广东新会的特点 广东新会有什么特产?

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新会区的特产

新会陈皮

【主条目：新会陈皮】

新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。新会陈皮是清廷贡品和珍贵礼品，被称为广东三宝“陈皮、老姜、禾秆草”之首，也是“十大广药材”其中之一。

新会陈皮味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。新会陈皮味醇香，略甜带辛微辣，用它做原料或调味品烹饪的食品，不但甘香醇旧，令齿夹留香，还可以除腥膻。

新会柑普茶是新会陈皮的衍生品，亦称新会陈皮普洱茶，采用正宗的新会陈旧陈皮和纯正云南普洱茶按（传统同创新）普洱茶制作工艺制作，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮。

新会陈皮已然是新会的一张城市名片，在2023年新会陈皮村建成后，新会陈皮进入了快速发展的通道。 陈皮村以“新轿咐会陈皮”为核心，致力打造产业、文化、餐饮、养生四大平台。它集陈皮交易、特色餐饮、休闲养生、文化旅游于一体，是中国首个大型特色农产品商业文化综合体。首届新会陈皮博览会于2023年召开，而在2023年10月28日，第三届中国·新会陈皮文化节在北京人民大会堂召开新闻发布会，在会上宣布京东集团将会与新会人民政府合作，在新会区打造京东集团华南农村电商2.0首个示范点，助力新会陈皮产业转型升级和农村电商发展。

新会葵艺

【主条目；新会葵扇】

葵扇是最著名的汉族传统手工艺品。古称“梭扇”。约始于晋代。新会的蒲葵叶大而不开裂，心蒂圆正，骨格细匀，色泽光洁，体质轻盈，加上工人在扇面绘图描画，使葵扇显得特别高雅实用。

据历史记载，东晋朝代新会就大规模种植蒲葵和加工葵扇，新会葵艺制品历史悠久，距今已有1600多年。据《新会县志》记载：1600多年前，上至朝廷大官，下至黎民百姓都爱用新会葵扇取风纳凉。葵扇有精粗之别，精制的扇还要进一步修饰和绘画。制扇剩余下来的末叶，还可加工成蓑笠、簟席、坐团等多种用具。据《明史》载，在明代葵扇的手工业发展很快，新会葵扇成为畅销的产品，工艺已非常精湛，是奉献给皇室的贡品。早在明朝万历年间，新会葵扇已远销全国各地。

新会葵扇在近代达到销售的顶峰，据记载，新会葵扇光绪十八年（1892年）销售到俄、英、美、法、古巴、哥伦比亚，秘鲁、智利等24个国家和地区。清末民初，新会葵扇的销售量枝帆历每年达1.2亿柄。1915年，新会竹择葵扇获得1915年首届巴拿马太平洋万国博览会金牌奖。

在风扇和空调出现后，葵扇不再是必须品，开始了向工艺品和收藏品的转型。1974年，新会县葵类工艺厂成功将中断了35年的竹箨画扇猛搜工艺重新挖掘出来，推出了新产品。1978年，新会的绣花织扇获省优质产品称号，三脊火画玻璃扇被轻工部评为工艺美术优质产品。1987年，还派代表参加法国民间艺术博览会，作现场火画扇制作表演。新会火画扇始创于清代同治末年，与江苏的檀香扇、四川的竹丝扇和浙江的绫绢扇并称为中国四大名扇。

现在，新会葵扇已入选国家级非物质文化遗产名录。如今新会人民政府在新会当地的部分学校开设了“葵艺班”，向年轻一代传承这古老技艺。现在，新会希望能将葵艺传承下去，结合现代工艺，将葵扇向精品化发展，提升葵扇的收藏价值，并开发出葵灯等高价值的工艺品。

江门新会十大特色美食

1. 新会荷花糕

江门新会荷搜喊桥花糕是一种以米浆为主要原料，经过发酵、蒸制而成的传统特色面食。荷花糕薄如纸，软如绸，口感Q弹，香味浓郁，属于清爽口感的美食，而且热量低，营养丰富。想品尝正宗的新会荷花糕，可以到新会区中山路的当地老字号店铺进行了解。

2. 沙茶面

江门新会沙茶面是一道以沙茶、猪肉丝、辣椒油、豆腐等食材为主打食材的特色美食。这种面条呈现出金黄色的颜色，粗壮、筋道的面条入口略带嚼劲，吃起来非常爽口。特别适合口味重的朋友品尝。喜欢沙茶面的朋友可以到新会区联和路上的多家餐厅品尝。

3. 肠粉

江门新会的肠粉，与其它地方的肠粉有所不同。新会肠粉以黄豆、绿豆、米为主要原料，蒸制的过程与外部环境协作，因此，制成的肠粉香味扑鼻，口感柔软而有弹性。配上鸡蛋、瘦肉、沙丁鱼、豆腐等多种食材，味道一流。吃肠粉要选一些特色店铺，比如被评为新会“著名老字号”的‘文昌肠粉’。

4. 阳春面

在江门新会，阳春面也是备受推崇的特色美食之一。这种面条由淀粉和水制成，并烫过，口感弹性十足。多数情况下，面条还会配以红烧肉、豆腐皮、叉烧等不同的食材，让味道更加鲜美。值得一提的是，吃阳春面也是一种文化，喜欢的朋友可以到新会区内的阳春面老字号店铺品尝。

5. 牛杂汤

新会牛杂汤也是当地不可错过的特色美食之一。在新会，牛杂汤有着悠久的历史与传统。此汤是由新鲜的牛杂、牛肉、牛骨等作为主要原材料制成。闻之香气扑鼻，喝起来汤味鲜美，牛杂更保持了肉质的韧性，有着弹牙的口感。能够品尝到正宗美味的牛杂汤，可以到新会区新街镇的‘同发牛杂汤’。

6. 红甘蔗

新会的红甘蔗备受推崇，不仅仅是因为甘蔗是当地的农作物，更是因为新会甘蔗色泽鲜艳，含糖量高且多汁。喝一杯鲜甜可口的红甘蔗汁，不仅感受到了甜美的口感，还可以感受到新会的好客和热情。到新会随处可见的街边摊，选择品尝一杯，绝不会让您失望世猛。

7. 小海鲜

新会的地理位置临水，所以小海鲜在新会可谓是种类齐全，品质优良，价格实惠。小海鲜有章鱼、鱼翅、地笋、蛏子、青蛤、石蛏等。品尝新会的小海鲜不仅会让您满足味蕾，更是一种生活体验。到新会旅游时，可以前往新会奇台路的披荆海鲜楼，品尝正宗的小海鲜料理。

8. 江米（江莲米）

江米又称江莲米，是新会的传统名特产之一。该品名来源于其生产所用的水源，江莲乡的雨水和泉水。江米为纯天然有机绿色食品，含有特殊的香味，口感质地柔软香糯。而其蛋白质质量好、营养丰富，受到许多消费者和旅游者的喜爱。如果想品尝纯正的江米，可以到新会区前锋镇的‘江米改进社’。

9. 狮头鱼煲

新会狮头鱼煲是一道融合了广东和潮汕特色的本地美食。新鲜的狮头鱼肉味道鲜美、肉质细腻，炖出的鱼肉汤鲜中带甜，极富嚼劲。在吃狮头渗带鱼煲之前，还要加入柠檬等调料，增添香浓口感。这是一种美味的煮炖食品，喜欢尝鲜的朋友可以去新会区十字头镇的狮头鱼煲店尝尝。

10. 吞拿鱼饼

新会的吞拿鱼饼是一种广受欢迎的当地特色美食。吞拿鱼饼用时仔细挑选优质吞拿鱼和高汤为原料，制作精细，在口感上有很大的感受。吞拿鱼饼鲜美多汁、口味独特，并且健康营养，其主要的制作技艺是养着吞拿鱼来提供原材料。吃吞拿鱼饼，可以去新会区三江大道往鱼市场的方向折返处，品尝正宗的吞拿鱼饼。

结语

江门新会是美食之乡，这里的美食虽然不广而全，但绝对丰富而特色。以上介绍的，都是江门新会最值得品尝和介绍的十大特色美食，但是还有不少美食是没有提及到的。对于想来新会品尝美食的游客朋友，建议多逛逛老字号店铺，感受新会之美。

江门特产十大特产

江门特产十大特产是新会陈皮、大鳌慈姑、礼乐果蔗、古劳银针、新会大红柑、开平腐乳、杜阮大顶凉瓜、鹤山红茶、双合黑叶荔枝、新会甜橙。

新会陈皮是新会所产的大桥汪红柑的干果皮，由于具有很高的药用价值，且是传统香料，以及调味佳品，因此一直以来都是非常出名的。早在宋代就已成为南北贸易的广货之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

新会大鳌慈姑是广东江门新会地区的特产，距今已经有两百多年的种植历史。新会大鳌慈姑有着很好的食用、药用价历消凳值，远近闻名的，是广东省无公害农产品，肉质松软，无苦味，很受人们喜爱。

江门的景点

碉楼林立，为侨乡开平的一大特色，开平碉楼，独具特色中国乡土建筑，为世界文化遗产、全国重点文物保护单位。这里一共拥有碉楼1833座，分布在开平全市15个镇一千六百五十九平方公里的土地上。其中，最为集中和有特肢旅色有两处是必玩的自力村碉楼和立园。

上川岛上最受欢迎的是飞沙滩、金沙滩、银沙滩，均具沙质洁白细腻、海水清澈见底、沙滩平缓。下川岛的西部海岸沿线分布着众多风情独特的海湾，可去大湾看日出，东湾看夕阳，竹湾赶海。上、下川岛，这两个美丽的岛屿，被人们被誉为东方夏威夷，不仅因为地理纬度与美国夏威夷大致相同，而且以浓郁的岭南民俗，绮丽的海洋风情而受到八方游客的青睐。

以上内容参考：百度百科—江门

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