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在广东到了冬季也有好多蔬菜吃,但是你知道冬季什么菜好种吗。那么广东冬季蔬菜种植什么好呢?下面我带你看看广东种植的植物。不过下面的内容仅供参考!
1.萝卜,萝卜(Raphanus sativus L. ),别名莱菔,株:二年生或一年生草本。根:根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮白、红或绿色。茎:茎高1米,分枝,被粉霜。叶:基生叶和下部叶大头羽状分裂。花:总状花序顶生或腋生。果:长角果圆柱形,长3-6厘米,在种子间稍缢缩,横隔海绵质,喙长1-1.5厘米。种子1-6,卵圆形,红掠色。全国各地普遍栽培。根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药:种子消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根利二便;叶治初痢,并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。
2.白菜,白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即”圆白菜”或”洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国www.moorburn.com。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
3.西洋菜,豆瓣菜,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。原产欧洲,我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多,北方地区又从欧洲引进大叶优质品种,利用旱地种植或无土栽培,已较大面积开发利用。
4.生菜,生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早行虚食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
5.菜心,菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用。
6.香菜,香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。
7.芹菜,芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹。
8.芥兰菜,芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物禅斗,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,档袭燃是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。
二年或一年生草本,高20-100厘米;肉质直根,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂,长8-30厘米,宽3-5厘米,顶裂片卵形,侧裂片4-6对,长圆形,有钝齿,疏生粗毛,上部叶长圆形,有锯齿或近全缘。
总状花序顶生及腋生;花白色或粉红色,直径1.5-2厘米;花梗长5-15毫米;萼片长圆形,长5-7毫米;花瓣倒卵形,长1-1.5厘米,具紫纹,下部有长5毫米的爪。
长角果圆柱形,长3-6厘米,宽10-12毫米,在相当种子间处缢缩,并形成海绵质横隔;顶端喙长1-1.5厘米;果梗长1-1.5厘米。种子1-6个,卵形,微扁,长约3毫米,红棕色,有细网纹。花期4-5月,果期5-6月。
温度
萝卜为半耐寒性蔬菜,种子在2℃-3℃便能发芽,适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度,也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃,适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃,适温为18℃-20℃,当温度低于零下1℃-零下2℃时,肉质根会受冻。
水分
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%,空气湿度为80%-90%。空气湿度大,可提高品质。但是土壤水分也不能过多,否则土中空气缺乏,不利根的生长与吸收,土壤过于干燥,则肉质根的辣味增强,品质不良。如果水分供应不匀,则肉质根容易开裂。
土壤
萝卜以土层深厚,土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3-7为合适。[4]
营养
萝卜对营养元素的吸收量,以钾最多,次为氮,再次为磷。据研究,每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤,三要素比为2.1:1:2.5。
光照
最耐寒好种的十种蔬菜是乌塌菜、雪里蕻、冬菠菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜、白萝卜、茼蒿、冬寒菜。
1、乌塌菜
乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜,能够生存在零下8-10℃的低温环境中而不被冻害,在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。乌塌菜的播种时间一般在深秋,大约4天左右便可出苗,大约种植到50天左右后,乌塌菜便逐渐成型,这时候便可以开始采收了。
2、雪里蕻
雪里蕻,又叫雪里红、雪菜,就像它的名字一样,雪里红在雪中也能旺盛生长,在我国的南北各省栽培,是一种耐寒性极高的蔬菜。雪里红适应较为阴凉的气候,在低温环境下雪里蕻也不会被冻死,甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长。
雪里蕻生长适温在15-20摄氏度之间,当温度高于25、低于15摄氏度时,其生长速度缓慢;能忍耐零下7-8摄氏度的低温,若温度降到零下8摄氏度的时候,则雪里红会停止生长,但即使下雪了也不会受到冻害。但需要注意的是,雪里红的发芽温度需要在15摄氏度以上。
3、冬菠菜
菠菜,又叫赤根菜、鹦鹉菜,是北方越冬蔬菜的代表,菠菜是耐寒性的蔬菜,抗冻性非常强,即便是在零下4℃种子也能够发芽生长,它的地上部分能耐得住零下6℃至8℃的低温,是十大冬季适合种植的蔬菜之一。
而且菠菜的生长期很短,一到两个月左右就可以收获,冬天种植菠菜宜选用冬性强、耐抽薹、耐寒性强的中、晚熟品种,如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
4、油菜
油菜是十字花科、芸薹属草本作物,种子主要被当做油料,绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用。油菜是10种抗寒性好又好吃的冬季蔬菜之一,油菜是一种很耐寒的作物,喜凉爽气温,可以在0-2摄氏度的低温下安全越冬,油菜能忍耐零下8摄氏度的低温。
不过要注意油菜要在4℃以上的温度环境中播种,以免油菜的种子不能够正常发芽生长。为了保证油菜能安全过冬,如遇突然降温,应及时在油菜叶面上铺洒一层谷壳灰,可以防止叶片受冻,最好在越冬前对油菜追施腐熟后的有机肥。
5、芹菜
芹菜是一种常见的蔬菜,在我国的种植面积是比较大的。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,不耐高温,属于是半寒性蔬菜,芹菜种子发芽温度要保持在4℃左右,一般是在温室里种植,所以过冬期间对它的影响不是很大。
芹菜幼苗可以抗零下5度的低温,长大后的芹菜耐寒能力更好,可以抗零下7度的低温,甚至是零下十几度的低温。但是当气温降低的时候,它的生长速度会受到影响,当温度回升到15℃时,它才能继续生长。
6、韭菜
韭菜也是一种抗寒性比较强的蔬菜,一般能够在零下五度的环境中正常生长。
韭菜不仅能够在低温环境下生长,它对光照的需求也不是非常大的,因此冬季这种低温、少自然光照的环境下,是非常适合韭菜生长的。不过要保证在温度降低至3度的时候,韭菜生长期在两个月左右,这样才能够保证韭菜安全越冬。
7、香菜
香菜学名叫芫荽,香菜味道独特,在饮食上多为配菜,如果不是吃火锅的话,平时做饭只需少加些香菜就能够提味,但也有人不能接受香菜的味答亮册道。
香菜的生长耐冻清宏温度在零下1℃到2℃,对土壤的要求也没有很严格,春秋冬季都可以露地栽培,在低温环境下也可以顺利越冬,因此是冬天种植蔬菜不错的选择。等到天气变冷的时候,可以在香菜的上面覆盖上些塑料布或是稻草来给其保暖即可。
8、白萝卜
萝卜是一种半耐寒性的蔬菜,喜温和凉爽、温差较大的气候,是冬季常见的蔬菜。萝卜在我国各地也普遍种植,种子在4到6℃的时候就键嫌可以生长,最适宜的生长温度是20到25℃,肉质根肥大期时的适宜温度是13到20℃,萝卜可以短时间抗住零下3℃的低温。
萝卜耐寒、耐冻,生长期较短,一般为四十五至六十天即可采收。而且萝卜在较大的昼夜温差中会有利于同化产物向肉质根积累,是适合冬天种植的10种蔬菜之一。
9、茼蒿
茼蒿是一种菊科的一年或者二年生的草本植物,分布广泛,在安徽、广东、湖北、山东等地都有种植。
茼蒿属于半耐寒性植物,喜欢弱光照的环境,是一种短日照蔬菜,在土壤相对湿度为70%左右的较为冷凉的环境下生长较好。
茼蒿能忍受的最低温度是8℃左右,它喜欢冷凉的气候,也怕霜冻,耐寒能力一般,不过相对来说冬天种植茼蒿也是不错的选择。冬天茼蒿用来涮火锅、清炒都是不错的吃法。
10、冬寒菜
冬寒菜,又叫冬葵,菜如其名,冬寒菜有着较强的耐寒能力。冬寒菜耐低温、耐轻霜,低温还可提高品质,种子在8℃时开始发芽,不过需要注意的是冬季温度低于8℃也不能种植,最好在初冬温度不是很低的时候种植。
冬寒菜还是一种多茬的蔬菜,有着较高的经济价值。在种植时,即便是露天栽培,也能够在冬季冷风中正常生长,受到很多菜农的喜爱,也是冬季主要栽培的一个蔬菜品种。
1、白萝卜:白萝卜是一种秋冬季开始上市的蔬菜,而白萝卜的养护条件比较低,生长速度比较快,所以也比较适合秋冬季节种植。
2、冬瓜:冬瓜也是一种适好禅合种在秋冬季节的蔬菜,只不过要想培育比较大的冬瓜,那么种植的时间就要更早一点,这样冬瓜才能有更多的发育时间。
3、四季豆:我们也可以选择种四季豆,四季豆的生命力也比较顽强,在北方的部分地区都可以生存,在南方也基本是没问题的。
4、芹菜:芹菜同样也是一种可以在秋冬季节种植的蔬菜,一般在秋天的时候洒下种子,在冬天的时候就可以进行收获。
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