广东肉末茄子用什么酱好吃 广东肉末茄子用什么酱最好吃

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东肉末茄子用什么酱好吃 广东肉末茄子用什么酱最好吃的文章，本文对文章广东肉末茄子用什么酱好吃 广东肉末茄子用什么酱最好吃好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

酱香肉末茄子的做法

酱香肉末茄子

材料：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）

做法：

1、肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟。

2、将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片。

3、平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞瞎悉出备用。

4、锅中留凯神蔽底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可。

营养价值：

吃肉末茄子是可以帮助我们补充大量的蛋白质，其中还有我们人体所必需的各种脂肪酸，还可以给我们人体提供血红素，特别是可以帮助我们人体补充大量的铁元素，可以起到促进铁吸收的效果，还可以补充大量的半胱氨酸，这种物质是人体很需要的，是可以帮助我们起到非常好的改善缺铁性贫血问题的效果，而且还可以发挥出补肾养血、滋阴润燥的效果，对人体健康是有很大帮助的，同时由于猪肉里面的胆固醇含量是相对来说高一些的，所以说如果是肥胖人群，或者是血脂比较高的人，那么是不适盯州合多吃肉末茄子的。

肉末茄子

肉末茄子

做法：

两勺生搜笑抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，茄子切条，调一碗料汁，油热下锅煎迅漏改软盛出，加入亩判肉末翻炒，将肉末翻炒变色，加入尖椒翻炒，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入炒软的茄子，倒入料汁大火收汁，加入小米辣出锅

广东风味的肉末炒茄子,怎样鲜香入味又好吃呢?

做肉末茄子，先炒茄子还是先炒肉末？很多人不懂，难怪不好吃

茄子炒肉末开胃又下饭，但是很多人在炒这皮迅道菜的时候，总是搞不清楚究竟要先炒茄子还是先炒肉末？搞错了，难怪炒的茄子不好吃。其实在做肉末茄子的时候，想让饭菜吃起来更香，肉末一定要先腌制入味。

首先我们要把五花肉洗干净，最好选择瘦肉较多的五花肉。洗干净之后控干水分，切成小块，把它放入破碎机中搅拌成肉末。然后倒入干净的容器中加入食用盐，料酒，味精，蚝油，生姜汁，生抽和淀粉，用手抓匀。腌制15分钟左右，让肉更加入味。

接着我们把茄子洗干净，切成条状，锅中加入适量的清水，大火烧开水沸之后把茄子放入锅中焯水，在给茄子焯水的时候一定要加入一勺食用盐，不然茄子很容易煮至软烂，而且会发黑。烧水的时候煮10秒钟出锅，控干水分之后，放入炒锅中不要加油，慢慢炒至表面微黄出锅。然后在炒锅中加油，油热之后先炒肉末，肉末炒变色，再把茄子放入锅中，一起翻炒炒熟，加入食用睁念盐和鸡精，搅拌均匀出锅。

以上内容是小编精心整理的关于广东肉末茄子用什么酱好吃 广东肉末茄子用什么酱最好吃的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东肉末茄子用什么酱好吃 广东肉末茄子用什么酱最好吃这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！