广东有什么美食和名菜吗 广东有什么美食和名菜好吃

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广东特色美食排行榜前十名

广东排行前十的特色美食有云吞面、粤式早茶、肠粉、干炒牛河、鸡仔饼、艇仔粥、盐焗鸡、白切鸡、老火靓汤、广东烧味。

1、云吞面

云吞面源自于广州，五十年代在香港兴起，至今一直非常有人气，州高也成为了广东的代表美食之一。

2、粤式早茶

广东人都喜欢喝早茶，这个早茶并不是传统意义上的喝茶，粤式早茶包含了一壶茶和两件点心，美名一盅两件，如此品茶尝点，润吵知喉充饥，风味横生。

3、肠粉

肠粉是去广东一定要吃的美味之一，肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为抢粉。肠粉以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口著称。

4、干炒牛河

干炒牛河，在广东是最常见的美食之一，到处都可以吃，主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。

5、鸡仔饼

鸡仔饼是广东的著名街头小吃，个头娇小，但是内陷丰富，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。

6、艇仔粥

艇仔粥好吃而且非常的营养，以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。

7、盐焗鸡

盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味。盐焗鸡流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。

8、白切鸡

白切鸡是传统名菜，也是广东地区的代表菜，创于清代，至今已经有百年的历史。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称白斩鸡。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡，故又称三黄油鸡。

9、老火靓汤

广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，是到广州不得不尝的特色美食之一。

10、广东烧味

烧味是中升迹消国粤菜中的一种烧烤食品。在酒楼或中式餐馆，以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭、米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东顺德，流行于广东、香港和澳门，甚至流传至台湾。

以上内容参考百度百科-干炒牛河

广东有什么好吃的菜

1、烤乳猪烤乳猪可是广东的一道硬菜，也是经典名菜。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。

2、清蒸鲈鱼鱼，绝对是广东人的饭昌段桌上离不开的食物。广东人喜欢吃鱼，但他们在吃鱼上也有个特点，耐虚誉那就是不喜欢吃浓油重酱的，而是喜欢吃清蒸鱼。这一点跟当地的粤菜特点一模一样，取之自然，烹之自由，食之自誉此在！

广东有什么特色美食

广东美食是中国美食文化中的瑰宝，无论是早点、小吃、大菜还是点心，都有着独特的口味和特色，其中最为著名的当属粤菜。粤菜注重清淡鲜美，讲究色香味俱佳，以烹制鲍鱼、海参、鲜竹笋、鲍鱼酿肚、佛跳墙等名菜而著称。此外，广东还有著名的潮州菜、客家菜等，分别以酸、辣、清淡、口感丰富等风带坦味著称，为广东美食文化增添了更多亮丽的色彩。

除了粤菜外，广东还拥有丰富多样的糕点、甜品和小吃，其中包括珠江路上的“广州甜品”，荔湾的“肠粉”，“江南西点”等。广东特色美食还包括糖水、莲蓉、小籽糕、五香蛋糕、芝麻球和沙雹行肆糖包等标志性食品。这些小吃多数商品种类齐全，食味独特，口感香甜可口，深受广大食客的欢迎。

当源轿然，广东美食中还有绝佳的海鲜和水产，因为广东地处东南亚和南海之间，得天独厚的地理位置和气候条件，使其拥有丰富的海洋资源，而且也让广东菜色丰富多样。广东海鲜的种类和数量均位居全国之冠，例如石斑、鲍鱼、鲜鱼、鲍参翅等。此外，广东的潮汕河粉、基隆豆腐花、赤肠、银耳羹、九层糕等，也是带有浓郁江南风情，历久不衰的广东美食。

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