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广州的芳村区(现并为荔谈世湾区)就有驴肉吃,吃的人还不少,你有什么新的做法,新思维可以去那里看看,说不定可以带哗大展拳含行肢脚一番
驴肉的需求量比较少。
驴肉的产量是比较少的,那么他们芹慎的价格就比较高,价格比较高,人们就不吃了,销量就比较少,所以丛首厅就不开了。
驴肉的不饱和脂肪酸含量比较高一点,高蛋白,低脂肪,高氨基酸,低胆固醇,不适宜人群是平素脾胃虚寒、有慢渗隐性肠炎、腹泻患者。
这与南方本地的畜禽养殖种类以及当地人的饮食习惯有关。
驴主要在北方养殖,南方地区畜禽养殖的主要品种是鸡、鸭、猪等,另外,由于南方湖泊较多,鱼类养殖规模也比较大。这使得鸡肉、鸭肉、猪肉以及鱼肉等肉产品在南方容易购买。
当地畜禽养殖品种无形中影响着当地人的饮食习惯,就如同沿海地区海产品盛产,当地人多以海产品为食一样,由于南方地区鸡鸭鱼等肉产量大,且价格便宜,肉质新鲜,所以当地人日常饮食也习惯性地购买鸡鸭鱼等肉,而不是驴肉。
需求量少了,市场上自然就很少见卖驴肉的。
扩展资料:
肉驴养殖技术:
1、圈舍:集约化肉驴育肥,以圈厩养殖为好。一般的圈厩以上能挡雨、下可遮风就行,圈舍内设有供给食用的食槽,每头驴应留足60~80厘米的食位,在成年驴之间,按食位的距离,设置坚固的栅栏为障,以阻止其互相袭扰。
2、饲料:驴的食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳,例如玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆,用铡草机切成3~4厘米长的短亏备段,忌喂半干不湿、折之不断的饲草,每天早、中、晚各喂一次,以晚饲为主,每销山毁次饲喂时添上单草让其食至大半饱时,再喂合草,以此诱其食欲。
3、管理:肉驴从习性上讲,比起马、牛等家畜更耐粗饲,抗病力也较强,但这并不等于就不生病,尤其在集约化养殖条件下,要严格执行“防治结合、预防为主”的方针,更要注意环境卫唯槐生,防止疫病发生,肉驴同骡马一样,容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。
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