一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东面粉加的什么油 广东的面粉为什么和北方的不一样的文章,本文对文章广东面粉加的什么油 广东的面粉为什么和北方的不一样好好的分析和解答,希望你能喜欢,只有你喜欢的内容存在,只有你来光临,我们才能继续前行。
因为面粉这种东西北方人吃的比较多,勤能生熟,做的多了技巧派粗自然尘谨镇就会晌芹比南方人做的好,南方人主要是以米饭为主,北方人主要是以面条为主
我是南方人,一般南方的人是吃大空薯型米的比较多。而我却嫁到了北方,我去到了北方发现我们吃的差别实在是太大了,北方那个面食跟我们南方人的面条确实是不太一样。 我第一次去婆家说要吃面的时候,我婆婆就去厨房和面啊,揉面啊,发面粉啊,摊面啊,反正搞了好久,然后用刀切面。然后再烧一锅水,水一开了就把手高事先切好的面条放下去。同时就弄一些蒜茐弄成糊一样的,等水再开了就把面条与弄好的蒜汁搅拌在一起,再放点盐油类的,一搅就是他们吃的面条,当时我看以面条我就蒙了,我要吃的不是这个面条,我想吃的是我们那里的面条,不是这种人工自己在家做的,而是外面超市卖的那种面条。
而南方人吃面重点是在吃面时候的配菜,南方人吃面的方法也是比较简单的,就是去超市买好面条,然后一煮放些油盐再放一些青菜在面条里煮好了就可以吃,喜欢吃辣椒的就放一些辣椒进去就好,一般酸菜好吃一些。北方人他们的面是南方人常说的面粉。而南方的面条跟北方的面条区别也就出来了,南方人的面条的主要的核心在于各种浇在面条上面的配料,跟一些专用的调料。
很明显的就是武汉的那个热干面,面条是提前煮好的,而那些浆糊是专门买的原料自己在家里调的,里面有芝麻有豆类,这些拌了后,还会加上一些花生, 香菜啊,酸菜,小白菜等等南方是吃面条主要吃配菜,南方的是比较会做菜也是比较讲究吃的。然而北方的面,他们就把核心放在了面上面,主要是发面的时间,揉面的时间,像配料就是非常简单的,甚至有时间都是吃白面条也觉得好吃。最好的时间就是配一点凉菜或者是卤菜来吃的,不过大部分的时间是吃白面条的,因为北方的人在吃的上面是很小气的,不像南方的人在吃的方面那么大方,南方面条管味道,北方面条管肚子饱,各有所得。
所以南方的面条跟北方的面条最本质的区别就是,北方的面条就是面粉现场斗猜和的,而南方的面条是早就做好了晒干了的。吃惯南方面条的人是吃不太习惯北方面条的, 只能说每个人喜欢的都不太一样萝卜青菜各有所爱吧,一个地方的人习惯吃一个地方的东西。
南方面粉分子链短,淀粉举竖含量高。北方面粉分子链长,蛋白质含量高(也就是常说的筋山尘道)。主要是日照、温度、生长期不一样。添加剂一般使用增白剂或拉面剂。不同的产品添加剂也不相同。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉正唯大、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
以上内容是小编精心整理的关于广东面粉加的什么油 广东的面粉为什么和北方的不一样的精彩内容,好的文章需要你的分享,喜欢广东面粉加的什么油 广东的面粉为什么和北方的不一样这篇精彩文章的,请您经常光顾吧!
上一篇:广东著名雕塑 广东十大雕像
下一篇:更多种植
本文标题:广东面粉加的什么油 广东的面粉为什么和北方的不一样
本文链接:http://m.chameiwen.com/article/61763.html
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东面粉加的什么油 广东的面...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东著名雕塑 广东十大雕像的...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东清远种什么果树好看又好养...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东和福建关系 广东和福建交...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广西和广东隔着什么山脉 广西...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东切割机生产厂家 广州切割...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东话有什么好听的歌 广东话...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东什么品种月季最好看又好养...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东葬礼有什么风俗吗视频 广...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东政府采购平台 广东政府采...