广东正宗雪花米是什么牌子的 广东正宗雪花米是什么品种

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我爱我家

我的家很大，

却一张床也放不下。

我的家很温暖，

夜晚却没有一个儿女回家。

我的家人口众多，

却只有妈妈 、姐姐、 哥哥和大大。

当第一缕袜橘曙光照耀大地时，

我的家就已准备着迎接

我们这些不懂事的儿女。

任我们嬉戏 、 玩耍。

妈妈给我们讲动听的故事和神奇的谜题，

哥哥带我们在院子里游戏 、 锻炼身体，

姐姐领我们唱悦耳动听的歌曲，

大大为我们描绘一幅幅美丽的图画。

我爱我家，

因为她不仅给了我自由的活动空间。

还为我插上了思想的翅膀，

我爱我家，

因为她不仅有博大宽容的胸怀。

还因为，

无论我走到哪儿，

都能感受到她爱的温暖，

托起我欲飞的梦想。

我爱我家,

我的学校,老师我的妈妈

我的家是一个平凡的三口之家，妈妈是一名小学教师，爸爸是一名军队研究所的研究员。

爸爸是一家之主，家里的大事都是它负责，平时最忙的也是他。经常为了一个科研项目跑来跑慎盯去，有的时候半个月都不回家。有时回家很晚，很早又起床走了，所以我基本上跟爸爸连面都见不上。我也经常埋怨爸爸，他常常忙得把答应我的事忘了，忙到我生病了也不回来看看，忙到给他打个电话只说一两句话就挂了，…忙总归于忙，爸爸平时还是很关心我的，每次出差回来都要给我买一些手工艺品或者其他我需要的学习用具。每到一个地方都要买一份地图，告诉我当地的一些风土人情，一些美丽的景色。爸爸最关心的还是我的学习，一个科研项目忙完了，爸爸已经精疲力竭，但总是抽空问问我在班里考试考的怎么样，做了多少题，英语学了多少，如果知道我学习上有困难，不管有多累也要帮我解决了，自己再休息。爸爸爱唱歌，在我和妈妈劳累一天以后，让爸爸用那五音不全的嗓子唱上几曲，都会把我们逗得哈哈大笑，一天的疲惫全消除了。

妈妈，我们家的后勤部长。她每天下班，都要到菜市场挑最新鲜的菜为我们做一顿丰盛的晚餐。除此之外，妈妈还要负责家务，把家里打扫得干干净净，收拾的整洁有序。有了一个好的环境，对我们可是很有好处的。另外她还要关心我们的健康。每天晚上，她还要为患有腰腿病的爸爸按摩。白天，她得在学校教课，晚上回家还有这么多事要管，她这一天可真够累的。累虽然累，但妈妈还是特别关心我的学习，一心希望我长大了能够有出息，所以我努力的学习也就是对妈妈最大的回报。

我呢，是全家的开心果，不仅平时经常逗他们开心，我优异的学习成绩也令他们开心，我的懂事也令他们开心，我知道他们为我付出了太多，所以呀，我不能惹他们生气，我很少令他们失望。

在我看来呀，我们这一家三口可谓是绝配。我们的生活平凡而又紧张，紧张而又开心。爸爸妈妈平常爱跟我开玩笑说我不是亲生的，说我的亲生父母有钱有势，问我愿不愿意和他们一起过。我说不愿意，因为我知道我爱这个平凡的家，这个幸福的家！

我爱我家

我们一家共有五口人：姥姥，姥爷，爸爸，妈妈和我。我们一家人和睦相处，快快乐乐。

——具有跨世纪新思想的姥姥

我的姥姥今年快70岁了。可也没闲着。您猜她什么呢？您就是敲破了脑袋也猜不着，我姥姥“玩”电脑呢！自从老年生活丰富起来了，姥姥就对电脑着了迷。她说：“都跨入新世纪了，没有电脑可不行啦！不光你们得学，就连我——老太太也得学了。否则，就跟不上时代的发展了！”我和妈妈都会电脑，就自告奋勇当起了姥姥的老师，手把手的教姥姥。从学习键盘上26个字母到打字，上网，发信。有时姥姥总忘记要领，步骤，我和妈妈急得像热锅上的蚂蚁。姥姥却风趣的说：“不急不急，就是不脑袋上那根筋硬化了吗，没事。我把 它记下来不就行了。”还甭说，姥姥记了大半本之后，就能很好地操作电脑了。过了很长时间，姥姥提起学电脑的事儿，脸上就洋溢着自豪的神情呢！

——宽好和心灵手巧的姥爷

我的姥爷最大的特点是心灵手巧。但是，他的手布满了老茧，不太雅观，可就是双手造福了我们整栋楼。 “老张。帮我看看这收音机怎么回事，怎么一点声也没有？您看，要不然，我拿到八里庄修修去。” “花那冤枉钱干啥呀？！这样吧，你把收音机搁我这儿，我修好了就给你送去。” “太谢谢了！” “别客气。”我知道，姥爷开始工作了。果真，姥爷把自己关在屋里，一会儿这儿敲敲，那儿碰碰。当天就把收音机修好了，并还给了它的主人。

——爱抽烟的爸爸

凡是见过爸爸的人，都劝爸爸戒烟。他呀，一天能抽二盒烟。人也瘦下去了，痰也多了起来，牙齿黄得不能再黄了，对身体害处极大。为这，妈妈没少和爸爸吵架，可爸爸就是不听。妈妈常说：“你呀，要是剩下钱不买烟，咱们家就能住进别墅了。”我也插嘴说：“就是就是，您要能用买烟的钱，给我买零食，能买多少包呀！”每当这时，妈妈和爸爸都会瞪我一眼，我只好一缩头，转身——溜了。

——爱唠叨的妈妈

人们都说：人过五十，就会唠叨。可我妈才三十九，就已经变得唠唠叨叨的了。每天早上，她就会像准时报时似的，开始了话匣子。到了晚上，当广播停止播放时，妈妈才会关上话匣子。早上，妈妈叫我起床，就开始说：“不能快起床，要先静躺一分钟，再静坐一分钟，才能起床，这样做有这几个好处：1…… 2…… 起床之后，该吃饭了，妈妈有会唠叨：“吃饭得慢慢吃，吃完不能剧烈运动，否则，会得阑尾炎的……我已经走出门了，不知道，妈妈还在唠叨着什么。

——好强的我

有一次，我因看课外书过度而导致成绩下降，妈妈数落了我一顿。我暗暗下决心，下次一定考个100分！于是，我上课认真听讲，课下认真复习，期末我还真考了个100分。

我的家庭就是这样，每个人都弹着一个调，众多调子合在一起，奏成了雄壮的交响乐。

我爱我家

在我家，爸爸自称学识渊博，无所不能，人称“博学先生”；妈妈则以“万能太太”自居，而我，则是个地地道道的“乐天派”，无论大事小事，我都要笑上两声。我们一家三口凑到一块，屋里便是笑声四溢了。

话说这一天，“博学先生”一不小心把我的随身听弄坏了，无论什么磁带放进去，拿出来，肯定是被搅得乱七八糟。嘿嘿，这让我那个自称“无所不能”的老爸损伤了不少脑细胞，他翻烂了使用说明，按遍了所有能按的键，就是不起作用。于是他呆呆地望着我自言自语道：“完了，它又该进修理厂了……千古罪人呀……”正说着，妈妈迈着四方步，慢条斯理地走进屋来，拿起随身听，不屑一顾地看了几眼，打开盒，捣鼓起来，一会儿工夫，递给爸爸道：“给，好了。”爸爸望着她，哪肯相信，冷笑了两声，试探性地把磁带放了进去。刹那间，优美的音乐从里面“流”出，而且音质似乎比原来更好，我不禁拍手称绝，再看看爸爸，他惊讶地望着妈妈，眼睁得滴溜圆，我真担心他的眼球会从眼眶里掉了出来。“好了，作为答谢，你洗一个星期的碗吧！”“万能太太”打着官腔道。“好，好”。爸爸一边作答，一边放下手中的随身听，走进厨房，洗碗去了。

不一会儿，妈妈哼着小调，走出屋来，见了我，高兴地唱道：“这周有人洗碗啦……”“好啦！唉，妈，你怎么修好的？”妈妈立刻闭上嘴，一甩头发，一扬眉毛——“保密”。别看这“万能太太”这时挺聪明的，有时，她做的事能让你哭笑不得。

这不，说出事就出事，一天早上，我睁开眼睛，习惯性地看了一眼表，“呀，6：40！”我一个跟头从床上翻起来，用最快的速度穿衣服，可是，我怎么也找不到裤子了。“妈，我的裤子呢？”“呀，洗了，好像还没干……” 不一会儿，她拿了一条半干的裤子，跑到我面前说：“没事，我来给你处理一下。”说着，便把裤子拿进了厨房。我十分诧异，真不知这“万能太太”又要搞什么新名堂，时间紧迫，我冲进卫生间刷牙洗脸。不到1分钟的时间，一股焦糊味飘过来。我的第一反应是：我的裤子遇难了！果然，妈妈递给我一条有20多个洞被烤焦的裤子。“真不好意思。我刚才只是把它放进微波炉里烘了一下，就变成这样儿了……”“万能太太”呀！，你让我是哭还是笑呀！无奈之下，随便穿了条裤子，便冲出了家门。

哎，这就是我的家，一个充满欢声笑语的家，在这个家里，经常发生着无数令人忍俊不禁的事，搞得我经常在梦里都要笑出声来。我呀，打心里想说一句：我爱我家！

广东饮食文化

（一）粤菜简介

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵 味， 独树一帜，在国内外享有盛誉。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股“粤菜风”正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。

（二）影响粤菜的地理与历史因素。

广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河 湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，气候宜人。其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市， 吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹 调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容， 使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

秦始皇统一岭南后，汉越文化和生活习俗很快融合。粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广东饮食文化深受中原影响.宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广东民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广东饮食文化，名扬海内外.

（三）粤菜的悠久历史

粤菜有着悠久的历史。早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“ 越人得蚺蛇以为上肴” 的记载，南宋人也夸张描述：粤人“ 不问鸟兽虫蛇，无不食之 ”，在公元前122 年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用 的炉、叉和乳猪残骨等文物。

（四）广东凉茶

广东凉茶，是广东特有的一种茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，起到保健止渴作用。广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，先民们为了除湿去热，便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶，制售凉茶的药店、摊档、作坊，也随着社会的需要，不断得到发展。每到夏天，凉茶是广东人必不可少的饮料。广东凉茶的主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。

（五）广州菜

广州菜特别讲究厨艺精湛，烹调方法有21种之多，尤以炒、煎、火局、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究炎候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。广州菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家广州菜取料广泛，品种花繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。广州菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年"广州名菜美点展览会"介绍的就有5457种之多。

广州菜有许多调料，如蚝油、鱼露、柱侯酱、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、酸梅酱、咖喱粉、柠檬汁等，为广州菜的独特风味起到了举足轻重的作用。不过，对比起中国其它菜系，广州菜较少用浓重辛辣的调味料，以保持食物的原汁原味。

广州菜的著名菜肴有：烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、红烧大裙翅、菊花龙虎凤蛇羹等。龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜。

1、广州小食

广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类，这些小食价廉物美，遍布全市大街小巷。

油器类小食，有油条(炸面)、油香饼(咸煎饼)、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，有咸的、有甜的，也有甜中带咸、甜中带酥、甜中带脆的。

粥品类名目繁多，油器和粥品一般都同时经营。

粉面类品种有面条、云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉等，以云吞面和沙河粉最受群众喜爱，猪肠粉则多在早上供应，十分畅销。面条、沙河粉配以各种肉料可制成牛腩面、猪手面、鱼蛋面、牛腩河粉、肉丝河纷、鱼片河粉等，既可汤煮，又可炒制。

糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。

甜品类在小食中所占的份量虽然不大，但有其特色，较受群众欢迎的有双皮奶、去壳绿豆沙、红豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等，这些不但营养丰富，价廉物美，有些还有一定的医疗作用，如芝麻糊能去肠燥，炖木瓜可清心润肺，寄生蛋茶可降血压等。

粽子类大体可分为甜粽和咸粽两种类型，甜粽类以枧水粽为基础，其特点是制作比较简单，黄澄澄带有枧水香味，爽滑可口，耐存放，品种有豆沙棕、莲蓉粽，近年莲香楼创新了蛋黄莲蓉粽。咸粽类制作比较复杂，品种有咸肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇庆裹蒸粽等。广州市的粽子是群众喜爱的小食之一，在街头巷尾常年可见售卖。

杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等，这些品种各有风味特色，销售量虽不大，却也经营者众，有些经营者在煲牛杂时配以萝卜、白灼菜胆以及各式酱料，光顾者颇多。

2、饮茶

是广州人的一个生活习惯。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它不但既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，是茶馆所不能比拟的。因此，广州人聚朋会友，业余消遣，都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶，又称"叹茶"。"叹"是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。

（六）潮洲菜

潮州菜简称潮菜，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发展，以其独特风味自成一体，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烹调方式上，烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩。潮菜，不仅风蘼南粤，走俏神州大地，而且饮誉海外，香飘五洲，影响广泛深远。 潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴特色也有别。

潮州小食品种繁多，源远流长、制作巧，如有名的水晶球、蚝烙、羔烧番薯、粽球、牛肉丸等。有的以酥脆喷香取胜，有的以鲜美可口见长。在制作过程中，一是选料上乘。二是注重调味。三是烹调独特。

秋到蚝肥，炭烧蚝、蚝仔烙，鲜香四溢，这里也有种新鲜的吃法，上来时只见菠菜汁、薯粉裹身，入口蚝肉、蚝汁才绿色薄衣溢出，给你惊喜。试过原味，再蘸点鱼露，可以增添鲜味。

“粉”类主食，在潮阳十分常见。这里所说的“粉”，多指用粘米粉制作成各种主食，炒咸糕稞最为经典，打成年糕模样再切条，奇怪的是伴着咸肉末和青菜来炒，不爽不粘，口感软滑。

潮州的贝类海产，不少可以生吃。血蚌是一种很特别的贝类，肉质鲜美，开壳见红，因而得名，不过由于在泥沼里生长，采购回来时是灰头土脸的，必须经过清洗、清水养护一番，才能“见客”，功夫一样费时。

汕头牛筋丸，爽是出了名的，但是要看正宗不正宗，一定要咬过才知道———正宗牛筋丸里总是藏着丰富的天然牛油，肉味香浓。师傅介绍说，牛筋周边都有一定的牛油，用的牛筋越多，牛油就越多。下锅前，瘪得比普通丸子还小，一旦到了热锅里，迅速变成一个乒乓球！小孩子们还以为是变魔术呢。

（七）客家菜

客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。 客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。

与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。

诚然，社会在不断变革，客家菜也在不断创新；而客家菜的变化又反过来说明社会的文明坤，传统的东江菜在现代的河源客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其原汁原味主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与河源的生态环境好尤其是水好有很大的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。所谓可口可心，系指清淡的口感、实惠的价码和调和的作用。其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。

比较具特色的有：

1、东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。

2、东江酿豆腐

东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。

3、梅菜扣肉

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。

这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

4．八宝窝全鸭

八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受日本客人欢迎。

（八）饮食习俗

它是广东文化很有特色的一个分支，饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食的描述与分析，我们可以透视到广东生活方式中所蕴含的文化底蕴。饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。同样， 广东人对饮食的选择，也正是文化长期潜移默化影响的结果。美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。

「反向旅游」是什么意思?你知道哪些适合反向旅游的好去处?

反向旅游，顾名思义，是一种与传统旅游方式相反的旅行方式。它打破侍中了传统的“由远及近”的旅游路线，转而选择距离较近但知名度较低的目的地，追求一种别样的旅行体验。这种方式不仅节省了大量的时间和精力，还能让人在旅途中享受到更少的商业化和人潮涌动的困扰。

反向旅游”可以对一些热门旅游目的地的分流，还能够倒逼其提升景区的服务水平和运营能力，而不是躺在自然资源上坐地收钱。比如不少网友就提到，一些传统的热门景区，被过度地商业开发，并且基本上被开发得千篇一律。

尤其是像各地的一些“古镇”，卖的都是同样的美食小吃、同样的文创产品，缺少本地特色。“反向旅游”代表的旅核谈轮游市场的新变化，意味着互联网种草时代，年轻人不再盲目从众扎堆，而是对旅游体验、游玩品质，有了更高的要求。

1. 云南喜洲：

一个鲜为人知的古镇，位于大理附近。这里保留了大量的白族传统建筑和文化，让你在喧闹的大理之外，感受到另一种文化的魅力。

2. 广西阳朔：

这个被誉为“山水甲桂林”的地方，虽然知名度不及桂林高，但山水景色同样秀美。你可以在这里悠哉游哉地骑行，享受乡村的宁静与美好。

3. 湖北恩施：

这是一个被誉为中国小瑞士的地方，拥有雄奇的山水和丰富的溶洞资源。这里的自然风改信光原始而美丽，是探险和摄影的绝佳去处。

4. 福建霞浦：

作为中国最美的滩涂之一，霞浦以其独特的自然风光吸引着无数摄影爱好者和喜欢安静旅行的游客。在这里，你可以感受到大自然的鬼斧神工和人文景观的完美融合。

5. 山西平遥古城：

一个有着2700多年历史的文化名城，这里的古建筑、民俗文化、手工艺品等都是历史的见证。在这里，你可以深度体验中国传统文化的魅力，感受古城的历史韵味。

广州吃的特产是什么

广州吃的特产是什么

从秦朝开始，广州一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时期成为中国第一大港，明清两代成为中国唯一的对外贸易大港，所以有很多好吃的，那么广州吃的特产是什么？

广州吃的特产是什么

1、“增城挂绿”荔枝

增城挂绿荔枝，国家地理标志产品，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。增城挂绿荔枝的主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实空敏近卵圆形或近圆形，单果重14.4～29.5克，果皮暗红带绿色条纹；果肉白蜡色，质爽脆，甜带微香；可食率61.5%～76.9%，可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升；果实6月下旬～7月上旬成熟。

2、迟菜心

增城迟菜心，国家地理标志产品，增城传统的农家品种，种植历史悠久，素有“菜心之王”的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：“冬至到，菜心甜。“品质特性：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35厘米—45厘米、直径2—3.3厘米，重约250克，绿色或淡绿色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。含总糖≥1.1%，每1000克含Ca≥450毫克，95.0%≥含水量≥91.0%。营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。具有稀释清除野蚂肠道毒素，医疗便秘，预防肠癌，美容保健，改善身体免疫力，增强免疫力的功效。

3、老火靓汤

老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。 广府人喝老火汤-的历史由来已久，这与广州湿热的`气候密切相关，而且广州汤的种类会随颂亏埋季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在让大家惬意不已。

4、增城丝苗米

增城丝苗米，国家地理标志产品，素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。产品区域独特性：增城是丘陵地带，北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛。

5、增城荔枝

6、从化荔枝

1、荔枝的品种从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种。早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品种有：妃子笑、大早、黑叶、状元红、白蜡等；中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品种有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等；迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟，主要品种有淮枝、香荔、尚书怀等2、化荔枝的加工荔枝采摘后不易保鲜，给荔枝贮运和生产带来一定的影响，因此，荔枝加工逐步运用发展，加工的产品主要有荔枝干果和荔枝酒（1）荔枝干从化加工荔枝干，传统方法是利用太阳生晒和火焙两种。生晒荔枝干，味道鲜美，但受天气条件限制，阴雨天则无法加工，干燥时间长。火焙方法简易，大量加工均可在室内进行，该技术已逐渐成为大量加工荔枝干的方法。从化市神岗、太平、城郊、江埔等镇的农民，素有焙荔枝的习惯，几乎家家户户都有人懂这门技术。

7、萝岗糯米糍

萝岗糯米糍荔枝被评选为广州市名优产品萝岗糯米糍”通过国家地理标志产品保护评审。 国家质量监督检验检疫总局刚刚召开了“萝岗糯米糍”地理标志产品保护专家审查会，来自中国农业大学、中国政法大学、北京市农业局、法国卡慕公司驻华代表处等单位的评审专家对“萝岗糯米糍”地理标志产品保护申报工作进行了评审。 与会专家根据《地理标志产品保护规定》，对“萝岗糯米糍”申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论。专家组一致认为，“萝岗糯米糍”具有一定地域特色和历史文化内涵，具有较高的知名度，值得保护，予以评审通过。专家还对“萝岗糯米糍”的名称使用、与“萝岗”商标的关系以及在完善配套的技术规程和保护制度等方面提出了整改意见。

8、炭步槟榔香芋

炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2023年10月14日，种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品，口感粉而香，深受市场各界人们的喜爱和欢迎，现在成为花都的特色农产品，成为当地农民发财致富的一大特色产业。文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋，剖开芋头，可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物，其养份含量极为丰富，蛋白质含量为14％左右，淀粉含量为43.9％，脂肪含量为2.4％，可作蔬菜，也可作主食，有较高的营养价值，是婴儿和老年人的营养珍品。

9、新垦莲藕

新垦莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。新垦莲藕获地理标志保护产品。淀粉丰富，藕茎大，身圆而短粗。生食爽甜，可治腹泻后虚弱、食欲不振，解酒开胃；熟食滋补五脏。誉满港澳及东南亚，远销日本、欧美等地，素有“藕王”之称。流行的烹饪方法有莲藕绿豆汤、火腩焖莲藕、煎藕饼及蒸藕粉等万顷沙镇新垦地区位于珠江入海口围垦区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，十分适合莲藕种植。该地区已有上百年莲藕种植历史，目前种植面积达15000亩。“新垦莲藕”品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。“新垦莲藕”，已获得国家绿色食品认证，并通过国家地理产品保护专家审定，闻名海内外，产品远销欧美、东南亚、香港、澳门等地。新垦莲藕地理标志产品……[详细]

10、姜撞奶

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。制作“姜撞奶”的原理姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度─100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。

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