广东煲粽子放什么菜好吃 广东煲粽子放什么菜好

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广东包粽子的材料有哪些

1、广东人包粽子用的材料一般有五花肉、绿豆、糯米、香菇。

2、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪陪判桥腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉一直是一些代表性菜品的选材，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，用来包粽子刚刚好。

3、绿豆有清凉解毒、利尿明目之效，用来包粽子吃起来口感更丰富，香气更足。

4、糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。是包粽子的主要原料。

5、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，用来包粽子吃起来口感更丰富，香气更足。

6、广东人喜爱食用咸肉粽，并且还会在粽子中加入虾米、瑶柱、板栗、咸蛋黄、花生等配芦猛料，让粽子吃起来口感更丰富。

7、粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到日本及东南亚诸国。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大冲昌类。

广东粽子的做法和配料

做粽子的材料有哪些

想要包粽子就需要准备粽叶，粽绳，粽米以及粽子馅料，粽叶到市面上购买就可以了，粽绳可以用各种野草叶子来捆绑粽子，可以避免在加热过程中出现松散情况，一定不要用塑料绳捆扎，粽米一般都是糯米，包完以后才能够有香糯的感觉，粽子的馅料可以准备绿豆沙，红豆沙，香肠，叉烧肉，鸭肉丁，咸肉，咸蛋黄，香菇，猪肉，白砂糖，蜜枣等等，喜欢吃什么都可以适当的加一些，能够让口味变得更加丰富。

做粽子的方法

包粽子首先就需要选择粽叶，粽叶越宽越好，先把粽叶放到水里面浸泡一下以后使用，一般都是提前一天来做这个步骤，然后再把水分滤干，如果是第1次包粽子那么一定要选择粽叶比较宽的，这样才能更好的上手，粽米一定要选择纯糯米的，然后睁慎再准备好绑粽子的棉线，清洗一下，包粽子使用的线，最好使用棉线或者是草绳，如果选择塑料的包装袋，对身体健康就会造成损害，然后就可以把粽叶卷成一个圆锥形，把馅料放到里面，一直填满为止，一定要压得紧实一些，压的越紧，包出来的粽子形状就会越好此清看，否则会悉扒敬有比较烂的情况出现，然后就按照螺旋的手法开始，从粽叶的另一端往下卷起来，留一些尾巴，最后把全部的地方卷起来，用大拇指进行按压，按住以后再对折过来，用线把它捆好成10字形，捆好以后就不会再散开来，最好能够绑得紧一些。

如何做出好吃的粽子

广东粽子的原料：糯米、绿豆、五花肉、板栗、粽叶；

广东粽子的配料：盐、花生油、小苏打、糖、五香粉、酱油；

广东粽子的做法：

1、晒干了的板栗，剥好。去皮绿豆，提前一个晚上泡好。滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。糯米，大概提前一个多小时洗好，泡上；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌即可；可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好；提前一个晚上腌制好；放盐、糖、五香粉、酱油。2、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。 3、盖上糯米。4、先从左往右这样按过来，捏住；右往左再压过来；往下压过来；也是左往右压过来。 5、左往右再压过来；往下弯过来；取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯；先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此；最后和刚才的线头打结即可。

鲜肉粽子的原料：糯米、猪腿肉、芦叶

鲜肉粽子的配料：姜、八角、桂皮、棉线

鲜肉粽子的调料：盐、糖、料酒、老抽

鲜肉粽子的做法：

1、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。

2、把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味 3、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。

4、包粽子。5、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，仔汪小火滚2.5--3个钟头。

红豆四宝粽的配料：红豆约100g、红芸豆50g、花生50g、大枣5粒、白糖、花生油、粽子叶20片；

红豆四宝粽的做法：

1、租敏买来的干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。中间换水，并使劲清洗。

2、糯米泡2-4小时。用高压锅煮的话2小时以上即可。

3、红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。

4、泡好洗干净的粽叶修剪头尾。

5、泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。

6、红豆沥水和糯米混合。7、大枣冲洗干净，不用泡。

8、取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。

9、放混合好的米弊戚枝，大枣放在中间，用手摁一下，使塞的结实一些。

10、剩余的粽叶对折过来。

11、缠绕包好。12、用线绑好 13、可做圆锥状地，最新手来说更容易，因为好收口。

14、做好所有的粽子。

15、高压锅放水，放入包好的粽子，上气后小火半小时。

16、煮好后不要急着出锅，焖半小时捞出。

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