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新疆的馕:类似内地的馒头但是更耐放,保持干燥2,3个月没有问题,用水(汤)泡软吃。新疆称这个为“馕”而不是“馕饼”,上面的黑点儿是放的作料,葱,芝麻等,还有放其他的的,多种多样,口味多变。除了泡饭吃之外,可以和馒头一样蘸辣酱,蜂蜜,旦清榨菜等吃,可以当主食。
封斋蛋糕:这是比较特殊的一个食物,目前不冲迟禅知道除了喀什之外的地方有没有同样的蛋糕。网上的照片也很少。封斋蛋糕是维吾尔族斋戒的时候才会制作,土鸡蛋加鲜牛奶加高级面粉制作,他的特殊之地就是除了斋戒之外,吃不到这个蛋糕,也没有人做。
兰州没有兰州拉面,只有兰州牛肉拉面。本地人和本地面馆一律叫牛肉面,当地方言叫牛大。兰州拉面是青海化隆的人们慢慢传到全国的,包括全国各地的分店都不是正宗的兰州牛肉拉面。面拉出来虽然差不多但是兰州牛肉拉面的精华就在浇汤散尘上面,味道鲜美独特。
沙县拌面:沙县拌面的精华所在就是秘制的花生酱!面下锅以后在碗里加入酱油、醋、盐、味精等调味料和花生酱,等面熟后捞如碗中迅速拌好,热气带出花生酱的香味,撒上葱花,一碗沙县拌面就出炉啦。因为花生酱一凉就会结块,所以要趁热赶快吃完,这种急迫感可能也是吃面的一种快乐。现在要吃到拌面应该是很容易的,但是正宗的很少。
作为我大中华,美食是必不可少的。广东,粤菜的故乡。今天我就来给大家介绍广东的特色美食。
1潮州粿条
潮州粿条有很多种吃法,有一种干捞的食法,因敬肆喊“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为灌“粿条”。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓亮野的香味。
2手拍牛肉丸
牛肉丸作为着名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。
3鲎粿
鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿,食用时将鲎蜾用油加热,让鲎肉馅露出,然后再滴几点虾露鱼露,吃口鲜美,风味独特,是当地一种颇具特色的小吃。而今取而代之的花蟹小虾蚶小蛏子等近海软体动物做成的鲎粿,风味依旧不逊鲎肉,海鲜味独雹明特。来潮汕,不吃鲎粿,枉遭此行。
还有,梅菜扣肉
牛肉丸
海参酥丸
虾饺
干蒸烧卖
粉果
泮塘马蹄糕
蜂巢香芋角
鸡仔饼
糯米鸡
家乡咸水角
红烧大裙翅
金牌化皮乳猪
酥皮莲蓉包
广东美食简直太多啦,亲们,来广东一定要亲自尝尝哦。
好像不爱喊塌吧,我去广东时候都没看到那边人吃肉夹馍的···
都是各种各样的汤吃的多,每顿饭,我光仔渗斗喝汤念磨就喝饱了···
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