广东的主食以什么为主食 广东的主食以什么为主呢

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广东人最喜欢吃什么?

很高兴回答你的问题。广东人最喜欢吃什么，我个人认为分两个部分来讲吧，第一部分是主食，广东人主食喜欢吃米饭。老广人顿笑春宴顿离不开大米，他们说了吃饭指的就是吃米饭，而不是面条或饺子之类的主食。我不知道其他的广东人是不是这样认为，但是我的家人，父母和我自己，都是这样的。

尤其是父母他们那一代，一顿两顿没吃大米饭，心里觉得慌的很，吃了面食也等于没吃一样，也许碰银这是生活习惯问题吧，广东人祖祖辈辈生活都这样。第二部分菜式，广东人喜欢吃白切鸡。广东有无鸡不成宴的说法，而吃鸡他们最喜欢的烹饪方式就是做白切。

广东人号称什么东西都敢吃，外地打趣地传言说广东人会飞的除了飞机，有腿的除了凳子，什么都敢吃。这话当然夸张，但广东人食材的取材范围确实很广。加上广东北有山区，南濒大海，地处热带和亚热带，物产非常丰富，所以，广东人喜欢吃的范围也非常大。广东人敢为天下先的精神也体现在饮食上，除了在广东菜里敢于尝试菜品的各种新取材，对外来的各种烹饪和食物都愿意尝试，所以，广东人喜欢吃的东西非常广泛。

但作为土生土长广东人，以我知了哥自己的亲身感受，我还是认为：广东人喜欢的食材广泛，但广东人还是有最大众化而且满大街到处到有的公认 美食 。这就是炒粉、捞粉、卷粉、拉粉、汤粉、肠粉、蒸粉等各种粉的做法。

(湿炒河粉)

我有几年在外地读书，每次回到两广一带，转车的时候，都会上街找地方先吃一碟炒粉。粉是我对家乡最思念的一种 美食 。在其它省份很少见，即使有，做法也不大地道。因为，粉是要森消将米磨成浆再一层一层边浇米浆边蒸，蒸成一层层的样子。小规模生产，自产自销，太费事，是大众食品，利润也不高。在外省，单家独户的餐饮店多不愿做。

(茶楼里的红肠粉)

只有广东和广西讲白话的地界才会有人较大量生产，批发给很多店铺，很多店铺再作现场各种配料加工，也才会做出有炒粉之类的地道独特香气。而其它东西，在外省粤菜餐馆基本多多少少都做得到，吃得到。

只有在广东地头，才会一天三餐就会吃得到粉的各种做法。所有人，作为日常食品，都消费得起。所以，它才会最受欢迎。

广东人最喜欢吃海鲜了。如高档的海鲜有红烧大鲍鱼，刺身象拔蚌，芝士牛油焗大龙虾等等

广东人最爱吃虾了，如白灼虾，椒盐虾，蒜蓉开边虾，虾仁炒西兰花，虾仁煲粥等等，其中白灼虾，做法简单，但最大程度地保证了虾的原汁原味，口感鲜嫩，味道鲜美，深受广东人的喜爱

广东人最喜欢吃早茶了，早茶以点心为主，品种繁多，如广东肠粉，包子，馒头，烧麦等等，还有粥类食物。其中，广东肠粉是大米经过磨浆蒸制而成，口感绵软柔滑，是广东人的最爱

广东人最喜欢喝老火靓汤了，如三蛇乌鸡煲老龟，将食材处理好后，装入砂煲，放入足量清水，放入精选的中药材，大火烧开，小火慢煲几个小时才成，口味香醇，滋补营养，非常好喝

广东人最喜欢吃鸡了，如白切鸡，烧鸡，水晶鸡等等，其中白切鸡是广东人最喜欢吃的。先用开水浸至刚断生，骨头里要有一点血色，然后用冰水激凉，以达到皮脆肉嫩，口感爽滑的目的，再配上沙姜，绝对风味独特

广东人最喜欢吃梅菜扣肉煲了。将五花肉处理干净，煮至断生，上色，油炸至起虎皮，泡水后沥干水分切片，码味之后，皮朝下整齐摆入碗中，上面再放上一层炒香的梅菜，上锅蒸一个多小时即成。扣肉肥而不腻，瘦而不柴，入味即化，由于吸收了梅菜特殊的香味，吃起来那叫一个爽

午餐：一般午餐比较简单一点，主食都是以大米为主，菜式有青菜、弄点肉炒瓜类或者菌类搭配，有时候会在烧腊店斩料（可选烧鹅、叉烧、白切鸡、乳鸽等）。

晚餐：晚餐通常相对午丰盛一点，会加上一个汤，周六日会来一煲老火汤；菜式包括生猛海鲜，夏天可以弄个冬瓜盅，消暑解渴。冬天里可以来个滋补羊肉煲，暖暖身体。

总的来说，很多时候都会在外面吃饭，特别是晚餐；广东人喜欢吃原汁原味的 美食 ，比如，海鲜（白灼虾，白灼贝壳类海鲜，烧烤生蠔，清蒸鱼和大螃蟹），白切鸡，白切鹅（鸭），白切羊等等，在食用时配以佐料。民以食为天，食以味为先。这样出品的 美食 能够很好的保留食材的原味和鲜嫩味，真是回味无穷。

早餐

姜葱炒花蟹

客家酿豆腐。

榄角蒸边鱼

砂锅焗鱼头

广味十足的白切鸡

牛腩煲

酸菜炒小河虾

豉油鸡

滋补羊肉煲

感谢您的支持欣赏。

如果是说老实话：龙凤虎。[笑哭][笑哭]

地球人：

天上飞的：飞机，飞船，卫星，导弹，火箭弹不吃！

地上跑的：火车， 汽车 ，坦克，大炮，火箭，核弹，核电站不吃！

水里游的：轮船，航空母舰，水雷，核潜艇，不吃！

除此之外：没有人不敢吃的，没有不进口的，没有逃出人口的！

答:先前是大米、青菜、本地猪肉，海鲜、水库、河鱼。

10年来的时新是:吃天吃地吃生牛，统统比不上享受吃得顿鳄鱼。

鳄鱼！！光是听着名字就已经吓呆了，看都不敢看，哪里还敢去吃呢。但对于那广东人们，喜欢吃的就是胃口好的。谁吃谁说鳄鱼就是美味呀！

鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香。同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力。

多年前要吃必须开车跑很远，广州、澄海、潮安街，近几年来任何有野味餐厅就有得吃。厨师 门一种鳄鱼做出了多样肉肴，现在广东人说到鳄鱼肉鲜爽无可论比。

广东当地的话因为现在交通发达外来人口也多，所以各地方的特色都有，当地人的话就喜欢吃早茶和下午茶打发时间，一坐就是一上午或者一下午，都是一些点心之类的，然后主食的话还是以大米饭为主，菜都喜欢吃鸡，像什么白斩鸡啊，烧鸡之类的，还有烧腊，吃的比较清淡。早餐的话就是大家都耳熟能详的肠粉咯！喝的话喜欢喝凉茶之类的。

广东人的饮食习惯

1、以大米为主食，面食洞脊闭只作纳裂调剂；

2、一日三餐，先茶后饭是广东食俗的一大特色；

3、喜食杂食，几乎什么都敢吃，副食不仅食猪肉，牛肉，羊肉，家禽，海鲜，还吃鼠，蛇，虫等；

4、广东人一般口味喜清鲜，以甜为主，酸辣次之，并讲究吃时菜；

5、广东人喜欢喝凉茶，喝早茶，清淡，甜的东西，爱好煲汤；

6、广东人喜欢喝茶，喝汤，吃生猛海鲜，吃各种贝壳，吃鸟，吃蛇，吃龙虱，野举吃田鼠，吃禾虫。

广东人的饮食习惯有什么特点,与地理环境有什么关系?

广东人的饮食习惯有大米为主要食物，粗激铅菜肴味道比较淡或者略偏甜一些。主要的原因有广东省位于我国南部沿海，气候高温多雨，即使冬季岩好气温也偏高一些，属于湿热型气候。水稻种植面积大，以大米为主食。甘蔗种植面积也比较大，生产蔗糖，人们制作菜肴时喜欢放糖。这里的人们生活在湿热的环境中，身体内湿气重，也偏热（这一点跟四川不太一样，四川冬季湿冷）铅裤，饮食味道偏淡一些可以减少身体上火的情况。

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