广东粉皮的做法大全 广东粉皮图片

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粉皮怎么做好吃又简单

酸辣粉皮营养分析:酸辣粉皮主要营养成分为碳水化誉孙旁合物，还含有少量蛋白质、维生素凯旁及矿物质，具有柔润庆橡嫩滑、口感筋道等特点。

自制粉皮家常做法,正宗自制粉皮怎么做

准备材料：土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克

1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状腊态世就可以了

2、锅轮肢中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在闭销水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。

3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。

4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来

5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。

6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。

7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了。

怎样做粉皮,粉皮的一些做法

做粉皮的正或辩确方法如下：

1、在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明衫轿缺矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。

2、将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。

3、迅速用手拨动旋子边，使其在沸水中快速旋转，这样绿豆粉浆便会受到离心力的作用由盘底中心向四周均匀地摊开。同时，粉浆因受热而按照旋盘底部的形状和大小逐渐凝固成型（厚度约3mm）。

4、待绿豆粉浆全部凝固后，将旋子整个沁入冷水中，待其全部冷却后再小心的将粉皮揭下。

5、接着重复以上帆滑步骤将所有的淀粉浆制成粉皮。

6、将粉皮从水中取出沥干水分，整齐的叠放在案板上，用刀切成一点五里米宽的小条放入盘中。

7、接下来就可以用做好的粉皮做成各种美味啦。

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