广东梅州兴宁做什么好吃的梅州兴宁适合做什么生意

时间：2023-10-28 14:43:11 作者：杯中影

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东梅州兴宁做什么好吃的梅州兴宁适合做什么生意的文章，本文对文章广东梅州兴宁做什么好吃的梅州兴宁适合做什么生意好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广州兴宁的美食是不是多为客家美食?有哪些值得推荐的?

1、溜锅粄

兴宁最有名气的小吃就是各种粄了，而溜早瞎锅粄就是其中之一。是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去而做成的一种美食，一般要和岭东水咸菜相配才算最为正宗，分咸味的和甜味的两种，都非常好吃。

2、萝卜粄

萝卜粄可以说是兴宁人的年糕，是用萝卜丝、五花肉粒、香菇粒、虾仁粒炒熟，拌上粘米粉和糯米粉放进方形容器里蒸熟而成，蒸熟了就可以吃，也可以切成圆余小块煎一下，味道更佳。

3、梅菜扣肉

梅州最有名的一道菜就是梅菜扣肉，这道菜在兴宁也是相当的流行，很受兴宁人的喜欢，是招待客人必上的一道菜。

4、酿豆腐

客家三酿是很多客家聚居区的招牌菜，其中酿豆腐又是其中最受欢迎的，酿豆腐是兴宁人过年必备的菜肴。酿是客家人的一种做菜方式，把搅拌好的肉馅放进一些食材里，然后蒸熟或者煎熟，是一种比较有特的客家美食。

5、炸腐卷

炸腐卷可以说是梅州客家人逢年过节必做的一道美食，虽然制作过程有些复杂，但味道是相当的棒，非常受欢迎。它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成。

6、兴宁蓼花

蓼花是兴宁客家人比较有名的一种糕点，以其松脆可口，吃后满嘴留香而闻名于整个广东省，是很多人喜欢的馈赠佳品。选用糯米、芋头、芝麻等原料精制而成，风味独特，酥脆甜香，在兴宁很受欢迎。

这6道兴宁美食，有些虽然不是兴宁独有，但兴宁的味道比较正宗，推荐到兴宁的朋友可以找找尝尝，你一定也会爱上它们的。当然，兴陆腔空宁的美食还有不少，比如砸棕、炒鸡酒、鸡颈粄味道也很不错，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

梅州兴宁有小吃街吗

梅州兴宁有小吃街。根据查询相关公开信息显示，梅州兴宁的小吃街位于永和路，邻近兴宁汽车站，距离兴宁市区约3公里，交通便利。在这悉升帆里，可以品笑袜尝到各种地道的广东小吃，如猪肠粉、糯米鸡、牛肉丸、鱼丸、鲮鱼烧卖、鱼皮肚、叉烧包等睁雹等。

广东省梅州兴宁市有什么特产

因为文化习俗的不同，北方人称为“糕”的湿面粉制品岭东人称为“粄”，客家人说“糕”是饼干。

砸棕

在客家语中，砸就是压的意思，砸棕就是压制的棕子。其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，因为是油炸的缘故，食用后使人容易上火。

溜锅粄

溜锅粄的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去。一般是放咸味，但也有放甜味的，依各人所好这种方法做成的面食，又软又滑。如果再加点正宗的岭东水咸菜，溜锅板就集咸滑热三种滋味。

石马番豆

番豆就是花生，石马地方的人民用一种颇为奇特碧烂方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。

鸡颈粄

用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起即可食用。

萝卜粄

萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜粄，是岭东人的年糕。依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。

田艾粄

这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。长在沙堤上的田艾，叶梗肥大，用这种艾的做田艾粄，特别香。

酿豆腐

这也是走向各地的四菜之一，只是外边的豆腐，实在太差劲。用山泉水做的，那才是掉在灰里“拍不得、吹不得”的“高尚”豆腐，配上头刀肉馅，细火慢煎。在现代，酿豆腐为兴宁人过年必备的菜肴，根据兴宁悔神漏人的习惯，豆腐取“付唔园”（即怎么都给不完之意）。瞎耐

梅菜扣肉

梅菜扣肉是岭东四菜之一，随着开放之后的交流，梅菜扣肉已走向各地餐桌，它的变种有水晶扣肉、香芋扣肉等。

黄粄

兴宁北部山区，有一种只此一家的独特稻米，叫珍珠米。它米粒比大米小呈黄色，产量极低，很少人种。但是用这种又叫禾米的做板，却有一种非常独特的香味。