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广东最常吃的家常菜

广东最常吃的家常菜蠢辩

广东最常吃的家常菜，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃家常菜，家常菜可以分为很多种，煎煮油炸蒸，其中广东最多用的都是炒，焖，下面我整理了广东最段档知常吃的家常菜。

广东最常吃的家常菜1

就是那个味！粤菜经典~蚝油草菇炒牛肉的.做法

牛肉选材看喜好，喜欢口感嫩滑的选牛脊肉，喜欢爽脆的选牛腱子肉，喜欢肥瘦相间的选肥牛。

牛肉逆着纹路切成片，草菇清洗干净备用。

牛肉依次加入胡椒粉，酱油，蚝油，白糖，淀粉，用手抓拌均匀，直至牛肉把调料全部吸收，最后加入食握消用油，继续抓匀，锁住味道和水份，腌制10分钟。

草菇对半切开，烧一锅水，水开后，放一点盐，下草菇灼水30秒，去除草酸味，捞起晾凉。

先把锅炒热，下凉油滑锅，马上倒入牛肉，快速翻炒几下，待牛肉有5成熟就马上盛出。

锅中下油，放入姜片葱白爆香，下草菇和一点点蚝油和白糖，炒匀。

马上倒入牛肉，快速翻炒均匀，看牛肉有8成熟，就可以盛出装盘了。

不用担心牛肉不熟，盛菜后仍有余温，足以让牛肉达至 9成熟，刚刚好，一点都不柴！

这就是小时候吃到的草菇炒牛肉，美味！

广东最常吃的家常菜2

广式鸡煲（好吃到爆）的做法

鸡肉放姜丝一大勺生粉腌制10分钟

锅冷放油和一大勺白糖放鸡和蒜米爆炒（用生粉腌制过 热锅下肉的话会粘锅）炒至变色再倒入一大勺耗油

柱候酱（这个是鸡煲的精髓一定不能少）

倒入一点点水和料酒，放一大勺柱候酱翻炒

鸡变色后放洋葱翻炒

洋葱差不多输了再放入小芹菜（小芹菜特别特别香）

装盘~（肉吃得差不多了可以倒水烫火锅）

广东最常吃的家常菜3

广东传统家常菜:香菇蒸鸡的做法

1、香菇跟木耳提前泡发好;

2、鸡肉斩小块方便入味;

1、鸡肉放1/4勺的盐、1/4勺白糖，抓揉入味;

2、再放半勺生粉，抓拌均匀;

3、接着放1勺蚝油、1勺酱油、半勺老抽、1勺料酒、葱白段、姜片，一起抓拌;

4、加入切好的香菇、木耳，继续抓拌2分钟;

5、最后倒入3勺食用油锁味，搅拌包裹均匀。

腌制15分钟以上，摆盘表面撒点红枣条(大概4-5颗小枣)

水开上锅，大火蒸13分钟。

汤汁超级鲜甜，肉也嫩，完美

鸡胸肉的位置一点也不柴~

去广州旅游必吃美食都有哪些?

1、广州酒家虾饺：

虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，整只虾吃进去，超满足！

2、榕树头鸡煲：

环境比较简陋，但是这样也挺有有气氛，服务员有点忙不过来。这里的鸡都是现宰现做，所以等比较久。鸡煲的汁很浓郁，用来送饭一流！

3、猫记艇仔粥：旅盯扰

来猫记艇仔粥是必吃，大大一碗，材料非常的丰富，粥熬得很绵密，味道一绝，非常新鲜。

4、达扬原只椰子炖鸡：

打开椰子盖就闻到了浓郁的香味，汤头特别的甜，细细品味，里面有椰子的甜味与清香，然后是鲜味。很多人来打包，老字号的店铺真心推荐！

5、陈添记鱼皮：

爽鱼皮的做法很简单，刮完鱼鳞后，只挑出鱼表面上的那一层皮，煮熟后放入冰箱冰镇，适时取出，撒上花生、葱花和姜丝，浇上秘制的酱汁，即可入口，口感无腥而爽脆，闻名遐迩。

6、银记肠粉韭黄鲜虾肠：

说起肠粉，地道的广州都会告诉你一定要吃“银记”家的才够正宗，他家是老字号，更是广州肠粉的代表作，以薄韧香滑著称，更有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的高评价。

7、奶婆姜撞奶：

姜撞奶是即点即做的，第一口有点辣辣的姜味，这样的天气吃姜撞奶真的很暖胃，姜汁很浓稠，再搭配水牛奶哇塞！简直不能再赞了！吃下去很滑！价格不贵，吃完不会腻，再来一碗都可以！

8、牛师傅牛三星：

原料主要是牛肝牛心牛肾和小酸萝卜块，百分之九十都是牛肝，脆脆的，口感很好。酸萝卜块也是很好味，再加上特色祖传药材牛骨头，对得起价钱，料很足，营养美味，真是爱死了！

9、宝华鲜虾云吞面：

老字号，汤里海鲜味十足，有四五只大大的云吞，很鲜嫩，Q弹的猪肉包裹着一颗小虾仁，吃在嘴里很满足。

10、吴系茶餐厅干炒牛河：

端上来就很漂亮，大大一盘，上面洒满芝麻，粉又薄又滑，牛肉大大块，很嫩，但有一点点咸，加桌面上的那罐辣椒，好辣，但真是瞬间惊艳，非常好吃，份量很多。

11、腾元生煎包：

全部生煎包都是新鲜出炉的，煎好之后是金黄色非常诱人。汤汁挺多，会爆汁！肉也嫩，记得在底部小咬一口先把汤汁吸完再吃，鲜甜又美味！

12、牛佬牛杂汤：

牛佬牛杂汤已经经营很多年了，地理位置比较隐蔽，但质量从未改变，每天排队买的人也不见减少。牛杂汤味浓料足，还可以牛三星拼牛杂汤。

13、煌鸽农庄乳鸽：

脆皮乳鸽皮脆肉嫩有汁，非常滋味，一定要趁热吃，咬下去会漏油，一个字，香！

14、点都德流沙包：

一口咬进去，里面金黄的流沙流出来，满口都是麦香，吃过一只满嘴都是幸福感！

15、芳叔鸡蛋仔：

包装袋上有贴心的地方的，纸袋有镂空的地方，让热气三分外表淡淡的黄色，味道里面嫩嫩，外面脆脆的，一口一个，基本停不下来~甜度正好，热的吃味道好好味！

16、南信红豆双皮奶：

一入口就知道是优质水牛奶，甜度适中不会腻，口感香滑不太稀，相当绵软，入口即化，奶味香浓，喜欢甜品的人，一定不会错过。无论份量还是出品都超赞！生意也是很火爆。

17、顺记冰室三色雪球：

老拆旦字号的出品，最出名的是三色雪糕，冰淇淋球软糯细腻，但三色雪糕都有分经典同新版，味道都好香浓，但感觉远比不上经典的三只！！！

18、刘福记鱼皮鱼蛋粉：

汤底香浓有浓郁的鱼鲜味，鱼蛋够爽、牛丸够鲜、面够弹牙、鱼皮够脆。炸鱼皮好大一件，超脆不太咸。

19、百花甜品凤凰蛋奶糊：

又一广州传统老字号，每次去都是要排队的，在文明路，店面不算非常大，选择非常多！最出名当然就是凤凰蛋奶糊，点了现做，不过有些人可能会觉得太甜。

20、娟姨则启猪脚姜：

姜味很浓，比较酸辣，喜欢猪脚姜的人会很喜欢，猪脚皮糯还有弹性，猪脚轻咬都可以整个骨肉分离，肉质鲜嫩肥而不腻。猪脚韧度刚好，一咬就离骨，蛋亦够和味。

广东最有名的5道美食,清淡美味营养高,全吃过的肯定是广东人

中国的 美食 非常的多，必被世界人称为 美食 之国，中国一共有八大菜系，分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这些菜系因为气候、地理、 历史 、不物产等原因，做法和口味也是不一样的。不过要说最有趣的还是粤菜，怎么这样说呢？我们都知道粤菜是指广东菜，而广东在我们的眼中就是一个很特别的地方，因为他们什么都吃，尤其特别爱吃很奇特的食物，其实这主要是因为广东的物产很丰富，可以说是唾手可得了，所以才养成了如此生猛的饮食习惯。

广东人对吃都非常的有讲究，所以我们制作出来的 美食 非常的诱人。广东不仅制作的菜也宽凳好吃，而且还有很多精致的点心，他们还特别的喜欢吃早茶。粤菜其实是由广州菜、潮汕菜和东江菜这三个地方的饮食习惯组成的，所以也是很有特色的。因为今天就给大家介绍几种好吃的粤菜，全吃过的人绝对是正宗的广东人。广东最有名的5道美食，清淡美味营养高，全吃过的肯定是广东人！

第1种是菠萝咕老肉，菠萝咕老肉这道 美食 是广东很有名的一道传统名菜，我们都知道广州特别的发达，那里的外国人也很多，而这道剥了古老肉就非常的适合他们的口感，吃起来酸甜可口，而且还能增进食欲，不论是作为水果还是菜肴，都非常的好吃。菠萝咕老肉就是将猪肉和菠萝结合起来，制作成一道美味好吃的食物，深受外国人的喜爱。对于不能吃辣的人来说，菠萝咕噜肉也特别适合他们的口味，不仅孩子喜欢吃，就连老人也能吃。菠萝咕老肉口感丰富，而且营养很高，非常的美味。

第2种是荷叶糯米鸡，广东人对吃鸡非常的有讲究，而且也非常的精通，这道荷叶糯米鸡就是广东早茶最有名的 美食 了。它主要就是将鸡肉、糯米放在荷叶里面制作而成，将荷叶打开的时候，会闻到一股荷叶的香味，而且糯米吃起来软糯可口，鸡肉里面有糯米、昨夜的香味，让吃起来很过瘾。在以前，糯米鸡它主要是用碗蒸熟的，后来因为碗容易碎，才使用荷叶的，也不仅方便携带，而且鸡肉里面有荷叶的香味，吃起来清香爽口，深受食客的喜欢。

第3种是白切鸡，既然说到了荷叶糯米鸡，那就不得不提白切鸡了，因为白切鸡也是广东很有名的一道 美食 。白切鸡它和其他的鸡肉不一样，主要是什么材料都不放，直接用清水煮熟，等到吃的时候将鸡肉切断，然后放入调好的调味料，就可以食用了。制作好的白切鸡它的颜色呈黄色，而且吃起来清香爽口，非常的美味。广东人虽然什么都吃，但是他们的口味还是比较清淡的，几乎没有什么辣味 美食 。而这道白切鸡，就非常的清淡。有的白切鸡吃起来有葱油香味，主要是因为使用的酱料是用葱姜酱油制作的，吃起来别有一番风味。

第4种是猪脚姜，猪脚姜是广东的女生最爱吃的食物，因为它可以活血化瘀，还可以驱寒祛风，保暖身体。广东的女人生完孩子，一般都会吃猪脚姜。猪脚姜的主要食材有猪脚、生姜和鸡蛋，食材虽然很简单，但是营养价值却很高。在寒冷的冬天，吃上一碗猪脚姜，也能让你浑身暖和起来。猪脚我们都知道它很有营养，而且含有胶原蛋白，可以美白皮肤，生姜是可以祛寒的，鸡蛋非常的有营养，将这三种食材结合在一起，那可以说是营养价值很高了。

最后一种是上汤焗龙虾，广东是一个靠海的城市，所以那里的海鲜也非常的多，这道上汤焗龙虾就是一道非常有名的海鲜 美食 。听到这道菜的名字，我们就知道这道菜是以龙虾为主，然后在搭配着高汤，制作而成的 美食 。龙虾吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，那价值很高。龙虾的脂肪非常的低，吃起来也不会发胖。而且使用的是高汤，所以营养是非常的高，在很多的婚宴席上，我有这道上汤焗龙虾。龙虾可是很美味的食物，含有大量的营养物质，所以这道菜价格可不便宜，不过当你吃过一次之后，你会发现还是非常值得的。用上汤焗龙虾凯迹滋补身体，也是非常的合适，慎孙旅特别的适合老人和小孩吃。不过龙虾的胆固醇很高，对于胆固醇高的人来说，但是少吃为好。

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