广东绍兴有什么好吃的美食 广东绍兴有什么好吃的特产

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绍兴有什么特产?绍兴特产推荐

绍兴是一座历史文化名城，历史悠久，文化底蕴深厚，名胜古迹众多。这里人杰地灵，先后涌现出许多历史名人。来绍兴玩，饿了就去探寻绍兴当地的特色美食。这里有一些特色菜推荐给你。

霉干菜焖肉

干菜焖肉是绍兴最具代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉炖得香脆可口，一碗菜端上桌。肉汁中棚游蚂夹杂着干制发霉蔬菜特有的香气，味道大。干菜焖肉几乎每个酒店都可以做，绍兴酒店是最好的。

油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是必尝之物。与长沙的臭豆腐不同，绍兴的臭豆腐还保留着金黄色的外表。外面很脆，但是里面真的很软。喜欢吃的人会觉得它闻起来很香。别忘了在外面放点酱，分为甜酱和辣酱。绍兴的臭豆腐满大街都是，他们也不怕找不到。一般5元/份

霉苋菜梗

宁波三臭，绍兴三臭，分别是臭豆腐，臭苋菜梗，臭冬瓜。第一次来绍兴的游客很少接受发霉的苋菜梗的味道，他们有独特的吃法。就像吃甘蔗一样，皮是不能吃的，所以他们只能吸梗的汁液。果汁尝起来很咸，真的是当地人最爱的下一餐。如果不习惯吃，可以去餐厅点一份发霉的苋菜梗做豆腐，这也是发霉的苋菜梗的常见吃法。

绍兴笋食

如果你在冬春时节来到绍兴，正值鲜笋大量上市，别忘了点一道以竹笋为原料的美味佳肴，鲜嫩滑滑的冬笋肉片，色香味俱全的炖笋，还有冬笋条.各种笋和美食依次登场，都是地道的家常菜味道。链埋

酱鸭

冬天绍兴街头经常可以看到酱鸡、酱鸭、酱鱼等各种酱料，其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉柴而不腻，浓郁的磨缓酱香渗透到鸭肉里，让人欲罢不能。专卖店有真空包装的酱鸭卖。

醉蟹

新鲜的生蟹用各种调料在黄酒中腌制，便成了有名的醉蟹。是真的，顾名思义。与平时吃的熟螃蟹不同，醉蟹肉质鲜嫩，满嘴都是酒和酱。还不如配姜，可以祛除螃蟹的寒气。

糟鸡

外观看起来像白切鸡，也保留了鸡肉的原味。不过和它不一样的是，烂鸡是用酒糟腌制的鸡肉，比白切鸡更有酒香味，再配上新鲜的鸡肉，是绍兴特有的味道。

绍兴有什么特色美食

绍兴最为人们所熟知的就是这里是鲁迅的故乡，绍兴给人一种浓浓的文艺气息，每年有不少人来这里旅游。绍兴除了有知名的景点之外，还有好吃的美食，绍兴特色美食有哪些？为你介绍绍兴有什么特色美食。

油炸臭豆腐

油炸臭豆腐很多人都知道，这是绍兴很有名的一道小吃，在当地，几乎是无人不知无人不晓，是一定要吃的，长沙臭豆腐大家都知道，绍兴的油炸臭豆腐和长沙的臭豆腐不一样，长沙臭豆腐看起来黑黑的，绍兴的臭豆腐仍然是金黄色，外脆里软，吃的时候，蘸上一些酱料，有甜酱和辣酱可以选，一般5块钱就可以买到。

梅干菜焖肉

梅干菜焖肉是绍兴的一道代表菜肴，也是当地的特色，采用猪五花肉作为原料制作而成，经过炖煮之后，吃起来肥而不腻，口感细腻，闻起来非常香，梅干菜的香味夹杂着五没者花肉的香味，让人胃口大开，梅干型察运菜中和了猪肉的油腻感，让这道菜更加好吃，这道菜在绍兴基本上是每家店都有的，吃的人很多。

糟鸡

糟鸡是一道传统名菜，非常具有特色，据说这道菜已经，流传了上千年，糟鸡的外观看卜梁起来很像我们所熟知的白斩鸡。糟鸡制作讲究，在保留了鸡肉原味的同时，也让鸡肉更加的入味，糟鸡采用的是当地特产鸡，将鸡用酒糟腌制入味，所以糟鸡比白斩鸡多了酒香味，糟香味很特别，这也是绍兴美食的独特风味。

酱鸭

酱鸭比较适合冬令时节吃，在绍兴，这道菜是很常见的，在绍兴的街道小巷里面，很多的商家都挂着酱鸭，酱鸡的招牌，可见，酱鸭在绍兴是非常具有人气的一道美食，地道的绍兴酱鸭吃起来酱香可口，肉质柴而不腻，酱香味渗进了鸭肉里面，怎么吃也不够，如果有机会去绍兴，可以购买一些真空包装的酱鸭带走哦。

绍三鲜

绍三鲜是绍兴的代表菜肴之一，也是当地特有的，配料很丰富，有鱼圆、茭白、黑木耳、胡萝卜、蛋饺、肉皮、肉丸、河虾、香菇、鹌鹑蛋等等，这道菜的烹饪方式不算难，将各种食材放在一起制作，色香味俱全，肉皮柔软，丸子新鲜，这道菜很清淡，一道菜融合了多种食材，口感丰富。

西施豆腐

西施豆腐是绍兴的传统名菜，这道菜历史悠久，在绍兴地区，凡是逢年过节，或者是寿宴，婚嫁都会吃这道菜，这也是老百姓经常在家里做的家常菜之一，西施豆腐色泽雪白，配料丰富，加清汤而烩，汤料醇香，温润可口，西施豆腐不仅好吃，也非常的健康，适合各个年龄层的人吃。

绍兴特色美食有哪些比较好吃？这些不能错过，不仅代表了绍兴美食的精髓，也非常的健康。

绍兴有什么好吃的特产 绍兴好吃的特产介绍

1、绍兴腐乳：当地人称之为霉豆腐，也有素扎肉的雅称，是浙江地区的传统名菜，品种主要有醉方、太方、丁方、青方唤核和棋方5种，腐乳色泽滋润，颗粒饱满，散发着老酒的香味，味道咸鲜适口，入口即化。

2、绍兴香糕：绍兴香糕已有200多年的历史，在清代的时候曾被列为绍兴八大贡品之一，规格品种很多，味道也有椒盐和香甜两种，原料以精白米、糖为主，辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料，有甜、香、脆的特点。

3、绍兴酒：绍兴酒又被称为绍兴黄酒、绍兴老酒，是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久兆蚂，在春秋战国时期就有记载，到南北朝时已成为了贡品，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，酒的色泽澄黄，清亮透明，具有独特族链埋的浓郁香气。

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