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大雪节气美食

大雪节气美食有：萝卜、饺子、八宝粥、汤圆、馄饨。

1、萝卜

民间有言：“冬季萝卜赛过小人参。”白萝卜营养价值高，大雪做上竖数一盘萝卜夹肉，清甜鲜美，荤素搭配营养均衡，非常适合家里老人和小孩吃。

2、饺子

大雪节气有着吃饺子的习俗，饺子是面、菜、肉荤素搭配的美食。做饺子，用当季的蔬菜最合适了，萝卜菜含有丰富毕纤升的维生素和膳食纤维，手老有着独特的清香，用来做饺子馅更是鲜味十足。

3、八宝粥

大雪时节天气寒冷，用八种五谷杂粮熬成一碗热腾腾的八宝粥，能抵御寒冷。

4、汤圆

冬季是吃汤圆的大好季节，糯米营养丰富，用糯米制作的汤圆最适合在冬天食用了。

5、馄饨

老北京有“大雪馄饨夏至面”的说法。冬天用牛肉、紫菜和杏鲍菇来做馄饨馅，鲜美多汁，好吃又营养，非常适合孩子吃。

适合大雪节气食用的食谱

饮食的健康对于我们人体的健仔磨康是非常的重要的，所以我们在生活中就是需要重视自己的铅戚岩饮食健康了，马上就要到了大雪节气了，我们更是要关注饮食养生，但是大多数朋友们对于适合大雪节气食用的养生食谱不是非常的了解了，下面我们就来为大家介绍一些适合大槐御雪节气食用的食谱吧。

蒜泥茼蒿

配料:大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。

做法:茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。蒜泥茼蒿的做法我们也已经了解了，是非常的简单的，所以我们有时间了就是可以经常做着食用的，另外，蒜泥茼蒿的保健功效也是非常不错的，蒜泥茼蒿具有非常好的开胃健脾，降压补脑的功效，对于我们人体的好处是非常多的。

枸杞肉丝

材料:枸杞20克，瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法:枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅，这就是枸杞肉丝的做法了，相信大家多看几遍就可以学会，这样我们想吃了，就是可以自己做着吃了，当然了，枸杞肉丝的营养价值也是非常高的，在大雪节气适当的食用枸杞肉丝，还能够帮助我们补充营养物质。

上面我们了解了许多的适合在大雪节气食用的养生食谱了，我们可以知道了，蒜泥茼蒿以及枸杞肉丝等等这些美味的菜肴，不仅味道是非常好的，并且保健功效也是非常高的，尤其是在寒冷的大雪节气前后食用，还能够帮助我们起到防寒保暖的功效，有利于我们人体的健康。

大雪节气吃什么好

大雪是冬季的一个节气，意味着天气又更冷了一点。下面是我带来的是大雪节气吃什么好，希望对您有帮助。

1、大雪节气吃什么蔬菜好

1.1、莲藕。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

1.2、大白菜。大雪节气期间空气特别干燥,常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民间素有“冬日白扮族菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。

1.3、豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

2、大雪节气吃什么水果好

2.1、苹果。苹果,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B、C外,还含有较多的镁,能使人皮肤健美、红润、光泽,还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶敬缺型斑等。

2.2、梨。民间对其有 “生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。它含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润 燥,醒酒解毒等功效。

2.3、甘蔗。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人 体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,能补充寒冬中人体缺失的水分和津液。一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒亮猜疼者不宜 食用。

3、大雪节气的食疗食谱3.1、葱爆羊肉

材料:羊肉250克,葱白3段,色拉油适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖2克。

做法:羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右;放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀;放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。

功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

3.2、银百秋梨羹

材料:银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。

做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。

功效:滋阴润燥、止咳化痰的.功效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

冬天的饮食禁忌有哪些1、不宜经常食用砂锅炖菜

使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。另外,由于密封较严,原料中异味物质也难逸出,部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中,在热反应中,生成对人体有害的物质。

2、不要喝过热的饮料

饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤粘膜损伤,蛋白质在43℃开始变性,胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解,在47℃以上时,血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

3、忌吃有黑斑的红薯

表皮呈褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬,发苦,对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破坏,故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

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