广东淡水鲳鱼什么价格卖的 淡水鲳鱼市场价多少钱一斤

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白鲳鱼和黑鲳鱼有什么本质区别呢?

一、别名的不同

白鲳：学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。

黑鲳：俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。

二、分部地唯和区的不同

白鲳：原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。

黑鲳：分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等，属于热带及亚热带中上层鱼类。其一般生活于水色澄清的海区。

三、外形不同

白鲳：

体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起；腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背鳍基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。

黑鲳：

体呈卵圆形，高而指老盯侧扁，体长可达40厘米含闹以上。背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙细尖，鳃耙粗短。体被小圆鳞，呈黑褐色。侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。

金鲳鱼多少钱一斤,金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别

金鲳鱼一斤在10-20元之间。

它是我国南方比较常见的经济鱼种，在南部的沿海省市已经可以人工养殖了。

这种鱼和银鲳鱼虽然看起来很像，但其实是两种不同的鱼类，它的背部和鱼鳍发黄，而银鲳的颜色为白色。

而且由于银鲳数量比较少，所以价格会更贵一些。

一、金鲳鱼多少钱一斤金鲳鱼的价格为一斤10-20元。

这种鱼是我国南方沿海地区比较常见的经济鱼类，在广东、广西、福建、台湾等地已经可以人工养殖，它的耐低温能力不强，低于16℃就会停止摄食，但对盐度的适应性比较广，不过盐度太高的话，春芹也会导致它的生长变得缓慢。

二、金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别1、外形不同：金鲳鱼和银鲳鱼虽然看上去相似，但很多地方也是有差异的，首先是它们的体形不一样，金鲳鱼比较长，不是歼高很高，而银鲳的长度和高度差不多，看上去更像菱形。

另外它们的颜色也不一样，金鲳鱼的背部和肚皮为黄色，银鲳整体为银白色。

2、品种不同：银鲳鱼是鲳科鲳属的鱼类，是真正意义上的鲳鱼，也叫白鲳。

金鲳鱼则不然，它其实是_科鲳_属的鱼类，因此二者并不是一个品种。

除此之外还有一种淡水白鲳，虽然叫白鲳，但其实和食人鱼的关系更近一些。

3、价格不同：金鲳鱼在我国的南方地区已经可以人工饲养了，产量比较大，所以价格方面不是很贵。

而银鲳鱼的数量还氏森尺比较少，所以价格比较高，一斤可以卖到60元左右，稍大一点的在80以上。

河鲳鱼怎么做好吃

在做鲳鱼的时候，要注意很多方面，首先鲳鱼的鳞片小，吃的时候容易卡到喉咙，而且也不好把鳞片去掉，做鱼的时候，一定要先把油烧热，在煮的时候可以多加一些热水，炖的时间越久越入味。鲳鱼的营养价值也是非常高的，如果家里有小朋友的话吃鱼的时候一定要注意把刺先挑出来。

红鲳”，也叫“淡水白鲳”，原产亚马逊的一种热带/亚热带鱼。红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。

有益气养血，舒筋闷镇利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。

鲳鱼的价格与鲳鱼自身大小是相关的，市场条重350～500克左右的鲳鱼价格一般在24.00元/公斤左右，白鲳鱼13或14块一斤很便宜，但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，蚂族粗个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。红鲳鱼的价格更便宜，基本上一斤都是在5～6元左右。

因为它属于淡水鱼，用来做清蒸的总感觉有股除不掉的土腥味，所以最好吃的方法还是用来红烧。

1、清蒸鲳鱼

做法步骤

1、买回来的鱼开肚去内脏和腮，清洗干净。控干水分，或者用厨房纸擦干水份。

2、鱼身抹上一层盐和糖，不需要太多，均匀的抹上料酒，上面铺一层葱、姜腌制一刻钟。锅里放半锅水，放上蒸架。

3、大火把水烧开后放上鱼盘。盖上锅盖蒸8到10分钟。

4、出锅后可以把葱、姜拿穗咐掉。

5、淋上几滴蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。

6、这样一道清蒸鲳鱼就做好啦

2、红烧鲳鱼

准备材料：鲳鱼一条，大蒜，白糖，盐，辣椒，姜，酱油，肉沫，豆瓣酱，青椒。

做法：

1、鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀，另一面也一样切一字花刀，这样烧的时候比较入味。

2、加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟，再把大葱切片，姜切片，大蒜和辣椒准备好，锅里烧油把鲳鱼放进去煎至两面金黄色为止，后装盘备用。

3、锅里下油放入备好的肉沫，辣椒干，大蒜，白糖，豆瓣酱进去炒香味为止，

4、炒香后放入热水最好，待水煮小开放入煎好的鲳鱼。

5、再放入盐，鸡精，再用铲子将汤汁浇到鱼身上

6、大火烧开后转小火，盖上锅盖，待汤汁少时停火，将多余的汤汗淋在鱼身表面，再切点青椒段放上面装盘享用美食。

装盘

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