在广东喝早茶注意什么事项 广东喝早茶注意事项

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广州早茶攻略广州早茶应该怎么吃

都知道广州美食如云，一提起广州的美食，你首先能想到什么?我想一定是早茶。俗语道:“食在广州”，广州人口味清淡，而早茶又最是闻名。那么来广州早茶应该怎么吃，去哪些地方吃呢，请收好这篇攻略!

在广州，在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常。一壶茶配两个点心，三五个好友就可以坐在一起，聊一整天。因此，对于老广而言，早茶是美食，也是文化。那老广都是在哪里喝早茶的?怎么“喝”才最地道?答案就在这篇文章里哦!食在广州，还记得《舌尖上的中国》讲述的广州的早茶吗?清早坐下，慢悠悠的品尝着精挑细选的美味，跟窗外匆忙的上班族形成鲜明的对比，广州就是这样，年轻人有着自己的节奏，老人们也自有打算，窗外全是理想，窗内全是享受。

广州早茶怎么吃

广州人喝早茶多是“一盅两件”，一壶热茶，两三件点心，是广式早茶的“标配”。虽然说是喝早茶，但是茶点才是主角。据说，广式的早茶有上百种茶点，有荤有素有糕点有面食，主要分为以下的六大类，每一类都精心为你推荐了必点哦(此处有掌声)!

豉汁凤爪：茶楼必点的凤爪，虽然看着有点“恐怖”，但口感松软，状若无骨，吃在嘴里，简直美上天!而且据说凤爪美容养颜，美少女都爱，是三大“广式早茶当家花旦”之一。

豉汁排骨：鲜嫩多汁的排骨，配着入口绵滑、肉香四溢的香芋，好吃又有营养，真叫人百吃不腻。

金钱肚：酥而不烂的“蜂窝肚”，有嚼劲又鲜美，吃一口就叫人沉醉!

糯米鸡：清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米，糯米里又藏着鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料，每吃一口，都是舌尖上的享受。

其他推荐：陈皮牛肉丸、葱姜牛百叶、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨

虾饺：广州必吃早茶TOP1，号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透，内里有鲜虾配着猪肉和笋尖，吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。

干蒸烧麦：以猪肉和鸡蛋为馅，配着一撮蟹子提鲜，外面包裹着黄色的烧卖薄皮，形如石榴花，肉多且嫩滑，爽口而不腻，真的又好吃又好看。

叉烧包：肥瘦适中的叉烧做芦戚馅儿，整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿，香的你口水直流。别多吃，容易饱哦。

奶黄包：内里包裹着奶黄馅，有浓郁的奶香和蛋黄味。

流沙包：皮子柔软外层有韧性，一口咬下去，细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来，清甜得入心入脾。如果吃不惯甜口的流沙包，你也可以选择咸口的哦。

蛋挞：传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，外皮酥脆，内里香甜，一口咬下去，都是浓郁的蛋香。

榴莲酥：新鲜软滑的榴莲果肉做内馅，外面是层次分明、异常松化的酥皮，金黄诱人的色泽，好看得叫人拨不动腿!

马蹄糕：外呈茶黄色、晶莹剔透，口感类似于果冻和布丁，但更有弹性。内里有马蹄粒，味甜而不腻。

其他推荐：椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕、千层糕

春卷：酥脆的表皮，荤素皆有的内馅，配上_汁，老少皆宜。

炸云吞：在广东，馄饨或抄手被叫做云吞。炸云吞是广东的特色小吃，内馅鲜甜，入口松化，外脆里嫩，金黄的外皮蘸一口酱汁，吃在嘴里，如临仙境。

炸鲜奶：长方形的鲜奶糕，外面裹着一层色泽金黄的酥皮，每咬一口，都是甜甜的鲜奶溢出。

其他推荐弊哗悉：咸水角、煎堆、煎萝卜糕、煎马蹄糕、煎芋丝糕

艇仔粥：一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等，有些还加了海蜇和鱿鱼。

肠粉：布拉肠粉，多以瘦肉、虾仁、叉烧等做内陷，包裹着一层“雪白如玉”的肠状薄皮，皮的质感有点接近北方的凉粉，好吃到飞起。

云吞面：盈亮微透的鲜虾配着鹅黄色的面条，鸡汤做底，一起下肚，幸福感扑面而来。

广州早茶去哪里吃

陶陶居

推荐：榴莲酥、猪手面、牛腩面、凤爪、__牛腩煲

地址：上下九第十甫、正佳广州6楼

陶陶居是广州饮食业中的老字号之一，是广州最古老的茶楼。在上下九的那家陶陶居充满著岭南建筑风格，不失其旧式茶楼的风韵。而我常去的是天河正佳广场的那租乎家，装修不仅保留了古色古香的风味，还添加了新式茶楼的装潢，古今结合的装潢，让人耳目一新。

它们家的榴莲酥绝对是我吃过足料也最好看的榴莲酥。浓浓的榴莲香配合着精巧的天鹅造型，让人舍不得下嘴。

猪手面和牛腩面里的猪手和牛腩都肥而不腻，有一种入口既化的美妙感，面线是竹升面，弹牙而入味。

点都德酒家

推荐：红米肠、香芒椰汁糕

地址：中山大道中443号康盛大厦3-4层

印象中的广州老字号茶楼不会开太多连锁酒家，而点都德不一样，旗下有十几二十家连锁店，还有一家在深圳华强北。但是即使开了那么多家连锁店，它家也不失水准。我去过三四家不同的点都德，每家都是古色古香又不失大气的红木装潢覆盖了主要的视野。

广州酒家

1号.

广州酒家(文昌总店)广州好酒家，正宗老味道，始建于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。我们到的时候都已经快两点了，依旧排着很长的队，于是就坐的包间位置交40元就可以了，不用继续排队。点的虾饺皇榴莲酥和烧麦还有其他的小食都还不错。推荐点心：虾饺、凤爪、榴莲酥、奶黄包、叉烧包、灌汤包、濑粉、皮蛋瘦肉粥、干蒸

泮溪酒家

推荐：艇仔粥、虾饺、云吞

地址：荔湾区龙津西路151号(荔湾湖公园旁)

号称是中国最大的园林式酒家的泮溪酒家，环境宜人，相邻风光旖旎的荔湾湖公园，喝完茶可以去隔壁公园溜溜弯。酒家里也是有池有船好风光，看到有食客是乘坐游船边欣赏风光边饮茶，也是惊觉店家的生意头脑和酒家的风情。

广东人喝茶有哪些礼仪?

1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。特别是女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应穗陵当起身、以双手状捧接茶杯。即使是服务人员为自己斟茶，也应表示适当谢意，如说声“谢谢”，或点头致意。

2、品茶，喝茶虽说不像喝酒、喝咖啡那样小口、少岁滑量，但也不能像喝水那样牛饮。喝茶称品茗，讲究的是品尝，这不仅是指味觉享受，而且也是礼貌要求。

3、端茶杯时，右手持杯耳，无杯耳者，则以右手握杯之中部。注意饮茶时不要双手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不动茶托；也可以左手将茶托与茶杯一同端起，再以右手端杯饮用。

4、饮盖碗茶，可用盖儿将飘在表面上的茶叶轻轻荡去，不可当众将茶叶吃进口中；茶热，不可用嘴吹气，使其降温，只能待其自然降温后饮用；饮茶不出声；需要续茶时，乎族腊把盖儿取下、靠在到茶托边上，注意不要把盖儿翻过来放。温文尔雅品茶时，应适量，不可一杯一杯没完没了。

广州早茶中,都有哪些规矩?

广州早茶中都有哪些规矩，首先你一定要起得很早，然后在茶楼开门之前，你就在门口等着，要穿得休闲一点，总之别穿正装。一定不要多人同行叫一两个伙伴就可以了，但是最好是单独一个人去。其次一定要买一份报纸。随便什么报纸都可以，但是一定要厚。如果实在不行买一份《广州日报》也可以。广州的早茶非常的丰富，非常的出名，有叉烧包，虾饺，肠粉，榴莲酥等等。

一、广州早茶种类丰富，规矩独特

广州早茶种类之丰富，让你意想不到，而且他的规矩和套路也很有意思，其中有一条是一定要和别人拼桌，茶楼开门之后和老爷爷老奶奶一起进去，千万不要跟服务员报数，也不要选择小桌，这样看着不太地道，你要含大适当观察周围有没有大一点的桌子。第二，千万不要乱点茶，你可以在乌龙菊花普洱红茶中点一个，一定要先洗碗。且只允许点两份点心。一定要把握看报纸的时间。千万不能喊服务员加水。而且一定要等到11点之后再走。

二、广州早茶是一种传统的民间习俗

广州人饮早茶也称作吃早餐，全家老小围在一起共享天伦之乐。一些上班族吃得比较快，而那些悠闲的老人们则吃的比较慢，慢慢的享受着早上充裕的时光。俗话说食在广州，这不仅仅体现了粤菜菜式丰富多样，精致美味。而且唯老带也体现出了不同的地方，有不同的饮食文化，其中都蕴含着不同的民族风情。

广州早茶是去到广州应该要品尝一下的美食，让我们更多指芦地了解广州的早茶文化，更好去享受早茶带给我们的快乐。那种悠闲自在不紧不慢的生活是人们向往和喜欢

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