广东用什么煲生鱼汤好喝 广东用什么煲生鱼汤好吃

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广东人煲生鱼汤的做法

工具／原料：新鲜鱼、枸杞子、桂圆、红枣、姜、党参、盆、盘、锅。

1、先去购物市场选择一条新鲜的活鱼，杀好洗干净并装进盆里留着备用。

2、把鱼处理好以后，取少量盐腌制一下。然后准备适量红枣、枸杞、北氏、党参、姜片装在盘子里。

3、把盘子里的原材料倒进事先准数空备好的煲尘差汤锅里。大火派毕皮熬10分钟左右。

4、熬制10分钟以后把刀切好的鲜鱼倒进煲汤锅里。

5、然后关大火开小火熬制半小时，根据个人口味放调料就完成了。

煲生鱼汤需要放什么材料

所需原材料携差物：

1、主料：生鱼600克、红枣10粒。

2、辅料：生姜10克、党参25克、食盐3克、食油35克。

第一步：先准备一条生鱼。

第二步：然后将生鱼宰杀好。

第三步：准备好党参、红枣、生姜。

第四步：鱼块先下油锅煎庆衡至表面金黄色。

第五步：然后加入开水，放上党参和红枣、姜片。

第六步：用大火烧开，小煮片刻。

第七步：然后移至电炖盅内，炖2小时就可以了。

第八步：炖好之后加盐调辩液味即可。

生鱼汤的做法大全

汤品介绍：

现代人工作压力大，容易出现体虚乏力的状况。

要想增强活力和精力，补肾很重要。

黑豆就是一种有效的补肾品，

黑豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，

所以肾虚的人食用黑豆很有益处。

同时黄芪能补气固表，党参补中益气，桂圆养心安神，

用它们一起煲汤，有养血滋阴、益气固表的功效，

而且汤水润而不腻，补而不燥，还有生发乌发的作用。

黑豆

黄芪

党参

桂圆

猪瘦肉

生姜

盐

黑豆黄芪党参汤的做法

各种材料洗净，猪瘦肉洗净切块，飞水。

所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。

出锅前下盐扰高调味即可。

冬瓜赤小豆让盯煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

北芪生鱼汤

主料北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。

做 法

1、北芪、红枣洗一洗。

2、生鱼宰后洗净，抹干水。

3、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。

4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。

特 点

北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。

苹果生鱼汤

材料

苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片， 盐少许。

制法

生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核.瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。

功效:预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。

上述文章为大家详细的介绍了生鱼汤的做法大全以及功效，相信大家都了解了，生鱼汤具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水，滋养身体，对皮肤好。那么大家赶紧学习生鱼汤的做法大全，为家人去缓滑尺做美味的佳肴把。

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