广东人晚上吃什么 广东人晚上吃什么夜宵

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广东有什么美食特色

1、广东人最爱早餐。

它不但是广东人最常吃的早餐，而且也是地道的广东美食，它就是“肠粉”啦。肠粉是由米浆做成，配菜可选鸡蛋、青菜、猪肉、萝卜、玉米等，咸甜可口，皮的口感是QQ的，滑而不腻，又鲜又清淡。

2、广东人最爱烧腊。

广东的烧腊是蠢亩名菜，而最具特色的一种要数“叉烧”了。广东有句俗语——“生块叉烧好过带余森生你”，意思指父母生出一块叉烧肉，也好过生出他们的儿子或女儿，由此可见叉烧的美毁裂味足以让人抛弃儿女啊，哈哈哈。

3、广东人最爱夜宵。

广东的夜宵非常丰富，最普及大众的要数“炒河粉”了，一道简单的炒菜，不但闻起来香，吃起来更香，让人吃了又想吃，欲罢不能。什么菜遇上鸡蛋都会变香，河粉遇到鸡蛋更是如此。

4、广东人最爱早茶。

广东人的早茶文化也是远近闻名的，而且早茶的内容丰富多彩、五味俱全，爱吃早茶的人可以吃一个上午，坐着和朋友聊天直到中午草茶店关门收摊才回家。

那么早茶中最著名也最具特色的一样美食就是“虾饺”了，它不同于其他地方饺子，皮Q陷鲜，中外闻名，顾名思义，虾饺的内陷包有虾肉，整个吃起来爽滑Q弹。

5、广东人最爱配餐。

广东人爱喝汤是出了名的，所以广东的汤文化源远流长、工艺成熟，“老火汤”是来广东必尝的美食之一，老火汤顾名思义就是用慢火熬很长的时间的汤，地道老火汤有乌鸡汤、玉米红萝卜猪骨汤、虫草花排骨汤等。

称霸整个宵夜界,至今没有对手,这是广东人的哪道美食?

称霸整个宵夜界，至今还没有对手的广东美食是广东炒培型此米粉，也被称为广东小吃摊之王。广东的炒米粉是神仙的味道，让人吃了之后流连忘返。

一，广东炒米粉，神仙的味道

不要小看了这一盘炒米粉，炒米粉也是很有讲究的。炒米粉时，温度从中火开始慢慢升高，让粉丝散开，避免粘连，受热均匀，把粉丝炒干炒香，香味就扑鼻而来。十几厘米高的炉火上，宵夜老板们快速翻炒，猛火快攻，香味飘散的到处都是，下一秒一碟热气腾腾的广东炒米粉就端到你面前了，炒米粉最重要的还有锅气，在广东的夜宵里，不以食材的名贵取上，只有够锅气才能成王，看着热气腾腾的炒米，吃上一碟，感觉自己工作了一天也值得了。广东人吃东西挺讲究，离开了广东就没有炒米粉了。去吃过广东人炒米粉的人都说，这到底是怎么炒的，为什么只有广东的炒米粉是神仙的味道。

二，炒米粉，广东小吃摊之王

炒米粉分为两类，分别是三丝炒米粉，客家鸡蛋炒米粉，霸占了广东的宵夜市场。三丝炒米粉的三丝是指肉饼丝，火腿丝和鸡蛋，做法和其他的炒米粉没有什租穗么不同，特别之处是在对米粉的处理上配迅。一份得到客家人认可的炒米粉，必定是用河源米粉大火翻炒，河源米粉细而不断，清香滑爽，能让炒米粉吃起来香而不腻，每一家小吃摊还会秘制一罐辣酱，拌上辣酱，才明白什么叫不露声色的美味，炒出来的米粉和豆芽的芽很相似，让人不得不感叹炒粉丝的强大。广东炒粉丝是很多人向往的宵夜，吃了之后流连忘返，都舍不得离开，香味扑身，味道难以消散。广东炒米粉之可以在宵夜界称霸，是因为他的炒法很有讲究，很独特，用简单的食材创造上等的美味。

元宵节广东人吃什么

广东人元宵节吃元宵、汤圆。

广东人过元宵除了吃汤圆，他们还吃生菜，广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是缺罩元宵节必备的节庆用物。

元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受亏宽到重视，汉武帝伏空闹正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五元宵节真正作为民俗节日是在汉魏之后。

元宵节介绍：

又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。

根据道教“三元”的说法，正月十五日又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

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