广东大年三十吃什么 广东人年三十吃什么

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广东年夜饭必备的七道菜,广东年夜饭菜谱大全家常菜

大年三十晚，各家各户都忙碌着准备丰盛年夜饭，家人团聚、年夜饭畅聊，是多么幸福的场景。对于广东人而言，年夜饭菜品选择颇有讲究，那广东年夜饭必备的七道家常菜是什么？

在广滚带掘东人的年夜饭上，要说必备的七道家常菜，那鸡是主角，而第一道白切鸡较受欢迎，鸡肉嫩滑不腻，搭配姜葱蘸料是鲜美的；第二道菜是蚝豉发财烩猪手，谐音意思好事发财，饱满的猪手配上软糯的蚝豉，美味的家常下饭菜即成；年夜饭家家户户都有鱼，寓意年年有余，所以第三道为清蒸海鱼，原汁原味，表达对新年的美好愿望；第四道白灼虾，兴起于广州但后续流传全广东，以简单的烹饪方式感受虾肉的美味。

第五道是烧鹅，广东人对其的喜爱程度仅次于白切鸡，烤得入口香脆，蘸着酸梅酱，味道是真香；当家常荤菜纷纷上桌，自然还得搭配素菜，而广东年夜饭必备得第六道家常菜为耗油生菜，广东人喜食青菜，生菜自有“生财”之意，更是不可少；第七道为红豆煮汤圆，甜滋滋的味道，也象征着未来的日子都能甜甜蜜蜜。

以上七道家常菜算大核是各具特色，并且各有寓意，行神不过每个家庭的口味都不同，大家还是根据自己家的喜好来决定。

南方人大年三十早上吃什么

1、南方人大年三十早上是要吃汤圆链厅的，这预示着下一年的团圆。汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年阖家幸福、万事如意。

2、不同地方汤绝镇圆也有不同，如宁波流行猪油汤圆，广东人爱吃四式汤圆，上海人会做要做擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花棚宏隐石汤圆，兴义鸡肉汤圆是贵州的特色。

广东人吃团圆饭的风俗?

年三十广东人的习俗就是：烧纸宝拜神拜祖、放鞭炮、贴春联、吃年夜饭、守岁、派利市。

1.除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家 庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母 的感激。

2.除夕之夜，一家人欢欢喜喜、团团圆圆围坐一桌，品尝美酒佳肴。 年夜饭是中国人最为看重的家庭宴会。此时，不管路途有多远，人们 都希望能够回到自己家中，全家团圆，吃上一顿大餐。

3.除夕团年饭上的菜都是好意头的，吉祥的，比如一定有鱼，喻意今年有余有剩，明年卓卓有余。要有生菜，喻意明年发财。要有蚝士发菜，喻意明年发财好事连续来。

4.家里还准备几种糕，如萝卜糕，马蹄糕和年糕，作为主食或初一的早餐，喻意新的一年步步高升。

5.年夜饭年青的要给老一辈敬酒问好祝福，表示对长辈的尊重，而老一辈要给晚辈以鼓励，并发给压岁钱封红包。

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