广东夏天适合煲什么汤小孩 广东小孩春天喝什么汤

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广东夏天煲什么汤好呢

广东夏天煲什么汤好呢

1、五指毛桃橄榄煲猪骨汤

五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功。

材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡;橄榄可拍裂;猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

2、凉瓜蚝豉炖排骨

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。

做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。黄豆浸泡，也可帆销以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时，放盐调味。

3、冬瓜薏米炖水鸭

广东人大暑、小暑，喜欢用冬瓜煲汤，可以清热解毒、生津止渴。冬瓜富含型谨维生素B，它和薏米一样都有消水肿以及利尿功效，鸭子是在水中态租游生长的，具有滋五脏之阴、养胃生津的功效。此款汤非常适合在炎热的夏季饮用，健脾利湿、消暑清热、滋阴养生。

材料：冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒、盐。

做法：冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用。锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时;然后放进冬瓜，小火再煲1个小时;最后加入盐调味即可。

4、粉葛赤小豆鲮鱼 汤

粉葛赤小豆鲮鱼汤具有“清热毒、泻湿火”的成效。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。

材料：粉葛500g、姜2片、蜜枣2个、赤小豆30g、排骨300g、鲮鱼300g。

做法：赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小块。锅中放少许油将鲮鱼煎至两面金黄，排骨飞水。汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中。中火煲一小时，然后放入鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可。

5、霸王花节瓜煲猪利

这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯!因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。

材料：霸王花2棵;节瓜2个切大块;大瑶柱4粒;莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许;陈皮1个去囊;姜大块拍。

做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟出水，刮去利苔洗净，其它材料洗干净后，放入瓦煲，煲4小时下盐即可。

有哪些适合夏季的广东靓汤?

夏日炎炎，一碗清爽的广东靓汤，总能带来一丝凉意，滋润心灵。

正如广东的饮食文化一样，广东靓汤也有着丰富的种类，让我在夏季中品味到了不同的美味。

1. 西瓜排骨汤：（西瓜皮性凉、排骨性平、入脾胃能补阴养血。二物合用有清热解毒、止渴利尿之功效）

我的一次夏日午餐经历让我对这款汤格外留恋。那天，太阳高挂，我在外面晒了一上午的太阳，热得实在有些不耐烦。

回到家里，我妈妈已经提前准备好了一锅西瓜排骨汤。走进厨房，我闻到了清甜的西瓜香气和鲜美的排骨链敬汤香，顿时感到一阵凉意涌上心头。

妈妈将精选的猪骨和西瓜皮一同放入锅中，用文火炖煮了几个小时。

汤里不仅有排骨的鲜美，还有西瓜皮的清甜，两者融合在一起，成就了一道独特的风味。我端起一碗，第一口汤滑入口中，清凉的感觉瞬间让我感到身心舒畅，仿佛一切烦忧都被驱散了。

通过了解，我得知这道西瓜排骨汤不仅有清热解暑的功效，还富含维生素和矿物质，对身体十分有益。

尤其是在夏季，喝上一碗这样的汤，不仅可以消暑解漏郑渴，还能补充营养，增强体力。

我深受启发，决定以后在夏天多喝一些这样的广东靓汤，让自己更好地适应高温天气。

2. 苦瓜猪骨汤：（该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮）

那一天，我在一家小巷口的餐馆里品尝到了这款苦瓜猪骨汤。

刚开始，我对于将苦瓜与猪骨一同炖煮的组合颇感好奇。然而，当我第一口汤滑入口中，我被那清爽的口感和淡淡的苦味所折服。

尽管名字中有“苦”字，但苦瓜猪骨汤并不苦涩，反而带着一股清新的风味，仿佛一股凉意贯穿全身。

我注意到，这碗汤里既有猪骨的鲜美，又有苦瓜的清凉，两者巧妙地融合在一起。

我得知苦瓜猪骨汤在广东被视为夏季清凉的佳品，因为苦瓜能够清热解暑，而猪骨汤则能够补充体力。

这道汤既满足了人们的口腹之欲，又在健康养生方面起到了不可忽视的作用。

除了在养生方面的功效，我还深受苦瓜猪骨汤背后的烹饪智慧所感染。

烹饪这道汤需要将苦瓜去皮、刮去瓤，然后再与猪骨一同炖煮，以保持汤的清爽口感。这样的细致和耐心，让我对广东靓汤的烹饪技巧有了更深刻的认识。

我甚至决定自己在家尝试制作这道汤，虽然不如专业，但也能感受到其中的烹饪乐趣。

3. 冬瓜排骨汤：（此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效）

有返唤颂一天我进去厨房，妈妈在做汤，眼前摆放着一份清澈透亮的冬瓜排骨汤。

在火候的熏烤下，汤面浮现出微微的热气，但并不令人感到窒息。我舀起一勺，热气迎面而来，但第一口却是那么的清凉爽口，仿佛瞬间把夏日的炎热都驱散了。

冬瓜的清甜与排骨的鲜美，在汤中融合得恰到好处，构成了一种独特的风味。每一口都让我感受到滋补与舒爽并存的美好。

我了解到，冬瓜排骨汤不仅能够消暑解渴，还有助于清热去火，滋养肌肤。这种广东靓汤真是夏日中的一道滋补佳品。

每当夏日的酷暑来临，我都会迫不及待地品尝一碗冬瓜排骨汤，感受其中的滋补清凉。

这种广东靓汤已经成为了我夏日饮食中不可或缺的一部分，带给我舌尖上的清新与愉悦。

4. 银耳雪梨汤：（具有养阴清热、健脾和胃、养肝保肝、润肺化痰等功效）

记得有一次，我在一个友人的家中品尝到了这道美味的银耳雪梨汤。

在夏日的炎热中，这碗汤带来了一缕清风，让我感到舒爽宜人。

我发现银耳和雪梨的结合，不仅让汤的口感丰富多样，更让人在品尝中感受到了滋润与清凉并存的美妙。

银耳作为草本食材，有润肺清热的功效，而雪梨则能生津润肺、清热解渴。

这两者的结合，不仅为夏日的口渴提供了有效的解决方案，还有助于调节体温，让人感到愈发舒适。

我深深体会到，广东靓汤的烹饪之道，能够在食材的组合中发挥出最大的功效，让人在饮用中获得滋补。

除此之外，银耳雪梨汤还能够润肤养颜，给予肌肤一层水润的保护。

每一次品尝，都让我感受到了自然的恩赐和草本食材的神奇。夏季的炎热仿佛被这碗汤一扫而空，取而代之的是一份舒爽和滋润。

从此以后，我在夏季里总是喜欢煮一锅银耳雪梨汤，让它成为我解暑消夏的美味选择。

每一次品尝，都像是在享受大自然的馈赠，让我在炎热的夏季里感到清新与愉悦。

这道广东靓汤不仅满足了我的味蕾，更为我带来了滋润和清凉，成为了夏日不可或缺的美味体验。

贝贝有话说：

夏季的广东靓汤不仅能解暑降温，还能为我们带来清新的味蕾享受。

通过品尝夏日养生靓汤、凉拌苦瓜汤、西瓜汤以及清炖雪耳莲子汤，我不仅感受到了美味，还感受到了广东饮食文化的博大精深。

让我们一同在这个夏季，品味广东靓汤的清凉和美味，感受这份独特的夏日滋味。

春天要多煲汤,体质增强少生病,6道好汤别错过,孩子正需要

春天要多煲汤，体质增强少生病，6道好汤别错过，孩子正需要！

大家都知道广东人擅长煲汤，作为邻居的福建人其实更喜欢喝汤了，春天气候变化大，早晚温差如果不能适应就容易生病，所以这时候经常为家人煲一些适合的汤水是很重要的，尤其家里有孩子和老人的更是不能少了。作为家里有一位高考生的妈妈，每天煲汤也是我的功课之一了。

食材：排骨300克，羊肚菌适量，玉米一根，山药适量，盐和鸡精少许。

将羊肚菌清洗干净，然后浸泡半个小时。浸泡的水不要倒了，我们要留着用的。

将排骨放入冷水锅中煮开，焯烫，玉米切成薄片，铁棍山药去皮也切成段。有些人觉得铁棍削皮难处理，不妨带个手套就容易了，然后洗干净再切。

将所有准备好的材料都放入砂锅中，一次性加足水（别忘记前面浸泡羊肚菌的水要先放入）。煲汤最忌讳中途加水，那样会破坏营养素的，所有尽量要一次性加足。然后盖上盖子，首先大火先烧开，接着我们转小火慢慢煲，文火煲汤更好喝，大约50分钟左右。最后放点盐和鸡精调味就好了。

芡实可以帮助消化，猪肚可以养胃，而蛏干营养护肝，是春天不可多得的一道营养好汤，福建人最钟情这道汤了。

材料：猪肚一个，蛏干适量，芡实一小把 枸杞少许 调料：盐 胡椒粉 味精

做法：猪肚买回来清洗干净放入冷水锅中煮开焯烫，然后再次清洗干净后切成粗条、除枸杞外其它材料都清洗干净后一起放入高压锅内胆、加入少许的花椒粉，加入适量的水，水量不能低于最低水位线然后高压锅选择手动，加压烹饪，时间设置20分钟就成、最后加入盐首档、胡椒粉和鸡精以及枸杞搅拌好即可。

山药对于失眠缓解烦躁的情绪是很有用处的，春天很多人容易失眠，所以这道汤可以很好缓解这个问题，起到安定情绪的作用。

材料：牛腩500克 山药一根 白萝卜半余毁根 调料：盐 鸡精 香菜或者香葱少许

牛腩事先切块放入冷水锅中焯烫，捞出来洗干净了然后放入电炖锅的炖煮里面，并且加入适量的水、接着我们准备辅料，将白萝卜和山药去皮后切滚刀状（有些人对山药过敏，所以可以带上PVC手套进行）

等牛腩汤煲差不多了，我是隔水炖的时间差不多是90分钟，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时、最后放点盐和鸡精调味，还可以根据个人口味放葱花或者香菜什么的都竖芹备成。

材料：脊骨适量 食材一包

做法：将脊骨洗干净放入冷水锅里面焯烫下过冷水清洗干净沥干，汤品包用清水洗干净过滤出来

将所有食材都放入砂锅里面，一次性加足水、烧开后转小火煲45分钟左右即可，因为砂锅持续加热的，所以食材也很容易熟并且入味，最后放点盐

食材包里面这些食材都是有益的，陈皮促进消化缓解胃部不适感，而淮山可以帮助睡眠，红豆可以祛湿气，都是春天非常好 食材了。我用的是一次性的材料包，很方便。

姬松茸是煲汤非常好的菌类，可以很好提高我们的人体免疫力，尤其高考生孩子这时候 健康 是家长最为关心的，所以煲汤喝是很棒的做法。

材料：鸡肉适量 食材一包

做法：将鸡肉斩块放入冷水锅焯烫接着捞出来用冷水浸泡清洗干净沥干、食材也用水清洗下（除枸杞外）、然后将鸡肉放入砂锅里面，并且加入除枸杞外的辅料、一次性加足水、盖盖煮开转小火煲25分钟左右即可，因为鸡肉很容易熟的，砂锅导热性也好、最后放入枸杞和盐即可。

这道汤品应该 是很多人家喜欢的了，用海带和排骨或者大棒骨都不错。

海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，还含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘、调节血管、降血脂、降胆固醇、降血压也有一定的作用。

做法类似，就是所有食材都放入砂锅里面，文火煲，或者高压锅上汽后小火15分钟就差不多了，炖时候放点姜片，撒点胡椒粉和盐巴就成。

春天，我家高考生最爱喝汤了，释放压力安抚心情，考出好成绩！大家记得多煲汤吧。

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