广东白豆腐什么炒好吃又简单 广东白豆腐什么炒好吃啊

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白豆腐怎么做好吃

问题一：白豆腐怎么做好吃，白豆腐的吃法 用料主料

豆腐适量调料食盐适量酱油少许豆瓣酱适量辣椒酱适量小葱适量水半碗

白烧豆腐的做法

1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块

2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用

3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了

4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐

5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香汪侍菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的

问题二：白豆腐怎么做好吃 4种做法学会自制美味白豆腐 白豆腐切成自己想要的大小，葱洗干净，切段

番茄洗干净，切片，猪肉洗干净，切片加入少许盐抓一下。

锅中烧沸水，淋入油，先把番茄，肉放下去煮几分钟

几分钟后再倒入白豆腐煮几分钟

最后放入葱，加入盐煮熟即可

问题三：豆腐怎么做好吃，煎白豆腐的家常做法 珍珠翠豆腐

豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。

珍珠翠豆腐

豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。

芙蓉豆腐

豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。

酱香豆腐

五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。

炒蚕豆

里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。

番茄脆皮豆腐

荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形培誉，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。

菜包豆腐

豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱、糖。生菜包豆腐出锅后，倒出汤，加水淀粉，淋在生菜豆腐上。

木耳芥菜油豆腐

将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。把油豆腐一切为二，把里面的豆腐和馅混合，把炒好的馅嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸锅中水开后，放入油豆腐装盘，蒸5~6分钟。小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡即可。

朱砂豆腐

蛋黄、豆腐捣末，炒干豆腐，加腐乳、料酒、鸡精、蛋黄，淋香油即可。

琼山豆腐

蛋清加盐，打匀，加牛奶蒸六分钟。摊蛋黄。炒虾仁、火腿、豌豆，加盐、鸡精、料酒，最后用水淀粉勾芡，放在蒸好的蛋清上，用蛋黄装饰。

金沙蛋黄豆腐

咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩豆腐轻轻兜匀，续炒1分钟，即可出锅。

问题四：豆腐的做法，炒白豆腐怎么做好吃，炒白豆腐的家常做法 主料

豆腐

500g

青辣椒

2个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.豆腐切好

2.青辣困中吵椒，姜蒜切好

3.热锅放油放入姜蒜炒香

4.倒入豆腐翻炒，不要那么大力，轻点从底部炒上来

5.炒到豆腐快好了

6.加入青辣椒加盐，生抽再炒几下就OK

问题五：简单水煮白豆腐怎么做好吃 主料

白豆腐看你吃的份量 红辣椒5个

葱随意 盐随意

酱油随意 淀粉随意

简单水煮白豆腐的做法步骤

1. 开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可

问题六：白豆腐怎么做 先把豆腐切块煎一下，然后放入辣椒、豆瓣酱、葱等调料炒制，可以放一点水。也可以把豆腐放入鱼汤、或其他的汤中炖。要炖入味才好吃~

问题七：土豆豆角白豆腐怎么做好吃 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料； 2 土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块； 3 花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段； 锅中加少许油，烧热后，放入土豆块； 小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用； 另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段； 小火煸出香味后，放入五花肉； 炒至五花肉变色，倒入四季豆； 翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆； 放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽； 炒匀后，再放入茶包袋和葱段； 加入清水，水位至食材的2/3处； 大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。 END 注意事项 土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好； 花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生； 水不需要没过食材，至2/3处即可； 由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。

问题八：爽口白豆腐的做法，爽口白豆腐怎么做好吃，爽口 食材

水豆腐十块适量

蒜子，米椒，生抽，葱花各十克

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

把白豆付切成0.5Cm片

2

锅里放盐水把白豆付焯一下放入碗内

3

把蒜子，葱花，米椒，生抽用热油泡一下淋在白豆付上面即可

问题九：西红柿跟白豆腐怎么做好吃啊 把豆腐切片，然后过油捞出，（小火弄成金黄色）葱花炝锅，下西红柿煸炒，然后放入豆腐煸炒，放入味精，盐出锅就好了

问题十：肉沫白豆腐怎么做 肉沫豆腐

1.豆腐的选择

豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分，现在市场上品种更加多，又新添了鸡蛋豆腐、韧豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等，做这道菜建议你选择豆豆厨或白玉的“韧豆腐”，超市有卖，自由市场的水豆腐质量不稳定，有时候筋道，有时候糟，不建议买；

⒉备料：

豆腐切丁，一公分左右，肉沫、葱、姜、蒜切末备用，喜辣者还可备干辣椒3、4只

⒊制作（比较入味，还有做肉末浇汁的）：

炒锅放油烧热，下姜末炝锅（若喜欢吃辣的，此时放干辣椒炝锅），下肉末翻炒变色后加料酒、少许糖、生抽（喜欢颜色重就用普通酱油），然后下葱末，出香味后下豆腐丁翻炒，可视情况加少许水，3、5分钟左右加适量盐、鸡精炒匀，最后加蒜末起锅装盘即可。

大厨怎样做白豆腐炒肉 白豆腐炒肉做法

1、租仿闹豆腐切块。

2、瘦肉，葱花，姜，蒜切好。

3、先把油烧热，然后轻轻地把豆腐逐一放进锅里，底下那面煎2分钟。

4、再反过来，上面那面再煎2分钟后装进盘子。

5、油烧热后把姜，蒜先放进去翻炒，再把肉放入翻炒。

6、把豆腐放入煮1分钟。

7、加入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

8、在盘子里加点清水，倒入几滴酱油，再添点胡椒粉，加一勺生粉，最后搅拌均匀。待基本弊罩熟后，大链把刚才搅拌的生粉倒进去收汁。

9、再撒入葱花翻炒一会儿即可起锅。

白豆腐怎么做好吃

白豆腐可以做豆腐鲫鱼汤、糖醋豆腐、家常豆腐。一、豆腐鲫鱼汤：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒、盐适量。活鲫鱼一条，处理干净。去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。嫩豆腐切块，不粘锅放入少量的油。鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面。

一顷悄慧、豆腐鲫鱼汤：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒、盐适量。

活鲫鱼一条，处理干净。去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。

嫩豆腐切块，不粘锅放入少量的油。

鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面。

砂锅中放入鱼，加热开水，葱姜，大火煮10分钟左右转小火。

转小火后再炖10分钟，放枸杞、豆腐，10分钟后运冲放盐调味关火即可。

二、糖醋豆腐：豆腐1块、土豆淀粉适量、鸡蛋1颗、糖2勺、生抽3勺、剁辣椒1勺、香葱2根、熟芝麻适量。

将老豆腐切成约1厘米左右的厚片。豆腐要用北豆腐，这种豆腐材质略硬，水份较少，不易破碎，更适合来煎炸。

然后准备一个盘子，倒入一层薄薄的淀粉，再将鸡蛋磕入一个碗中打散。

再将一块块豆腐先裹上一圈淀粉，再裹上一圈鸡蛋液。

将锅子烧热，倒入适量食用油，平铺放入豆腐块，中小火慢煎。

煎豆腐期间，调酱汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，搅拌均匀，葱花切碎。

煎到两面金黄，表皮看起来比较酥脆；均匀倒入调好的酱汁。

汤汁快收干时均匀撒入芝麻和葱花，装盘出锅即可。

三、家常豆腐：豆腐300g、胡萝卜半个、青椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱适量、生姜2片、盐1小勺、白砂糖1勺、水淀粉适量、胡椒粉适量、洋葱适量。

将豆腐切成三角形备用。热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。

将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。

锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。

倒入雀答煎好的豆腐块，加盐，白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

勾入水淀粉。撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅。

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