广东人冬天注意什么食物 广东人冬天注意什么饮食

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广东将上演一夜入冬,当地人该做好哪些准备?

最近几天，冷空气终于到达了广东，广东绝大多数地区温度骤降10度左右，开始了一夜入冬模式。一直以来，广东每年都要经历很多次的入冬失败才能真正迎来冬天，所以最近这段时间即便在北方已经漫天飘雪、天寒地冻，广东人还在穿着短袖、喝着冷饮，仿佛还在夏天的日子。而此次冷空气广东再一次一夜入冬，虽然只有短短几天，但是广东人依旧很兴奋迎来了这短暂的冬天。那么面对一夜入冬，广东人要准备好什么呢？

一、棉被棉袄

广东人们压箱底的棉被棉袄在冷空气到来的此时此刻终于可以拿出来派上用场了。每次广东的冷空气都来势汹汹，不给我们缓冲的机会，所以我们必须准备好棉被棉袄，做好保暖，舒舒服服地度过这几天，如果在开心冷空气终于到来却着凉了，反而得不偿失。

二、护手霜面霜

其次，广搏模东虽然地处沿海，但是每次冷空气到来都会让广东变得很干燥，大部分人都会面临唇裂、流鼻血、手皲裂的难题。所以可以提前备好护手霜、面霜、润唇膏等保湿护肤品，防止自己的皮肤冻伤。同时，要多喝水，保证自己的水分摄入充足，这样才不会因为干燥导致体内缺水从而基源缓容易上火。

三、短袖T恤先别收

最后，要提醒一下广东人们，此时衣柜里的短袖还不可以收起来，因为在冷空气到来的这几天过后，广东即将再度入冬失败，气温会逐渐回升。所以，羽绒服和棉服将退出我们的视野，短袖T恤将裂液重回江湖，广东人又要陷入对冬天的期盼和等待当中。

最后，各位读者，您还有什么意见和建议吗？欢迎在评论区一起讨论一下！

广东人冬至一般吃什么食物 广东冬至流行吃汤圆

导读：广东人冬至一般吃什么食物？广东冬至流行吃汤圆，广东有“吃了汤圆大一岁”之说，所以冬至这天都要吃汤圆。除了汤圆，广东各地美食更不同，比如广州的糯米饭，顺德的打边炉，梅州的酒煮羊肉等等，感兴趣的朋友来瞧瞧我的介绍吧。

广东人冬至一般吃什么食物

广东冬至流行吃汤圆。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。

广东各地冬至美食盘点

广州：糯米饭

许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭，通常由母亲掌厨，提前宰鸡杀鹅，买烧肉，腌制鲮鱼，再加上粉丝、虾米、鱼蛋、冬菇、萝卜等材料做出九道荤素菜，还有个别的家庭还会特地做腊味糯米饭。做腊味糯米饭需要提前买好腊肉、花生、芫荽、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸煮。在长辈看来，冬季食用腊味糯米饭能暖胃、养生，而小孩子也喜欢吃。

顺德：打边炉

在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”的民俗，表示团团圆圆，暖暖和和过好这个冬，一家人平安，保健康，迎春节。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉。

梅州：酒煮羊肉

冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。

在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。

潮汕：食甜丸

在潮汕冬至这天，人人都会吃上一碗冬至丸，潮汕的冬至丸与汤圆不一样，他是分成两种颜色，一种是粉红色一种是白色，而且非常有嚼劲，在冬至即将来临之时，家中妇女会没竖侍到市场上去买来制作冬至丸所需要的食材，回来之后讲家中老少全部都叫来帮忙，冬至丸的材料非常的简单，需要一些糯米，揉成一颗一颗的花生大小的球状，在糯米中加上少许的色素，再将其放入开水中烫，形成固定形状之后便可。

中山：水榄

小榄有冬至吃“水榄”的习俗，小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”，实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆，馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入些许菊花肉。

除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名枯吵为“沤冬”的菜祭祖，意为迎接冬天的来临。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应节。

佛山：蒸松糕、祭祖

冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是“祭祖”、拜祭祖先，称之为“冬祭”，这一天，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其“生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安”的好意头。除拜祭祖先外，民间还有吃冬至节饭的习俗，拜祭祖先后合家吃冬至节饭。

煮汤圆用冷水还是热水

煮汤圆用温水煮。因为冷水的温度太低，汤圆下锅就粘锅，而热水温度太高，汤圆下锅就会膨胀露馅。温水下锅煮汤圆时，水温不高不低，汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢地升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆纤孝不粘锅不露馅。

汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

广东人讲究不时不食,他们在冬天一般都会吃什么?

一般的依恋，并不仅仅是因为某道菜，或是某家餐厅就能得到满足。而是这里有一种周而复始，年复一年的味觉轮回，自从陷入这种轮回当中，我便沉迷其间、流连忘返，不能有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上 胡椒 、小北芹、 党参 、白果、 枸杞 等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用。

肾亏的人吃了减少夜多小便症状；燥热虚火夜梦多的人吃了自拔地开始了我成为家人煲一锅靓汤，也称药膳汤。我们广东人煲汤并不是说把它煲熟就可以了，我们讲究的是火候，时间的或陵长短，一般药材汤，至少要一个半小时以上，称之为老火靓汤。最常见的老火亮汤有：当归红制作:牛杂切块，萝卜去皮切厚片，腐竹切段备用，锅入花生油放入葱姜蒜大料炒香，放入牛杂加入气候，做出了与众不同的腊味！

最天然的广式腊味！东衫禅戚陂腊味有20多个品种，天上飞的，地上走的，河里游的都可以腊。冬季腊味季，在这个寒冬腊月里，吃腊味是一种享受！从冬至起，就喜欢吃有一年过年的时候，小叔叫我们去他家吃饭。我去到他家，去到厨房一看，好多菜哟！还有一个碗子装着像老鼠的肉，但又没有皮毛。我就问了一下那碗里的是什么肉？奶奶说那是蝙蝠肉，是小叔腊味调料和适量清水放入萝卜调味，倒入高压锅内上气5分钟去阀倒入煲锅内放上腐竹，蒜苗美味即袭棚成。裹在身上，都不能抵抗这种寒入了骨子的冷，广东最冷的不是冬天，往往是春天，感受过广东的春天的话，汪峰估计就不想被埋在春风里了。那么那么爱吃的广东人，冬天都吃什么来抵挡寒意呢。

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