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河源特产主要有杨桃、马拉糕、霸王花米粉、连平鹰嘴桃、康禾茶、牛筋糕、连平木雕、河源野菊花、仙湖茶、紫金竹壳茶、河源火蒜、龙川柿饼、紫金永安牌椒酱、龙川鱼干等。除此之外,河源还有很多特色美食,如东江酿豆腐、韭菜炒河虾、上汤桂花鱼、东江盐焗鸡、酿三宝等。
河源特产
河源,别称槎城、客家古邑,是广东省地级市、深圳都市指谨圈城市,地处广东省东北部、东江中上游,拥有华南最大湖——万绿湖,设有河源国家高新区。它总面积为1.5642万平方千米,下辖1个区、5个县。首滑历史上,南越武王赵佗为首任龙川县令,佗城治所是岭南有史料记载的最早的城邑。
河源是太平天国名将石达开、冯云山的祖居地,是客家学鼻祖徐旭曾、中国革命的审计创始人阮啸仙、广东青年运动的先驱刘尔崧的故乡,是客家人开发岭南最早的地区,也是岭南文化发祥地之一,有“客家古邑,万绿河源唯芹基”之称。
其中,连平鹰嘴蜜桃,广东省河源市连平县特产,中国国家地理标志产品。连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
广东河源特产有:上坪水蜜桃、上坪金桔、神龙山脐橙、紫金春甜桔、东江酿豆腐、万绿湖鱼干、霸慧旅王花米粉、登仙湖茶、客家地瓜包、咸香鸭逗世、娘酒醉河虾、龙川柿饼、客家黄酒等。
河源客家民间艺术主要有:客家山歌、花朝戏、舞龙、舞狮、舞春牛、舞纸马、打功夫、杂技等。河源每个县区都有客家歌舞团,紫金县的客家花朝戏被列为“中国非物质文化遗产”,连平前指凳县的忠信花灯被评为“广东省非物质文化遗产”,龙川县的杂技团是全国首个县级杂技团,和平县的采茶剧团有着汉剧和采茶剧相结合的戏韵 。
1、春甜桔
春甜桔是广东省河源市紫金县特产,春甜桔是紫金县农业科技人员依据当地独特的气候、优良的水源和土壤条件培育出来的柑橘品种,特点是清甜、无核汁多、皮薄爽口、肉质爽脆、化渣。
2、河源米粉
河源米粉,广东省河源市特产,中国国家地理标志产品。米粉在河源有着悠久的历史。早在300年前,河源人民就用自己的智慧,以大米为原料,制造蚂信茄出一种俗称“手排”的大米制品,这种“手排”经千锤百炼,细腻晶莹,不仅可蒸、可煮、可炒、可炸,还可配以不同汤料或佐料,调坦让制出适合各地的风味。
3、连平鹰嘴蜜桃
连平鹰嘴蜜桃,广东省河源市连平县特产,中国国家地理标志产品。连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
4、龙川柿饼
龙川柿饼是广东省河源市龙川县的特产之一,远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地,第一次世界大战期间,畅销欧洲战场,充作干粮。龙川柿饼分牛心柿和火柿两种,牛心柿核小,产量低,火柿核大,产量高。龙川柿饼质地透明,清甜爽口。
5、连平火蒜
连平火蒜,广东省河源市连平县特产,又名“河源火蒜”,色泽金黄,体大粒饱满,质量好,在国内外享有盛誉,产量居全省第一位,是本县主要闷察的出口产品之一,产品远销西欧和东南亚一带。
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