广东各地客家特产是什么东西 广东各地客家特产是什么菜

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广东特产有哪些?

广东特产有：泮塘马蹄糕、鸡仔饼、蹦沙、 杏仁 饼、白糖糕、牛段败肉丸、梅菜、蛋卷、籺、裹蒸粽等。 泮塘马蹄糕

泮塘马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食，采用当地的特产马蹄粉皮燃铅作原料，其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性。

鸡仔饼

鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆，甜中带咸。

蹦沙

蹦沙是广东一道有名的小食，形似蝴蝶，色泽金黄，入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，老少咸宜。

白糖糕

白糖糕是广东汉族特色糕点，据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧。

牛肉丸

牛肉丸是广东潮汕地区有名的汉族小食。牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齿留香。来源于汉族中的客家菜。

梅菜

梅菜是广东惠州的汉族传统燃好名菜，属于腌制食品。色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。

蛋卷

蛋卷是东莞的一种传统美食，蛋卷口口酥脆，蛋香浓郁。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷，作为孙子点灯时派发给宾客的礼品。

籺

籺是一种很有特色的广东传统食品，也是古时人们用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗。

裹蒸粽

裹蒸粽是广东肇庆最出名的汉族传统小吃，端午节节日食俗，食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

客家有什么特产?

河源美罩戚派食

（主食佐料） 五物贺/七指毛桃、五指香鸡、霸王花米排粉、辣椒酱

（养生汤料） 灵芝、鸡骨草、枸杞头、野生石参根、雪莲菇、茶树菇

（酒饮保健）客家黄仔基酒、黄田米酒、聪明人猕猴桃果汁

（风味小吃）望郎回炒板栗、万家富板栗、万绿宝酸萝上、龙川牛筋糕等

客家特产有那些?

1、算盘子

算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘空枣袭一样精打细斗兄算，多挣些钱。

2、炸芋圆

客家人逢年过节都少不了芋圆，这里的做法是将芋头去皮切丝，然后和着粘米粉和盐一起搌成干馅备用，然后将干馅捏薄之后放去油锅中炸熟捞出，放到坛中密封起来，等到节假日的时候就可以取出享用了。

3、豆腐套餐

客家人吃豆腐的花样特别的多，豆腐套餐则包括了豆腐花、煎酿豆腐、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等等，另外还有下饭菜都腐乳。

4、水蒸鸡

水蒸鸡是客家的特色菜，它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜，客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟，配上一叠调好的酱汁，吃的时候直接用手撕着吃，滋味特别的棒。

5、炸南瓜圆

炸南瓜圆是客家人逢年过节少不了的一道菜，它的做法的是将切成丝的南瓜和着粘米粉、盐一起搌成干馅备用，然后将干馅放入油锅中炸熟捞出，等完全岩基冷却之后放入坛中密封起来，想吃的时候就可以取出来了。

参考资料来源：百度百科-客家

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