗病能力强,适宜在山区梯田、垄田放牧饲养。连城白鸭肉质细嫩,味道鲜美。
福建省连城县建立了连城白鸭原种场。
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