为什么广东凉茶好喝呢知乎 为什么广东凉茶好喝呢

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医学那么发达,广东人依旧偏爱凉茶,这是什么原因呢?

各地区独特的饮食习惯与当地的气候条件非常樱喊相关。例如，四川人吃辣是因为四川一年四季都下雨，气候非常潮湿，当地人吃辣御寒。那么问题来了。广东也热，不吃辣椒喝凉茶怎么样？喝凉茶无疑是为了降低温度。广东的热与四川盆地的湿气不同，在沿海地区，随着海风和出汗，上一杯凉茶仍然很方便。广东人喜欢汤也是世人皆知的。其实比起汤，广东人更喜欢的是做汤的过程。煮一锅汤还要几个小时。如果真的不是那么有耐心的人，熬汤通常不是自己喝的。送给对自己越重要的人，心情就越沉重。

另外，汤中含有大量无机盐，可以补充因出汗而失去的钠和钾，谁让广东变得那么热。熬汤，喝凉茶，可以减缓城市侵略性和快速的速度，有时间思考人生，享受生活。有句谚语：“宁可没有食物，也不能喝汤。”广东人喜欢喝汤的历史悠久，但事实上这与广东潮湿的气候密切相关。多年积累以来，汤已成为广东人生活中不可缺少的一部分，与凉茶一起成为饮食文化的象征。浦项的种类看季节，煮得好不好颂闹好主要看材料、香气、功效、味道四个方面。

例如：“春夏清热，李秀以除湿为主，冬瓜猪骨汤盛行。秋季和冬季以去除干燥、补充生汤为主，如花季三烧鸡、鱼肚等。”我很高兴回答这友罩个问题。网民们问广东人为什么喜欢喝凉茶和汤。首先广东人问为什么那么喜欢喝凉茶。主要是亚热带气候，一年四季都比较湿润干燥，住在那里的人身体里的火器很难排出，随时容易发热，所以平时我们听得最多的是让他们多喝热水，但广东。

我们在说广东人为什么那么喜欢喝汤，广东说：“宁愿没有食物，也不能喝汤。”有句谚语说。“广东人喜欢喝汤有很长的历史，但事实上这与广东潮湿的气候密切相关。长期积累以来，汤成为广州人生活中不可缺少的内容，与广州凉茶一起成为广州饮食文化的象征。还有，广东人喜欢喝凉茶和炖菜这个问题我来回答。其实是很幸运的事。从小我就在北方长大，但南北气候的差异是我深刻体会到的。广东人喜欢喝冷汤。北方人喜欢喝酒，就像喜欢喝酒一样。因为北方气候寒冷，喝酒可以消冷，广东南方气温高，干燥，容易生气，在家泡壶，喝锅汤可以消热。事实上，这种不同地区的气候造就了各地区的饮食习惯。大家理解得好吗？

广东人为什么喝凉茶

广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

广东人喝凉茶与广东的地理位置、气候条件、饮食习惯密切相关。从地理位置来说，广东地尺枝处南方，按照中医五行归属，南方炎热，与“火”温热、炎上的特性相类似，故南方属火。《内经·阴阳应象大论》中曰：“南方生热，热生火”。清代《医碥》又日：“火在天为热气，暑气，在地为五行之火，在人身为君、相之火”。因而发病以火热、暑热为多见。从气候条件来说，广东地处亚热带，为沿海地区，气候温暖潮湿，发病以湿温、湿热为多见。从饮食习惯来说，广东人喜食辛辣肥甘厚味，海鲜山珍野味。烹调方法多用煎弊凳、炒、炆、炸、炖、烧租困旅、烤等。烹调配料多用姜、蒜、葱、椒盐、豆豉、花椒、八角等辛温燥热之品，因而发病以燥热、湿滞为多见。所以广东民间饮凉茶的习惯很普遍，如感冒、湿滞用“盒仔茶”；热气、上火饮红萝卜竹蔗茅根水；湿热饮“五花茶”；喉咙痛用苦瓜干煲蚝豉或水瓜壳煲冰糖；咳嗽饮“罗汉果”茶；发烧煲倒扣草，或用蝉蜕煲冬瓜；肝热煲鸡骨草、狗肝菜；尿频、尿痛煲车前草、赤小豆、崩大碗等等。而且不同地区，亦各有其特色的凉茶，如湛江伤风咳茶、东莞鲁太爷甘露茶、沙溪凉茶、罗浮山凉茶、石岐凉茶、廉江凉茶等。这足以证明广东凉茶的广泛性和实用性。

广东人为何独爱喝凉茶?这几点需要注意

在许多外省朋友眼中，广东人不仅会吃福建人，还会吃还会喝，尤其是说到凉茶，第一反应就是广东凉茶，而在广东人的眼中，日常生活里绝对少不了凉茶这个东西，甚至有的朋友想不明白，这样又苦又难以下咽的东西，广东人却偏偏对此甘之如饴呢？其实这都是有原因的。

广东人为何独爱喝凉茶？

凉茶，可以说是整个广东省的特色。之所以广东人爱喝凉茶，是因为广东地处岭南，常年气候闷热潮湿，人体在这样的环境生活非常容易吸取暑气而湿热，而凉茶正是具有清热解毒，生津止渴的作用，让人体能驱走暑气，恢复自然。

按照不同功效，目前市场上的凉茶主要有以下几大类：

1、清热泻火

这类凉茶适用于雹搜外感风热与里热证，如高热，目赤肿痛、咽痛，牙痛等，主要配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草，药性平和，清热生津。

2、清热祛湿

这类凉茶适用于湿热证，如口重、纳差、口粘、苔腻等，主要配方是五花茶：金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，这种凉茶还能解酒祛湿、健胃消滞。

3、清热解毒

这类凉茶对风热、热血毒痢、痛肿疔疮效果好。可选用金银花茶：金银花、山芝麻、菊花配方。

4、清热解暑

这类凉茶适用于暑热证，如在三伏天，汗多，口渴。这类凉茶可选用六一散，即6份滑石加一份甘草煮水，消暑有奇效，非常适合建筑工地、炼铁厂的工人。

5、解表清里

这类凉茶适用于寒包火，兼见恶寒无汗、鼻塞清涕。还可选用葱豉汤即豆豉和葱煮水。

并不是所有人都适合喝凉茶，需遵循三原则四不要

凉茶应该有需要的时候喝，具体有以下几个原则

1、看季节和天气

一般情况下，需要根据当时的季节与天气决定，如果是在三伏天或暑湿炎热的时候才适宜喝凉茶，其他时候尽量少喝或不喝凉茶。

2、看个人体质

如果平时户外活动比较多或从事体力劳动者适宜喝凉茶，如果运动少、脾胃差、体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者、月经期和产褥期妇女、老人和婴幼儿，则都不宜喝凉茶。

3、看喝完后有无不适

其实并不是个个都适合喝凉茶的，如果一喝凉茶就拉肚子，或者不想吃饭的，这样就明显不适合喝凉茶了，要是喝完没什么问题，反而上火症状减轻了，那偶尔喝一喝凉茶还是没问题的。

同时，喝凉茶有“四不要”

1、不要把凉茶当水或保健饮料

凉历肆戚茶其实是一种药，就算是在超市买的凉茶，药性也只是稍微平和一定，因此一样要谨慎对待，不要盲目乱喝，更不要把凉茶当水或保健饮料喝。如有需要最好向医生咨询，或到药店购买煮凉茶的材料。

2、凉茶不要喝太多

如果平时习惯熬夜，喜欢吃油炸食品，经常上火的则喝一两杯凉茶是没什么问题，但也不宜喝太多，因为凉茶毕竟是有药性的，喝多了可能会伤脾胃，另外如果是没什么症状，就没必要喝了，否则会造成体质虚弱。

3、不要以为越苦、颜色越深的凉茶效果越好

很多人会认为凉茶越苦，颜色越深，效果就会越好，其实并不是的，苦味、颜色只不过是和所用的材料有关系，对药效并没有多大的影响，反而太苦的凉茶越寒冷，更容易伤阳气。另外如果在家经常煲凉茶的朋友，可以适当在凉茶里加点盐或糖，口感会更好些。

4、不要以为凉茶里的材料越多越好

很多人在家煲凉茶或买些花茶泡的时候，认为相同的材料多加点，效果就会越好，其实并不是的，对于现在的人来说，喝凉茶最好是简单肢陵易行又有效，只要拿一种或两三种常用的清热解毒药材泡水足够了，不需要放太多。

虽然凉茶是广东人的最爱，但也不是一年四季都会喝的，因此不要误解我们广东人了，至于爱喝凉茶的人也不要喝太多喔，特别是以上三原则四不要，需要特别注意的。

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