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东莞土特产有:麻涌香蕉、东莞荔枝、莞香、东莞千角灯、石龙麦芽糖。
1、麻涌香蕉
香缓缺蕉是岭南四大名果之一,也是东莞市水乡、沿镇哪宏海地区三大传统作物之一,历史悠久,久负盛名。早在元代东莞已有香蕉生产。
2、东莞荔枝
东莞荔枝品种繁多,以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红,近圆球形,果皮龟裂片凸起,裂纹明显,缝合线明显,裂片峰尖锐,每千克颗数在60个以下。核小,多退化;果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。
3、莞香
莞香,广东省东莞市特产,中国国家地理标志产品。莞香,是以莞香树为载体,在特定环境下使用传统制作技艺产生的,含油脂的固态结晶体。莞香历史悠久,属沉香珍品,自唐代开始就属于进贡朝廷的佳品,是具有东莞代表性的物质、文化和精神源泉。
4、东莞千角灯
千角灯是广东东莞民间工艺的瑰宝,原为东莞赵家所独御册有。东莞赵氏为宋帝皇族后裔,相传元初时赵家开始扎制千角灯,配饰的灯带共24条。千角灯十年扎制一次,中华人民共和国成立前曾在濮藩宗(即解元坊之赵氏宗祠)展出过。灯虽不断重制,而灯带仍为宋物,一向由赵家珍藏,20世纪60年代被毁。
5、石龙麦芽糖
石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽,而是糯米。东莞糯米米质特别优良,加上有精巧的传统工艺,所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致,它是一个陶瓷有盖的圆盅,每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后,即行上盖加封,再贴上商标。这里的麦芽糖,品质优良,呈金黄色且透明,味道清甜目带蜜味。
东莞的特产有石碣桂圆、东莞香肠、道_蒸饺、江红橙、东莞榕树、麦芽糖柚皮、道_蒸饺、虎门奶油蟹、白沙油鸭、糖不帅、莞香、严敬东莞米粉、万江腐竹。
东莞特产一:东莞腊肠
东莞香肠是广东东莞的传统特产。在民间素有“东莞香肠,誉配汪粗中带短”“广东香肠算东莞的,东莞香肠算麻的”之称。始建于南宋末年,至今已有800多年的历史。肠衣由当天加工的新鲜猪肠衣制成。肠衣用8:2的瘦肉和肥肉剁碎,拌入白糖、盐、特级酱油、味精,入肠前撒上正宗山西汾酒。捆扎后自然风干至适中,即放入火柜中用文火烘烤至透明干燥。因此,东莞香肠具有风味独特、色泽鲜艳、酥、醇、咸、美等特点,成为广东香肠的上品,享誉海内外。
东莞特产二卖稿:虎门膏蟹
虎门石膏蟹是东莞海鲜特产之一。虎门盛产青蟹(即‘青壳蟹’,属于海蟹。青壳蟹分为膏药蟹和肉蟹两种。肉蟹指的是公蟹,膏蟹是母蟹。顾名思义,肉蟹又大又肉,适合姜炒。奶油蟹肉少,但奶油脆,清蒸奶油蟹味道最好。虎门自古出产螃蟹,当地特产虎门膏蟹也因膏大而成为蟹中极品。奶油蟹的制作方法有很多种,比如蒸、炒姜、葱,最有名庆仔的虎门蟹饼几乎是来这里的人的必备。
东莞特产三:石碣龙眼
石碣的龙眼是东莞的特产之一。龙眼在东莞种植历史悠久,分布广泛。东莞地理环境优越,日照充足,雨量充沛,土壤肥沃。生产的龙眼果形大,皮薄肉厚,香甜酥脆,营养丰富。桂圆可以生吃,但经常晒干或用火烤来加工成龙的干眼。
“细若银丝,润如珠玉,滑若凝脂,味如新籼”这是人们给予东莞米粉很高也是贴切的评价。东莞米粉选取优质大米为原材料,经清洗、浸铅闷泡、蒸煮和挤压等十几道工序精制而成。煮熟的东莞米粉质地柔韧,富有弹性,既可搭配各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉,又可以蒸、炒、炸烹调出多种不同美味佳肴,是我国岭南地区居民非常喜爱的美食。 东莞荔枝品种繁多,以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红,近圆球形,果皮龟裂片凸起,裂纹明显,缝合线明显,裂片峰尖锐,每千克颗数在60个以下。核小,多退化;果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。 麻涌香蕉是指产于广东省麻薯者涌的香蕉。清末已初具规模。主要有大种高把和大种矮把品种。东莞香蕉主要有大种高把和大种矮把等优良品种。大种高把在东莞种植面积最多,一般单株产10-25公斤,个别高达50公斤,为香蕉类中的著名优良品种;大种矮把,植株较短,抗风力强、蕉肉香甜、嫩滑、蕉皮光亮薄身、不易起黑斑点是适合东莞气候的传统优良品种之一。 莞香,广东省东莞市特产,中国国家地理标志产品。莞香槐手弯,是以莞香树为载体,在特定环境下使用传统制作技艺产生的,含油脂的固态结晶体。莞香历史悠久,属沉香珍品,自唐代开始就属于进贡朝廷的佳品,是具有东莞代表性的物质、文化和精神源泉。 白沙油鸭,广东省东莞经典的地方传统名肴,也是虎门特色菜肴,油鸭即腊鸭,中国北方称为"板鸭"。此地水足粮丰为其提供条件,故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,创出别具一格之"白沙油鸭"。白沙油鸭之特点,肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻,香而不俗。 东莞腊肠是广东东莞传统特产,在民间,素有“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数麻涌”之说。始创于南宋末年,距今已有800多年历史。因而东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽,并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点,成为广东腊肠中的上品,在国内外享有声誉。 虎门膏蟹东莞海鲜特产之一,肉蟹,是指雄性的蟹,膏蟹则是雌性的蟹。顾名思义,肉蟹体大肉多,适宜作姜炒之用;膏蟹之肉较少,但其膏则香酥无比,清蒸膏蟹最能得尝其中味,虎门自古产蟹,而且当地特产虎门膏蟹因为个大膏丰,也是蟹中翘楚。膏蟹的做法多种多样,可以清蒸,可以姜葱爆炒,而最有名的虎门蟹饼,几乎是来此之人必尝的一道美食。1、东莞米粉
2、东莞荔枝
3、麻涌香蕉
4、莞香
5、白沙油鸭
6、东莞腊肠
7、虎门膏蟹
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